All posts tagged: ishrana

Dijeta i mozak

No comments

mozak i dijetaUkoliko primetimo da mozak ,,nije u dobroj formi”, možda je pravo rešenje dijeta. Uzok oslabljenih moždanih funkcija može biti telo koje je puno toksina, pa se mora intervenisati određenom dijetom, tj. režimom ishrane koji štiti neurone.

Opadanje pažnje i pamćenja su jasni znaci umora i iscrpljenosti, ali i nekih organskih problema koji se odražavaju na mozak. Usled problema svakodnevnog života i gojaznosti funkcije mozga se usporavaju, što uzrokuje i ubrzano slabljenje i starenje čitavog organizma. Postoje prirodni načini pomoću kojih se mogu izbeći ovakve poteškoće. Ključni faktor u tom procesu je adekvatna ishrana, dijeta, koja povoljno utiče na mozak, poboljšava reflekse, koncentraciju i pamćenje.

Aktivan i zdrav mozak i adekvatna dijeta

Doručak:  šolja sojinog mleka, zelenog čaja ili kafe, jogurt sa integralnim žitaricama; 2 integralna keksa ili 2 parčeta dvopeka; sveže voće po želji.

Ručak: porcija integralnih špageta sa maslinovim uljem i sosom od sezonskog povrća snabdeva organizam potrebnim vlaknima, ugljenim hidratima, vitaminima i masnim kiselinama. Ova kombinacija je zaista okrepljujuća za mozak.

Kao alternativa može poslužiti mešana salata (tunjevina i jaja) ili porcija roštilja sa svežim ili barenim povrćem, uz dodatak maslinovog ulja. Preporučuje se jedna voćka i šolja kafe.

Užina: jogurt i jedna voćka

Večera: čorba od mešanog povrća sa dodatkom ječma ili ovasa, potom riba ili omlet sa barenim ili svežim povrćem začinjenim maslinovim uljem.

Ovakva dijeta je praćena još nekim trikovima da bi se sačuvao mozak:

–          Obavezna šetnja posle ručka da bi se pospešilo varenje i izbegla popodnevna pospanost

–          Dobar odmor tokom noći (barem 7 sati) na niskom jastuku

–          Svakodnevno uzimati jednu kašičicu meda za doručak

–          Ostaviti cigarete i svakog časa otvarati prozor na 5 minuta, kako biste boravili u dobro provetrenoj prostoriji.

Napori su minimalni, a efekti na naše telo i mozak mogu biti veliki. Ovakva dijeta daje organizmu potrebne nutrijente, poboljšava moždane funkcije, a ujedno pomaže da se osećamo bolje i zdravije, a samim tim i zadovoljnije.

adminDijeta i mozak
read more

Lepa kosa i ishrana

No comments

ishrana i lepa kosaPutem odgovarajuće ishrane može se poboljšati kvalitet vaše kose. Lepa kosa ne mora da bude samo posledica frizerskog tretmana, koji često može biti i vrlo skup. Mnogi faktori utiču na kvalitet kose. Pored genetike i načina života (stres, smog, dim), najvažniju ulogu ima ishrana. Neuravnotežena ishrana svakako se odražava i na lepotu kose. Tanka i iskrzana kosa je posledica nedostatka proteina, naročito keratina. Da bismo sprečili slabljenje kvaliteta kose, ne bi trebalo da se odričemo mesa, ribe i mahunarki.

Zdravom ishranom do lepe kose

Ukoliko je problem opadanje kose, treba uvrstiti u ishranu neke od sledećih elemenata: integralne žitarice, pšenicu, badem, lešnik, kao i namirnice bogate vitaminom E – šargarepa, spanać, peršun,…

Kada se pojave prve sede vlasi, savetuje se unos hrane koja je bogata antioksidantima – voće sa korom, povrće sa zelenim listovima, mahunarke, pivski kvasac,…

Za sjajnu i bujnu kosu neophodno je da ishrana bude bogata oligoelementima, mineralnim solima i vitaminima. Cink i selen su najvažniji elementi za zdravlje vaše kose. Cink (takođe pomaže i kod opadanja) nalazi se u nekim vrstama mesa, pre svega u govedini, teletini, ćuretini, zatim u ribi, suvom voću, mahunarkama, semenu suncokreta. Selen pomaže kod starenja i štiti od ultraljubičastih zraka. Nalazi se u integralnom hlebu i testenini, tunjevini, žumancetu, plodovima mora, piletini, mleku, jogurtu, belom luku,…Gvožđe, magnezijum i bakar takođe su važni za lepotu kose. Bakar služi za formiranje melanina, proteina koji boji kosu.

