All posts tagged: dijete

Pritikinova dijeta

August 15, 2012 admin Uncategorized No comments

Pritikinova dijeta je idealna za osobe koje ne vole meso i žele da vode računa o svom zdravlju, jer se pomoću nje smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, raka i dijabetesa. Tvorac ove dijete je Nejtan Pritikin, koji je zbog problema sa zdravljem bio prinuđen da osmisli novi režim ishrane koji mu odgovara.

Pritikinova dijeta je uglavnom vegeterijanska i podrazumeva čak i značajan unos složenih ugljenih hidrata kao što su hleb, integralni pirinač, testenina, voća i povrća. Ova dijeta, međutim, isključuje namirnice životinjskog porekla – meso, riba, jaja, masni sirevi. Zabranjena je upotreba soli i bilo kojih drugih začina. Dijeta uključuje najmanje 3 obroka i 2 užine. Zaključujemo je da je ova dijeta veoma bogata ugljenim hidratima, oskudna proteinima životinjskog porekla i siromašna mastima (dozvoljen unos je do 10%). .

Svakodnevna fizička aktivnost (hodanje od 45 minuta) doprinosi boljim rezultatima ovog programa ishrane. Fizička aktivnost povećava potrebu za ugljenim hidratima, tako da Pritikinova dijeta može da zadovolji potrebe organizma nakon treninga.

Prednosti ove dijete su očigledne, jer svakodnevna fizička aktivnost udružena sa unosom sveže hrane biljnog porekla može mnogo da doprinese zdravlju, naročito kardiovaskularnom sistemu.

Pritikinova dijeta deluje povoljno i na bolesti kao što su: arterioskleroza, hipertenzija, hemoroidi, angina pektoris,…

Pritikinova dijeta – neželjene posledice

Međutim, ukoliko ovu dijetu praktikujete često i dugo, možete se susresti sa nekim neželjenim posledicama. Odbijanje unosa mesa, kao i proteina životinjskog porekla može da stvori ozbiljne probleme. Konzumiranje namirnica samo na bazi ugljenih hidrata dovodi do povećanja glikemije, što zahteva veliku upotrebu insulina. Takođe, nedovoljan unos životinjskih proteina može dovesti do neefikasne aktivnosti enzima, anabolizma mišića.

Ukoliko ste imali iskustva sa ovim režimom ishrane podelite svoje mišljenje putem ostavljanja komentara.

Stepenasta dijeta (Hay diet)

August 11, 2012 admin Uncategorized No comments

Stepenasta dijeta je osmišljena od strane gastroenterologa Hauard Hej-a. Ova dijeta se zasniva na principu odvajanja onih namirnica koje zahtevaju različite digestivne procese, usled čega dolazi do usporavanja varenja, čime je ugrožena apsorpcija nutrijenata.

Jednoličan obrok se smatra odličnim rešenjem za podsticanje procesa varenja. Stepenasta dijeta predviđa unos prirodne i integralne hrane, prednost je data žitaricama i povrću u odnosu na životinjske proizvode. Da bi se pospešilo varenje, neophodno je dobro kombinovati namirnice i držati se preciznih pravila.

Stepenasta dijeta-pravila:

– ne kombinovati proteine i ugljene hidrate

– ne kombinovati različite proteinske namirnice (ne mešati međusobno mleko, jaja, meso, ribu, sir,…)

– ne kombinovati kisele namirnice i napitke sa skrobom i proteinima

– ne začinjavati proteinsku hranu životinjskim mastima

– voće ne konzumirati u sklopu obroka

U stepenastoj dijeti postoje 3 kategorije hrane:

– ugljeni hidrati (hleb, testenina, pirinač, mahunarke, krompir, suvo voće…)

– proteini (meso, riba, jaja, sir,…)

– neutralna hrana (povrće, ulja, začini, beli sir sa malim procentom masti…)

Osnovno pravilo je da se nikako ne spajaju namirnice koje pripadaju ugljenim hidratima sa proteinskim namirnicama. Neutralna hrana se može nesmetano konzumirati.

U stepenastoj dijeti predviđena su 3 obroka u toku dana, sa razmakom od 3,4 sata. Tokom njih i dvadesetak minuta pre i posle obroka nije preporučljivo piti tečnosti, jer bi se u suprotnom razredili želudačni sokovi. Proteine bi trebalo konzumirati jednom dnevno i ne bi trebalo da premašuju 20 % režima ishrane. Sveže voće ne treba jesti za večeru, jer se sporije vari i može izazvati nadutost.

