All posts tagged: ishrana

Proleće i dobra linija

April 15, 2013 admin Ishrana, Zivotni stil No comments

Nakon zimske pasivnosti i opustanja mnogima je vitko telo i dobra linija imperativ. Ohrabrujuće je to što prolećni period olakšava vraćanje u formu zahvaljujući blagom ubrzanju bazalnog metabolizma zbog dužeg trajanja dana, što dalje indirektno utiče na nervni sistem i na vrlo važne hormone poput kortizola, prolaktina, testosterona i hormona nadbubrežnih žlezda.
U isto vreme, menja se biološki ritam i često se pogoršava ritam spavanja, zbog čega su korisne namirnice koje podstiču lučenje melatonina.

Kao jutarnji obrok preporučuje se sezonsko voće, od kog je najpreporučljivija banana, koja pospešuje lučenje melatonina, kao što to čine jaja, ražani hleb, mlečni proizvodi i suvo voće. Za užinu je pogodan nemasni jogurt, zbog pozitivnog uticaja na floru intestinalnog trakta i sadržaja B vitamina.
Sa svakin novim godišnjim dobom, priroda nam nudi različite namirnice, koje, ukoliko se konzumiraju sveže, mogu da nam koriste prilikom suočavanja sa fizičkim i klimatskim promenama. Proleće je upravo period crvenog voća sa antioksidantnim i dijuretičkim svojstvima.

Sezonsko voće i dobra linija

Jagode eliminišu mokraćnu kiselinu, stimulišu jetru i bubrege. Sadrže tanin, vitamine i mineralne soli.
Trešnje su pogodne za detoksikaciju organizma, deluju i kao dobar dijuretik i laksativ. Dakle, pospešuju čišćenje organizma, čime je nekadašnja dobra linija i vitkost sve izvesnija.
Od sezonskog povrća svakako se izdvajaju špargle, bogate vitaminima A, C, B. Pogodne su za izbacivanje viška tečnosti i pročišćavanje organizma. Budući da su bogate vlaknima, olakšavaju rad sistema za varenje.
Artičoke su, takođe, vrlo korisne zbog posedovanja cinarina naročito kod poremećaja rada jetre. Pomažu kod lučenja žuči i diureze, ali i kod borbe protiv holesterola. Pošto se sva najvažnija svojstva ove biljke gube kuvanjem, najbolje je konzumirati je u svežem obliku.
Svakako da od žitarica treba da se odlučimo za integralni pirinač, zbog pročišćavajućeg dejstva, ukoliko su nam zdravlje i lepa linija cilj. Pošto nije bogat proteinima i natrijumom, pospešuje eliminaciju uree, ne sadrži gluten, već sirova vlakna, minerale, vitamine, oligoelemente, esencijalne masne kiseline, enzime i biostimulatore.
Vitkost i lepa linija se mogu dostići i ovog proleća pomoću darova prirode, naravno, uz umerenu do intenzivnu fizičku aktivnost.

Celulit vs. voće i povrće

February 20, 2013 admin Ishrana, Zivotni stil No comments

Celulit predstavlja problem sa kojim se susreće više od 90% žena. Voće i povrće mogu biti dobri saveznici u teškoj borbi protiv celulita. Naravno, nije reč o teškoj bolesti, ali celulit donosi brojne neprijatnosti, pogotovo kada dođe vreme za nošenje kupaćih kostima i kratkih haljina.

Celulit – recept za uspešnu borbu

Sudeći po mišljenju stručnjaka, voće i povrće bi moglo biti od velike pomoći kada je celulit u pitanju. Naime, poželjno je dnevno rasporediti 1 kilogram sezonskog voća u 5 obroka kako bi bili ostvareni dobri rezultati u borbi protiv celulita. Recept za ovu anticelulit dijetu sastoji se od nemasnih proteina (belo meso, mahunarke, riba), neprerađenih začina i smanjene upotrebe soli. Strategija koju možemo primeniti kako bismo pobedili retenciju vode i stvaranje ,,pomorandžine kore“ na gluteusu i butinama sastoji se u izbegavanju mleka i slatkiša za doručak. Potrebno je izbegavati prerađene proizvode i zapržena jela toko ručka. Za večeru se preporučuje meso ili riba, uz mahunarke i sirovo povrće. Bitno je napomenuti da obroci uvek treba da počnu sa povrćem, a da ostalo usledi nakon toga.