A kao pomoć iskrzanim krajevima pokazao se vitamin B5. Ukoliko su jaja, riba, mleko, voće i povrće deo vaše ishrane, na dobrom ste putu da sprečite iskrzane krajeve.

Zdrava i raznovrsna ishrana je ključna za lepotu kose. Svakako se treba odreći jednoličnih dijeta koje se baziraju uglavnom na samo jednoj namirnici, kao i veoma rigoroznih dijeta. Takva ishrana isključuje sve one namirnice koje su neophodne za lepotu vaše kose. Ukoliko se praktikuju duže od nedelju dana, mogu da budu veoma štetne za kvalitet kose.

adminLepa kosa i ishrana
read more

Prijatelji i dijeta

No comments

mrsavljenje dijeta i prijateljiIspostavilo se da su naši prijatelji krivi ukoliko nabacimo koji kilogram i imamo problem gojaznosti. Istraživanja u Kaliforniji su pokazala da osobe koje su bliske sa gojaznim ljudima pokazuju tendenciju ka bržem gojenju.

Naime, evo i konkretne informacije. U 60% slučajeva se pokazalo da ko se druži sa gojaznim osobama, u prilici je da se neprimetno ugoji. Takav uticaj ne moraju imati samo prijatelji, već i ukućani, članovi porodice, kolege sa posla,…Ovakva postavka nema za cilj zaključak da osobe koje imaju problem gojaznosti treba izbegavati, bilo da su prijatelji, rodbina,…Naprotiv, treba se tumačiti na sasvim drugačiji način.

Svaka osoba sa kojom ostvarujemo neku interakciju daje nam deo sebe i obrnuto. Šta je u osnovi druženja sa prijateljima? U pitanju je svakako deljenje. Ono što spaja dve osobe jeste činjenica da dele ista interesovanja, posao, hobi, način zabavljanja, tajnu,…

Kako prijatelji pomažu u držanju dijete?

Snaga deljenja je zaista neverovatna. Ko je držao dijetu u paru sa prijateljem, verovatno je doživeo zanimljivije i lakše iskustvo nego da je to učinio sam.

Ako uspemo da podelimo sa prijateljima i želju da smršamo, budemo u formi, zdravo se hranimo,držimo dijetu  mnogo će nam biti lakše. Ne moramo sa prijateljima da delimo samo neke loše navike kao što je preterivanje u jelu ili piću. Budući da na nas prijatelji uglavnom deluju podsticajno, pohvalno je imati njihovu podršku i prilikom držanja dijete.

Neka istraživanja pokazuju da osobe koje se ozbiljno posvete dijeti čak prekidaju kontakte sa starim prijateljima koji imaju problem gojaznosti. Ali, ako se prijatelji menjaju tako lako kada se odlučimo za dijetu, šta se dešava sa supružnicima?

Sudeći po istraživanju, jedan od načina kompenzacije nezadovoljstva bliskim osobama jeste putem hrane. Međutim, kompenzacija hranom je staro pitanje, koje se ne rešava promenom prijatelja, već uviđanjem sopstvenih potreba i adekvatnih načina njihovog zadovoljenja.

Često se dešava da za svoj stil života krivimo bliske osobe, a najbolje što možemo da uradimo za naš izgled jeste da svakodnevno prošetamo sa njima i što više se informišemo o zdravoj ishrani.

adminPrijatelji i dijeta
read more

Žvake i mršavljenje

No comments

Mrsavljenje i zvakeDa li ste ikada pomislili da žvake mogu biti korisne u procesu mršavljenja? Sudeći po skorašnjim istraživanjima, mogu.

Ukoliko svakodnevno žvaćete žvake i iz kuće ne izlazite bez njih, obradovaće vas saznanja koja pristižu iz Amerike. Rezultati jednog istraživanja zaista su zapanjujući. Žvake pomažu u sagorevanju kalorija koje su unete tokom obroka i povećavaju potrošnju energije.