Namirnice koje se mogu kombinovati tokom stepenaste dijete sa ugljenim hidratima su: krompir, kupus, repa, banane, urme, žitarice, med,…Proteinske namirnice poput mesa, mleka, ribe, viršli, sira mogu se kombinovati sa sirovim ili barenim povrćem ili svežim voćem.

Ukoliko ste probali ovaj način mršavljenja koji se pokazao kao veoma uspešan, podelite sa drugima vaša iskustva.

Plava dijeta

August 8, 2012 admin Uncategorized No comments

Plava dijeta je jedna od ,,obojenih“ dijeta koje predstavljaju uspešan način mršavljenja . Često nam se dešava da nas neke namirnice privuku na osnovu svoje boje. U pitanju je princip kromoterapije, terapeutski metod kod kog boje imaju pozitivan uticaj na zdravlje.

Pošto je leti popularno plavo voće, preporučljivo je hraniti se zdravo i u znaku plave boje. Preporučljivo je da u svoju ishranu uvrstite sokove plavo-ljubičaste boje, kao i sveže voće- borovnice, šljive, crno grožđe, noni (egzotično voće sa Kariba). Plava dijeta se može držati nedelju dana ili čak samo par dana, a da se pritom metabolizam odlično stimuliše i organizam pročisti i oslobodi masnih naslaga. Evo proverenih saveta kako iskoristiti ovo voće na najbolji mogući način.

Plava dijeta: obroci

Doručak:

Šolja jogurta sa kašikom soka od nonija, kašikom muslija i meda po ukusu; šolja zelenog čaja, parče integralnog hleba i kompot od borovnica ili šljiva. Poštujući ovaj režim ishrane, mogu se iskoristiti sve pogodnosti pomenutog voća kao antioksidanata, stimuliše se digestivni trakt i smanjuje nadutost abdomena.

Uzina:

Sok od borovnica ili 4 šljive sa korom, čime se metabolizam aktivira i ublažava se ,,psihološka“ glad.

Ručak:

Salata sa cikorijom, rukolom, šargarepom, paradajzom, moračom, crnim lukom, rotkvicama, feta sirom i crnim grožđem, maslinovim uljem, jabukovim sirćetom i susamom; 50 gr crnog, ražanog hleba. Za dezert 100 gr mekog belog sira sa kašikom kompota od šljiva. Ovim načinom ishrane stimuliše se diureza i ne opterećuje digestivni trakt.

Užina:

Pripremiti napitak od plavog voća – 100 gr crnog grožđa bez semena, 2 breskve, dodati 100 ml soka od izmiksiranih svežih šljiva, 50 ml soka od nonija i sok od limuna. Treba ga popiti odmah nakon pripreme. Ovakvom užinom se ublažava žeđ i glad i poboljšava se cirkulacija.

Aperitiv:

Čaša bistrog soka od jabuka sa kašikom soka od nonija, čime se aktiviraju prirodni mehanizmi za sagorevanje masnih naslaga.

Večera:

Parče pečene tune ili lososa sa majčinom dušicom (koja ima i svojstvo diuretika), kašičicom maslinovom ulja i malo soli, tikvice, 50 gr ražanog hleba.

Ukoliko krenete sa plavom dijetom, ili ste bili na plavoj dijeti ostavite komentar i podelite Vaše iskustvo sa drugima.

Greške tokom mršavljenja i dijeta: kako ih izbeći

August 7, 2012 admin Uncategorized No comments

Na osnovu brojnih istraživanja zaključeno je da veliki broj osoba koji želi da drži dijetu pravi greške pri procesu mršavljenja. Pod ispravnom dijetom podrazumeva se smanjeni unos kalorija i fizička aktivnost. Budući da je mnogima teško da istraju u procesu mršavljenja i da ispravno drže dijetu, evo nekoliko korisnih saveta.

Kako izbeći greške tokom mršavljenja i dijeta

1.Izbegavati dijete na svoju ruku i one o kojima čitate u novinama, jer je dijetolog ili nutricionista kompetentan da odredi odgovarajuću dijetu za svakog pojedinca, uzimajući u obzir njegovo godište, dnevne aktivnosti, ukuse,…

2.Nije dovoljno usredsrediti se samo na smanjenje unosa masti, već i na unos kalorija.