Stručnjaci tvrde da se u prvih 10 dana ostvaruju prvi primetni rezultati. Mesec dana je dovoljno za ocigledno poboljšanje, a za 4 meseca mogu se ostvariti željeni rezultati i celulit može biti pobeđen, jer će pomoću ove dijete opasti kiselost i splasnuti tkivo.

Celulit predstavlja mnogo više od nesavršenosti kože. Tehnički, smatra se patologijom u masnom tkivu, odnosno progresivnom degeneracijom potkožnog tkiva. U normalnim uslovima masne ćelije, koje se nalaze u potkožnom tkivu imaju ulogu rezervoara energije za organizam. Međutim, kada dodje do venskog zastoja, ova rezerva počinje da pritiska kapilare, koji potom izlučuju plazmu. Plazma dopire do ćelija, izazivajući upalu masnog tkiva.

Pogrešno je shvatanje da se celulit može pobediti napornim vežbanjem u teretani ili rigoroznim dijetama. Potrebno je piti dosta vode, smanjiti unos alkoholnih pića, dati prednost namirnicama bogatim vitaminom C i gvožđem, jer poboljšavaju cirkulaciju. Povoljno deluju i integralne namirnice, jer se zahvaljujući njima apsorbuju toksini i namirnice bogate kalijumom, koji unapređuje limfnu drenažu.

Celulit se može ublažiti ili sprečiti redovnim fizičkim aktivnostima. Takođe, može se ublažiti posebnim anticelulit tretmanima – presoterapijom i mezoterapijom, kojima se stimuliše limfna drenaža i tonira se koža. Naravno, postoje i neki prirodni načini kojima možete pribeći, koristeći neke od namirnica koje imate u domaćinstvu (kafa, kakao,…).

Celulit

February 8, 2013 admin Ishrana, Zivotni stil No comments

Celulit predstavlja veoma rasprostranjen problem kod mnogih žena. Iako ga mnogi smatraju nesavršenstvom kože, u pitanju je, zapravo, mnogo dublja patologija. Celulit je najviše prisutan u predelu butina i gluteusa.

Celulit – kako nastaje?

Celulit nastaje usled promene dermisa (vezivnog tkiva) i hipodermisa (masnog tkiva). U normalnim okolnostima masne ćelije, koje se nalaze u potkožnom tkivu imaju funkciju čuvanja energije za organizam. U slučaju venskog zastoja, ova rezerva se nagomilava oblažući kapilare, koji počinju da luče plazmu. Plazma dopire do ćelija, izazivajući na taj način upalu masnog tkiva.

Celulit – uzroci

Celulit zavisi od više faktora. Primarni faktori na koje nije moguće uticati su: pol, nasleđe, rasa,…Ostali faktori su povezani sa posebnim bolestima, životnim dobom, upotrebom lekova. Otažavajući faktori su nezdrava ishrana, nepravilno držanje (prekrštene noge, dugo stajanje ili sedenje na stolici), stres, pušenje. Vrlo je česta pojava da problemi sa celulitom počinju tokom adolescencije, kada hormoni bujaju.

Da li se celulit može ukloniti?

Jasno je da što ranije krenemo u borbu protiv celulita, bolje ćemo rezultate postići. Prvi stadijum celulita karakterišu otekline zbog zadržavanja tečnosti u ćelijama i nagomilavanje masti i vode u ćelijama. Ali, koža je još uvek zategnuta i elastična. Takođe je tačno da se celulit ne može ukloniti drastičnim dijetama i napornim treniranjem u teretani. Bitka protiv celulita se vodi na više frontova. Najuspešniji način prevencije celulita je uravnotežena ishrana i zdrav način života. Nikako ne treba zaboraviti fizičku aktivnost. Najpovoljniji je aerobik, jer se na taj način stimuliše oksigenacija tkiva i pomeraju se nataložene masti. Kako bi se ostvarili dobri rezultati, idealno vreme vežbanja je barem 30 minuta dnevno. Korisni sportovi za borbu protiv celulita su: plivanje, atletika, gimnastika, vožnja bicikle. Takođe, svakodnevno brzo hodanje može doneti napredak.