Istraživanje pokazuje da je dovoljno žvakati žvake ujutru da bi se sagorelo 68 kalorija. Na taj način se povećava osećaj sitosti i tokom popodneva i spečava se onaj osećaj gladi kod kog smo u stanju da proždiremo bilo kakvu hranu koju nadjemo. Stručnjaci, takođe, upozoravaju da ukoliko želimo uspeh u procesu sagorevanja kalorija i mršavljenja, neophodno je da koristimo žvake bez šećera.

Kako žvake utiču na mršavljenje?

Evo podataka koji govore u prilog činjenici da žvakanje žvaka i mršavljenje mogu biti povezani. Ko žvaće žvake pre i posle obroka, utroši 5% više energije u odnosu na one koji to ne rade. Očigledno je da razlika nije značajna. Zapravo, sat vremena jutarnjeg žvakanja žvaka omogućuje da organizam sagori samo 62 kalorije.

Međutim, dugoročno gledano, to može biti jako korisno. Posmatrajmo obrnut slučaj. Ukoliko dnevno unosimo 100 kalorija viška svakodnevno, na kraju godine bićemo teži za 4,5 kilograma. A to svakako nije cifra koju treba potceniti. U prošlosti su, takođe, sprovedena istraživanja na temu povezanosti upotrebe žvaka i mršavljenja. Naime, ispostavilo se da žvake utiču na smanjenje osećaja gladi. Bilo je i zaključaka da žvake smanjuju potrebu za slatkišima. Međutim, stručnjaci ističu da ove tvrdnje ne treba da se prihvate zdravo za gotovo, pogotovo što ovi saveti ne mogu važiti za svakog. Tek predstoje podrobnija istraživanja kojima bi se ove tvrdnje dokazale.

U svakom slučaju, ukoliko se pridržavate kvalitetnog režima ishrane, ovaj metod može poslužiti kao dodatna pomoć prilikom sagorevanja kalorija i mršavljenja.

adminŽvake i mršavljenje
read more

Dijeta tokom ispitnog roka

No comments

mrsavljenje ispiti i dijetaPočeo je ispitni rok, stres je sve veći i veći i poslednja stvar koja vam je na pameti je kvalitetan način ishrane ili dijeta. Nutricionisti imaju adekvatne savete za svaki period vašeg života. O dijeti se govori pre nego što se krene na letovanje, pre venčanja ili neke druge svečanosti. Postoji i dijeta, tj. režim ishrane koji valja primenjivati i tokom ispitnog roka. Pošto je reč o veoma napornom i stresnom periodu, ključno je voditi računa o sopstvenom zdravlju i, naravno, o ishrani.

Saveti za dijetu tokom ispitnog roka

Glavni cilj je snabdeti organizam lako svarivim namirnicama koje su bogate raznim nutrijentima. Pre svega se misli na voće i povrće. Stručnjaci su se osvrnuli i na ustaljeno mišljenje o značaju fosfora za memoriju. Mnogi studenti su pojeli kilograme i kilograme ribe, jer su čuli da povoljno utiče na memoriju. Međutim, stručnjaci otkrivaju da konzumiranje ribe ne stimuliše mozak u pogledu uspešnosti na ispitima.

U toku ispitnog roka najvažnije je hraniti se raznovrsno i lagano, poštujući pravilo od 5 obroka dnevno. Nikako se ne preporučuje preskakanje obroka pod izgovorom uštede vremena. To može biti kontraproduktivno, jer će studenti usled nervoze kasnije proždirati prvu namirnicu koju pronađu. Dnevni kalorijski unos bi trebalo da bude raspoređen na sledeći način: doručak 20%, užina 5%, ručak 40%, užina 5% i večera 30%.

Radan dan u toku ispitnog roka treba da započne laganim doručkom bogatim ugljenim hidratima. Na taj način će se organizam snabdeti neophodnom energijom. Tokom ove ,,ispitne“ dijete savetuje se užina na bazi voća i jogurta. Ručak treba da sadrži uravnotežen odnos ugljenih hidrata, proteina i vitamina. Vitamini i minerali kojima je voće bogato pomažu da se bolje podnese umor i toplota i reguliše san.