Veliki procenat osoba na dijeti se trudi samo da eliminiše masti u ishrani, koristeći samo namirnice sa niskim procentom masti, što je velika greška, jer su unete kalorije bitne i organizam ne razlikuje da li one potiču od masti, proteina, ugljenih hidrata,…

3.Obratiti pažnju na porcije

Naročito kada smo van kuće teško je izračunati koji je optimalni unos kalorija. Međutim, to i ne mora da predstavlja problem ako upoređujemo količinu hrane sa delovima našeg tela i to na sledeći način: porcija veličine dlana odgovara količini od 80 gr mesa ili ribe, porcija veličine palca odgovara količini od 30 gr sira,…

4.Izbegavati stare prehrambene navike onda kada se dostigne željena težina, jer ako se ta greška načini, stara težina će se vrlo brzo vratiti. Treba se pridržavati zdrave ishrane kao i tokom dijete.

5.Kontrolisati sopstvenu kilažu

Ko je smršao i uspeo da održi željenu kilažu, ima običaj da se meri često i odmah preduzima mere kada primeti da je ,,nabacio“ koji kilogram.

6.Piti odgovarajuću količinu vode, jer ona čini metabolizam efikasnijim i pročišćava organizam.

7.Ne preskakati obroke, jer se na taj način za kratko vreme unose kalorije predviđene za ceo dan, tako da telo nije u stanju da ih dobro sagori.

8.Uneti adekvatan broj kalorija, jer drastičnim smanjenjem unosa kalorija usporava se metabolizam i sagoreva se manja količina kalorija, tako da je takav poduhvat beskoristan.

9.Isplanirati dan

Ako već ujutru imamo ideju šta ćemo jesti u toku dana, teže ćemo pasti u iskušenje.

10.Zameniti nezdravu hranu zdravom, jer se često dešava da eliminišemo nezdrave namirnice, ali da ih ne kompenzujemo zdravim.

11.Ne plašiti se odricanja od omiljene hrane, jer ako se eliminišu omiljene namirnice, dijeta će biti neuspešna. Potrebno je smanjiti njihovu količinu.

12.Postaviti realne ciljeve, jer moramo biti svesni svojih mogućnosti i granica kada se odlučimo za dijetu.

Dijeta u delovima

August 1, 2012 admin Dijete, Ishrana, Prekomerna tezina, Zivotni stil No comments

Želite da zavarate glad i da budete siti iako ste pojeli manje nego što ste planirali? Podelite vašu porciju hrane na više fragmenata kada je stavljate na tanjir, savet je naučnika sa univerziteta iz Arizone, koji su svoju hipotezu o efikasnosti efekta “dijeta u delovima” proverili pomoću miševa i ljudi.

Istraživanje efekta “dijeta u delovima”

,,Dijeta u delovima“ je najpre isprobana na miševima u laboratoriji. Životinje su istrenirane da trče po lavirintu sa 2 ulaza. Na jednoj strani su dobili hranu u više delova, a na drugoj istu količinu hrane, ali u jednom delu, tj. nije bila isparčana. Nakon što su miševi stekli predstavu o prostoru i stimulansu (hrani), pušteni su da slobodno trče po lavirintu, a naučnici su merili njihovu brzinu, kao i stranu ka kojoj više trče. Ispostavilo se da su više trčali ka onom delu gde im je data hrana u delovima, i da im je takav obrok u fragmentima bio primamljiviji od onog celovitog. Ovaj zaključak je izveden na osnovu eksperimenta na miševima, pa se postavlja pitanje da li pretpostavka o tome da dijeta u delovima ima isti uticaj i na čoveka, budući da se misli da je životinjama lako manipulisati.

Stoga je dijeta u delovima ispitana na studentima (ukupno 301), tako što su dobili đevreke od tačno 80 gr, što cele, što podeljene na 4 dela . Nakon 20 minuta ispitanici su dovedeni do bifea, gde su mogli da se dodatno posluže hranom po svojoj volji. I ovde je zaključak bio jasan- ko je uzeo celi đevrek, pojeo ga je i poslužio se i hranom iz bifea, dok oni ispitanici koji su uzeli isti taj đevrek u delovima čak su ostavili koje parče u tanjiru imali su manju želju za hranom iz bifea. Dakle, ispostavlja se da dijeta u delovima može bolje da utoli glad nego identična dijeta pri kojoj se unose jednake količine hrane i kalorijske vrednosti ali u jednom delu. Naučnici ovu pojavu objašnjavaju činjenicom da je ljudima broj delova porcije indikator veličine porcije hrane. Tako nam obrok iz više delova deluje bogatiji i veći od iste količine hrane koja je servirana kao jedna velika celina. Dakle, trik je u obliku porcije, a ova čulna varka omogućava da se brže zasitimo, te se dijeta u delovima preporučuje osobama koje žele da smanje kalorijski unos.