Celulit – lekovi iz domaćinstva

Neki proizvodi koje ima svako domaćinstvo mogu ublažiti celulit.

Anticelulitna smesa od kakaa

Sipati u dublju činiju 2 kašike kafe, 8 kašićica gorkog kakaa u prahu, 4 kašičice krupne soli. Promašati i dodavati po malo tople vode. Proizvod ne treba biti previše tečan. Dodati 6 kapi eteričnog limunskog ulja i ponovo promešati. Naneti smesu na željeni deo i obmotati providnom folijom i tako držati 30 minuta. Isprati toplom vodom. Postupak ponoviti nekoliko puta nedeljno, daleko od obroka, jer insulin može da osujeti efekat.

Anticelulitna smesa od algi

Pomešati kašiku gline sa 50 g alge Kelp u prahu ili neke druge smeđe alge. Dodavati po malo tople vode, pogodnije ako je termalna, tako da smesa ne bude previše tečna. Potom dodati nekoliko kapi ruzmarinovog ulja. Nanošenje se vrši na isti način kao u prethodnom slučaju.

Anticelulitna smesa od kivija

Izmiksirati 4 kivija, 1 kašiku krupne soli, 1 kašiku maslinovog ulja i sok jednog limuna. Izmešati lepo smesu, pa je naneti i masirati željeno mesto kružnim pokretima 5 minuta. Potom isprati toplom vodom.

Anticelulitna smesa od kafe

Pomešati 1 kašiku krupne soli i 1 kašiku mlevene kafe sa malo ulja. Naneti smesu na ugroženo područje i masirati kružnim pokretima. Isprati toplom vodom.

Proteini i mršavljenje

February 5, 2013 admin Ishrana, Zivotni stil No comments

Proteini imaju konstruktivnu ulogu za naše telo, tačnije za mišićnu masu, imuni sistem,…Sudeći po rezultatima naučnog istraživanja, dijete sa malim unosom proteina (5% dnevne potrebe organizma) dovode do kontraproduktivnog efekta – gubljenja mišićne mase.

Istraživanje se bazira na činjenici da što više mišića imamo, više možemo da jedemo, a da se ne gojimo. Naime, odsustvo ravnoteže u unosu proteina šteti organizmu. Istraživanje je obuhvatilo 3 grupe mladih ljudi koji su tokom 2 meseca bili izloženi hiperkaloričnoj ishrani, ali sa različitim procentom proteina za svaku grupu. Količina proteina za prvu grupu je iznosila 5%, za drugu 15% i za treću 25%. Zaključak je sledeći: ispitanici koji su uneli najmanje proteina, iako nisu značajno dobili na kilaži u odnosu na ostale grupe, znatno su izgubili mišićnu masu. Zapravo, ispitanici iz svih grupa su otprilike jednako dobili masne naslage. Međutim, osobama koje su unosile dosta proteina povećana je mišićna masa, a samim tim i utrošak energije. Dakle, najbitnije je uspostaviti skladan odnos kada su u pitanju proteini. Previše proteina može da ošteti jetru i bubrege, a premalo proteina utiče na smanjenje mišićne mase, pa i količine utrošenih kalorija. Ukratko, proteini su vrlo važni za mršavljenje, jer nizak procenat proteina u ishrani usporava metabolizam i kalorijsku potrošnju.

Evo kako bi trebalo pravilno rasporediti namirnice: oko 50% ugljenih hidrata, oko 20% proteina i oko 30% masti. Takođe, važi pravilo za zdrave osobe (nikako trudnice i osobe u razvoju) da treba unositi oko 1 gram proteina za svaki kilogram telesne težine.

Proteini – pretpostavke

Može se smršati dijetom bogatom proteinima – NETAČNO!