Ova dijeta savetuje smanjenu konzumaciju alkohola, jer negativno utiče na kognitivne sposobnosti, a samim tim i na rezultate na ispitima. Kada je u pitanju kafa, preporučuje se princip umerenosti. Iluzija je da da jedna kafa za drugom mogu da povećaju koncentraciju i budnost. Na taj način se postiže viši stepen uzbuđenosti i remeti se san.

Imajte na umu da rezultati tokom ispitnog roka zavise i od vašeg zdravlja, tako da nemojte mučiti svoj organizam rigoroznim dijetama, već se trudite da poboljšate način ishrane.

adminDijeta tokom ispitnog roka
read more

Ugljeni hidrati kao sredstvo mršavljenja

No comments

dijete i ugljeni hidratiUgljeni hidrati mogu biti vrlo korisni u procesu mršavljenja, naročito ukoliko se konzumiraju uveče.

Istraživanja su pokazala da unos ugljenih hidrata uveče može da modifikuje lučenje hormona sitosti (leptin) i hormona adiponektin, koji smanjuje nivo šećera i holesterola u krvi. Na taj način se smanjuje gojaznost i reguliše kilaža.

Istraživanje – ugljeni hidrati uveče

Istraživanje je uključivalo 78 muškaraca i žena koji su bili podeljeni u dve grupe. Obe grupe su 6 meseci praktikovale istu hipokaloričnu dijetu (1300-1500 kcal dnevno). Konzumirali su ugljene hidrate u vidu testenine, hleba, pirinča, krompira, jogurta…Jedina razlika je bila u tome kada su se služili ovim namirnicama, što se ispostavilo kao ključno za mršavljenje.

Nakon 6 meseci posmatranja, ispitanici koji su jeli ugljene hidrate uveče imali su više uspeha u procesu mršavljenja. Naime, oni su više smršali (u proseku 11,6 kg u odnosu na drugu grupu, čiji je prosek 9 kg). Ovakav režim ishrane je doneo i druge pogodnosti.  Osim što je smanjena kilaža, smanjen je i osećaj gladi, kao i nivo šećera i holesterola u krvi. Redukovan je i broj određenih markera inflamacije.

Međutim, stručnjaci tvrde da nije dovoljno samo jedno ispitivanje da bi se doneli konačni zaključci. Ali, smatra se da je konzumacija ugljenih hidrata uveče, a ne tokom dana razuman izbor. Tokom noći šećeri se privremeno skladište da bi potom ponovo cirkulisali u obliku glukoze tokom dana, naročito kada je potrebna energija za neki veći fizički napor. Ako su te namirnice bogate ne samo ugljenim hidratima, već i vlaknima, poboljšava se rad metabolizma i povećava se osećaj sitosti. I naravno, kao i u bilo kom drugom režimu ishrane, treba biti umeren da bi proces mršavljenja tekao regularno. Ne sme se preterivati u konzumaciji ugljenih hidrata, jer se na taj način mogu stvoriti i razne druge neprijatnosti, pored već pomenutih suvišnh kilograma.

adminUgljeni hidrati kao sredstvo mršavljenja
read more

Abdominalne masti – saveti za skidanje

No comments

saveti za skidanje abdominalne mastiUstaljeno je mišljenje u narodu da se može smršati u određenim delovima tela ili da se abdominalne masti mogu smanjiti vežbama. U pitanju je zabluda, jer da bi se smanjio obim struka, neophodan je rad na celom telu, kao i na celokupnoj ishrani. Evo 5 ključnih saveta pomoću kojih možete ostvariti zadovoljavajuće trajne rezultate i skinuti abdominalne masne naslage.

Abdominalne masti- saveti:

1.Mešoviti obroci da bi se smanjio glikemijski indeks

Preporučljiva je konzumacija mešovitih namirnica, tj. hrane koja sadrži proteine, složene ugljene hidrate i esencijalne masti. U tome je ključ regulisanja nivoa insulin. Na taj način je smanjena verovatnoća da će se višak ugljenih hidrata pretvoriti u masne naslage koje se talože na vašem struku.

2.Hrana uveče?

Konzumacija velike količine ugljenih hidrata može da utiče na hormone rasta tokom sna, što nije preporučljivo ukoliko želite da se rešite abdominalnih masti. Noću je metabolizam sporiji i ugljeni hidrati se teže vare. Zbog toga je se savetuje da uveče obroci sadrže proteine i vlakna, kao i neizostavno povrće. Možete se odlučiti za meso (npr. pileće), ribu ili jaja.