Kako odabrati odgovarajuću dijetu?

August 1, 2012 Jelena Dijete, Ishrana No comments

Jasno je da je reč stručnjaka, zasnovana na detaljnim analizama našeg organizma, nezamenljiva kada je u pitanju odabir odgovarajuće dijete. Međutim, retki su oni koji će odmah da otrče kod nutricioniste, naročito ukoliko su dobili svega nekoliko kilograma na svoju optimalnu težinu. Umesto toga ćemo otvoriti novine, otići na Internet i na osnovu toga napraviti odabir odgovarajuće dijete. Ipak, to nije svaki put lako-treba pronaći sebi odgovarajuću dijetu koja će dati rezultate, ali nam neće narušiti zdravlje. Ovde ćemo vas posavetovati kako da napravite izbor i šta tom prilikom ne smete da zaboravite.

Odabir odgovarajuće dijete:

Vrlo često žene traže savet od prijateljica i odlučuju se za dijete koje su one držale. Kad niste sigurne u vezi odabir odgovarajuće dijete, njihovi saveti i iskustva mogu da vam budu od koristi. Ipak, imajte na umu da svakom organizmu prijaju različite stvari i da drugačije reaguje na iste.

Pri odabiru dijete vodite računa o tome da li dijeta isključuje neke od grupa namirnica čije bi neunošenje dovelo do opasnosti da organizam bude uskraćen za neke važne minerale i vitamine. Ako hrana koju unosite nije raznovrsna, postoji velika verovatnoća da posustanete –jer takve dijete brzo dosade.

Svi smo uglavnom nestrpljivi i želimo da se rezultati vide brzo, iako smo svesni da tako nešto nije ni malo dobro po naš organizam. Zato pri odabiru odgovarajuće dijete ipak povedite računa da režim ishrane koji ste odabrali ne smanjuje preoštro broj kalorija koje treba da unesete u toku dana. Ženama je potrebno oko 1900, a muškarcima oko 2500 kalorija dnevno. Kada biste kontrolisali njihov unos do ove granice, imali biste bezbednu dijetu. Naravno, preporučljivo je da hranljive materije kao što su vitamini i minerali budu zastupljene tom prilikom.

Ukoliko su vam dostupne preporuke za neke režime ishrane, odlučite se za one kojima se postepeno skidaju kilogrami. Dovoljno je i zdravo da izgubite 1kg nedeljno, odustanite od onih koje „obećavaju“ više. Osim što iscrpljuju, a trud ubrzo postane uzaludan jer se sve vrati, mnogobrojne su i komplikacije koje mogu da izazovu u organizmu.Ako ste baš rešili brzo da smršate, neka odabir odgovarajuće dijete obavezno bude pod lekarskom kontrolom.

Testenina – prijatelj dobre linije

July 26, 2012 admin Uncategorized No comments

Mediteranska dijeta, koju mnogi mnogi nutricionisti smatraju odličnom preporukom za dobru linju, sadrži testeninu, kao jedan od svojih elemenata.

Povećan unos namirnica koje obiluju skrobom (hleb, testenina, krompir, pirinač), kao i obilna konzumacija voća i povrća garantuju ljudima mediteranskih krajeva manju mogućnost oboljevanja od arterioskleroze u odnosu na stanovnike severnih krajeva Evrope i Amerike.

Kuhinju tih severnih krajeva karakteriše meso, sir i uglavnom namirnice bogate zasićenim mastima, ali oskudne po pitanju skroba i vlakana, tako da stanovništvo često ima problema sa srcem i linijom, što nije slučaj u tolikoj meri u mediteranskoj zoni.

Testenina je višenamenska namirnica, može se pripremiti u vidu glavnog jela, ali i predjela, zavisno od sastojaka koji joj se dodaju. Ono što je najznačajnije, nije visokokalorična, kao što mnogi smatraju, te nije ni opasna po liniju ni srce.

Tačnije, 100 grama testenine sadrži 360 kalorija i oko 2,5 grama masti.