Proteini ne sagorevaju masti, a hiperproteinska dijeta može škoditi bubrezima. Ukoliko se premaši predviđena dnevna količina proteina, azot, koji je sastojak proteina ne može se akumulirati i obrađuje se preko bubrega.

Proteinske namirnice su siromašne energijom – NETAČNO!

Proteini obezbeđuju istu količinu energije kao i ugljeni hidrati (4 kcal po gramu). Neke proteinske namirnice, kao što je goveđe i druge vrste mesa, sadrže pored proteina i masti, te otud energija.

Sportistima je potrebno više proteina – NETAČNO!

Hiperproteiska dijeta potpomognuta raznim suplementima nema nikakvog značaja.

Crveno meso pomaže u formiranju mišića – NETAČNO!

Proteini koji potiču od mesa organizam koristi jednako kao i proteine drugog porekla.

Kozmetički preparati obogaćeni proteinima hrane kožu i kosu – NETAČNO!

Proteine ne mogu apsorbovati ćelije preko kose ili kože. Efekat ovih proizvoda je površinski i estetski.

Jogurt dijeta

January 26, 2013 admin Dijete, Ishrana, Zivotni stil 1 comment

Jogurt dijeta je trenutno veoma popularna. Predstavlja režim ishrane koji se zasniva na konzumaciji jogurta i omogućuje gubitak 2-3 kilograma nedeljno. Dakle, jasno je da je jogurt dijeta prilično brza i jednostavna, pa se ne smemo mnogo uzdati u nju. Nije preporučljivo praktikovati ovaj način mršavljenja duže vreme. Stručnjaci je radije smatraju dijetom za detoksikaciju organizma, nego dijetom za mršavljenje. Uz to, poznato nam je da dijete kojima se brzo skidaju suvišni kilogrami mogu da izazovu neželjeni yo-yo efekat.

Jogurt dijeta – karakteristike

Jogurt, koji je u osnovi ove dijete, ima različite karakteristike: siromašan je mastima i ugljenim hidratima, bogat je kalcijumom, proteinima, mineralnim solima, vitaminima A i B, folnom i pantotenskom kiselinom. Ovaj način ishrane obezbeđuje brzo mršavljenje (2 – 3 kg nedeljno), ali se ne treba praktikovati duži vremenski period. Jogurt dijeta se smatra dobrim načinom čišćenja organizma, naročito posle novogodišnjih i božićnih praznika. Ipak, treba imati na umu da nije preporučljiva za osobe koje imaju problem sa visokim holesterolom, kamenom u bubregu ili jetrom iz raloga što jogurt sadrži visok nivo kalcijuma i fosfora.

Savetuje se da se jogurt dijeta drži samo nedelju dana, ukoliko je neophodno na dva meseca. A taj način smo u prilici da izgubimo tih par kilograma viška i očistimo organizam od toksina.

Naravno, jogurt dijeta se ne sastoji samo od jogurta. Ona uključuje i razne druge namirnice poput pirinča, povrća, žitarica, ribe, ali isključuje meso, mesne prerađevine i slatkiše.

Jogurt dijeta – primer dnevnog menija

Doručak: čaša vode, šolja čaja ili kafe, kašika pšeničnih mekinja i jedan jogurt od obranog mleka ili čaša nemasnog jogurta i jedna kruška.

Užina: nemasni voćni jogurt.

Ručak: 50 gr integralnog pirinča pomešanog sa konzervom tunjevine, 1 paradajz, pola krastavca, kašičica maslinovog ulja, čaša jogurta.

Užina: čaša jogurta od obranog mleka sa voćem po želji

Večera: 200 gr barenog oslića, 150 gr barenog krompira sa sosom od peršuna i 1 čaša jogurta.

Omega 3 masne kiseline

January 20, 2013 admin Ishrana, Zivotni stil No comments

Omega 3 su važne esencijalne masne kiseline. Unose se putem raznih namirnica ili specijalnih suplemenata. Omega 3 masne kiseline su neophodne za naše zdravlje i dobro funkcionisanje mozga i kardiovaskularnog sistema. Sudeći po različitim istraživanjima, ove masne kiseline imaju važnu ulogu u prevenciji makularne degeneracije. Pokazale su, takođe, pozitivan uticaj na imunološki sistem i na razne tipove depresivnih stanja.