3.Šest manjih obroka

Brojna istraživanja su pokazala da češći obroci regulišu lučenje insulina. Stručnjaci tvrde da se  povećanjem broja obroka povećava i termogeneza (poseban metabolički proces u kom organizam proizvodi toplotu, naročito u masnom i mišićnom tkivu. Velikim razmakom između obroka stvara se hipoglikemija. U tom slučaju se javlja i glad na nervnoj bazi i imamo potrebu da se hranimo nezdravije, što pospešuje stvaranje abdominalnih masti.

4.Hidratacija

Poželjno je piti do 3 litra tečnosti dnevno. Ukoliko niste naviknuti na to, nije neophodno da to učinite odmah, već postepeno. Najpre udvostručite količinu tečnosti koju inače pijete, a potom postepeno povećajte unos. Istraživanja su pokazala da dehidratacija usporava značajno metabolizam. Spor metabilzam nikako ne doprinosi procesu skidanja abdominalnih masti.

5.Aerobik ujutru

Praktikovanje aerorobika na prazan stomak je najpogodniji uslov za mršavljenje. Bitno je piti dovoljno vode pre, tokom i nakon fizičkih aktivnosti. I važno je zapamtiti da mišićavo telo podrazumeva odsustvo abdominalnih masnih naslaga.

adminAbdominalne masti – saveti za skidanje
read more

Makrobiotička dijeta

No comments

Makrobioticka mrsavljenjeMakrobiotička dijeta ne predstavlja samo način ishrane, već i određeni stil života. Kada se govori o makrobiotici, postavlja se pitanje potrage za harmonijom u individualnoj i kosmičkoj egzistenciji preko dva suprotna principa – Yin i Yang. U potrazi za ravnotežom i integrisanjem dve ekstremne polarnosti, hrana ima vrlo važnu ulogu. Kao što je već verovatno poznato, termin makrobiotika  označava dug život.

Tajna makrobiotičke dijete

Ključ za postizanje fizičkog, mentalnog i duhovnog zdravlja je pronalaženje ravnoteže u sopstvenom načinu života po principu Yin i Yang. Yin označava tišinu, smirenost, tamu i hladnoću. Yang je simbol za buku, svetlost, toplotu,…Namirnice, takođe, podležu ovoj dvojakoj podeli. Namirnice Yin karakteriše kiseo ili gorak ukus, preterano sladak ili aromatičan. A namirnice Yang nisu toliko kisele niti slatke i imaju slan i pikantan ukus. Makrobiotička dijeta se sastoji iz svesnog kombinovanja namirnica oba tipa, tako da se održi ravnoteža i postigne harmonija.

Makrobiotička dijeta- koje namirnice izabrati?

Kod makrobiotičke dijete preporučuju se prirodne namirnice, koje se obare. Među najzdravijim su: soja, pasulj, integralne žitarice (pšenica, heljda, kukuruz, pirinač, raž, ječam, ovas). Potom se savetuje i upotreba povrća koje se može pripremati sa ribom ili svežim i suvim voćem. Kao dodatak makrobiotičkoj dijeti može poslužiti seme suncokreta, bundeve ili susam. Potpuno se eliminišu iz ishrane prerađevine bilo kog tipa: masno meso, mlečne prerađevine, šećeri, kafa, čaj sa kofeinom, piletina, krompir, tikvice, energetska pića, alkohol, čokolada, začini, konzervansi,…U umerenim količinama dozvoljeno je konzumirati paradajz, plavi patlidžan i ljute papričice.

Makrobiotička dijeta, dakle, predstavlja program ishrane, koji može da donese izvanredne rezultate ukoliko se posavetujete sa nutricionistom, kao i po pitanju bilo koje druge dijete. Makrobiotička dijeta omogućava smanjen unos masti i povećanu upotrebu vlakana. Ipak, neophodno je napraviti ravnotežu prilikom konzumacije ovih namirnica. Bitno je da organizam ne lišite neophodnih nutrijenata i da zadovoljite njegove potrebe za proteinima.

adminMakrobiotička dijeta
read more