Treba uzeti u obzir da pasta tokom kuvanja upije mnogo vode, zbog čega joj se težina poveća čak 3 puta, što nije slučaj sa npr. mesom, čija niska energetska vrednost pre pripreme se uvećava prilikom kuvanja zbog gubitka vode. Tako da, sa pola porcije paste (80 gr) možemo se zasititi vise nego sa porcijom od 120-140 gr mesa ili ribe, a kalorijski unos je skoro identičan.

Testenina je preporučljiva zbog svojih osnovnih sastojaka – vlakana i skroba. Skrob je složeni ugljeni hidrat koji se transformiše u prost šećer i šalje ćelijama. Taj proces zahteva vreme i to je razlog što pasta odlaže osećaj gladi, a takođe ne može doći do naglog porasta šećera u krvi, kao prilikom konzumacije prostih šećera – slatkiša. Naime, prosti šećeri koji ne zahtevaju transformaciju dospevaju brže u krvotok, što nije slučaj sa skrobom, tako da i osoba koja boluje od dijabetesa može sebi da dozvoli određeni unos testenine.

Međutim, najvažniji je izbor nadeva, jer nije ista testenina sa sosom od paradajza i sa slaninom. Čak i oni koji nemaju posebnih zdravstvenih problema, trebalo bi da se čuvaju veoma bogatih i kaloričnih soseva. Prilikom pripreme testenine, trebalo bi težiti uspostavljanju odgovarajuće ravnoteže između proteina, skroba i masti.

Kako kontrolisati glad u toku noći

July 23, 2012 admin Dijete, Ishrana No comments

Pojava nekontrolisane gladi tokom noći je čest problem sa kojim se susrećemo tokom dijete u procesu mršavljenja. Sa namerom da se pridržavamo režima zdrave ishrane, preko dana voljno poštujemo sve preporuke i savete za pravilnu ishranu: doručak nam je lagan i uravnotežen, tokom ručka unosimo potrebno povrće, proteine i vrlo malu količinu ugljenih hidrata. Ukratko, sve teče po planu sve do izvesnih noćnih časova, samo nekoliko sati nakon večere, kada nas obuzima snažna i neobuzdana želja za hranom.

Tokom dana uspevamo dobro da kontrolišemo glad zahvaljujući dnevnim obavezama, međutim, uveče se vrlo lako desi da se prosto prepustimo visoko kaloričnoj hrani, i to najčešće tokom gledanja televizora, ćaskanja sa društvom,…

Ako se prepoznajete u prethodnom opisu, znajte da niste sami u ovom problemu i da se pomoću kvalitetne strategije može pobediti.

Najvažniji korak ka savladavanju potrebe za hranom noću je da procenimo koja je strategija najpogodnija za nas. Ako je naša glad realna, jer večeramo rano, a ostajemo budni dugo nakon toga, dovoljno je da samo deo večere pojedemo, a ostatak ostavimo za kasnije. Međutim, ako je naša ishrana tokom dana pogrešna, posledice se osećaju u kasnim večernjim satima, kada želja za hranom postaje ogromna. Problem može da bude i ako tokom dana konzumiramo previše šećera i masti, što izaziva zavisnost, te noću imamo jednaku potrebu za njima i utisak da se nalazimo u začaranom krugu.

Dakle, ako se pobrinete da vam ishrana tokom dana bude uravnotežena, uspećete da kontrolišete glad koja se javlja noću.

Mogu se primenjivati i neki drugi metodi kao što je pranje zuba pastom koja ima jak ukus, što umanjuje glad. Takođe se može pre spavanja žvakati komad limuna, koji takođe sprečava glad.

Ako, pak, preovladava želja za slatkišima, preporučljivo je popiti voćni jogurt 1,2 sata nakon večere. Na taj način će potreba za slatkišima biti zadovoljena, ali sa znatno manjim unosom kalorija. Korisno je, takođe, tokom zimskih dana popiti čaj od vanile pola sata pre spavanja, čime će biti pospešena ne samo sitost, već i san.

Na kraju, trebalo bi eleminisati (ili bar sakriti) namirnice poput čipsa, keksa, raznih grickalica,…

Moguće je kontrolisati glad noću samo ukoliko se tokom dana hranite pravilno. Ako to nije slučaj sa vama, ako vam je način dnevne ishrane poremećen, to će se odraziti i na vašu glad noću, koja će opet moći da se kontroliše adekvatnim metodama, a na vama je da procenite koja je za vas najefikasnija.

All posts tagged: dijete