Omega 3 – biljni izvori

Omega 3 se uglavnom nalaze u ribljim proizvodima. Ali, postoje i biljni izvori ovih masnih kiselina. Brojne studije tvrde da je unošenje omega 3 masnih kiselina efikasnije ukoliko one imaju biljno poreklo. Na primer, laneno seme i laneno ulje su naročito bogati ovim esencijalnim masnim kiselinama.

Laneno seme – najbogatiji prirodni izvor omega 3 masnih kiselina. Jedna kašika lanenog semena (15 ml) sadrži 6,6 grama esencijalnih masnih kiselina. 30 grama samlevenog semena lana daje oko 3,2 grama. Laneno ulje je odlično za začinjavanje soseva, povrća, mahunarki. Seme mora biti samleveno, da bi organizam mogao da ga asimiluje.
Orasi – 30 grama oraha obezbeđuje skoro 2 grama alfa linolenske kiseline.
Soja i sojini derivati – soja sadrži male količine omega 3. Jedna šolja sojinog mleka sadrži oko 0,4 grama, dok 200 grama kuvanog sojinog semena obezbeđuje 1 gram alfa linolenske kiseline.
Zeleno lisnato povrće – spanać, kupus, brokoli, zelena salata sadrže nizak procenat omega 3. Međuti, jedna šolja barenog spanaća zadovoljava dnevnu potrebu za

masnim kiselinama.

Alge – dobar izvor omega 3 masnih kiselina jesu klamatske alge. Bogate su vitaminom B, beta karotenom, mineralima, hlorofilom i esencijalnim aminokiselinama. Regulišu nivo šećera i masti u krvi, smanjuju loš holesterol i trigliceride. Pomažu i u kontrolisanju gladi zahvaljujući feniletilaminu, supstanci koja inhibira apetit.

Omega 3 – karakteristike i koristi:

Masne kiseline omega 3 su sačinjene od 3 vrste polinezasićenih masti. U pitanju su: dikosaheksanska kiselina (DHA), alfa linolenska kiselina (ALA) i eikosapentanoična kiselina (EPA). Omega 3 masne kiseline generalno pozitivno utiču na zdravlje i imunitet. Pomažu kod: problema sa pažnjom, Alchajmera, artritisa, bipolarnog poremećaja, depresije, dijabetesa, umora, problema sa srcem, hipertenzije, upala, bolova u zglobovima, migrene, gojaznosti, osteoporoze,…

Omega 3 – mogući neželjeni efekti

Dnevna doza masnih ovih masnih kiselina je 3 grama za odrasle osobe. Treba imati na umu da se upotrebom omega 3 treba smanjiti unos ulja bogatih omega 6 masnim kiselinama (kukuruzno ulje, suncokretovo ulje). Ova ulja valja zameniti maslinovim uljem.

Međutim, ukoliko se preteruje sa unosom, može doći do nekih neželjenih posledica kao što su: gorušica, dijareja, mučnina, prekomerno razblaživanje krvi,…

Čajevi za mršavljenje

January 14, 2013 admin Ishrana, Zivotni stil No comments

Čajevi koji pospešuju mršavljenje – oolong

Od prirodnih sredstava za mršavljenje izdvajaju se određeni čajevi koji su pogodni kako za liniju, tako i za zdravlje. U pitanju su zeleni čaj i oolong.

Oolong čaj je polufermentisan, dobijen od biljke Camellia sinesi, a po svojim karakteristikama nalazi se između crnog i zelenog čaja. Njegov ukus podseća na prolećno cveće, a može se piti i hladan i nezaslađen. Čaj oolong je dobar antioksidant, pored toga što ima veliki značaj za mršavljenje. Bogat je kalcijumom, kalijumom, magnezijumom, natrijumom, fosforom i vitaminima. Pomaže u borbi protiv starenja i protiv slobodnih radikala. Takođe, čaj oolong stimuliše aktivnost mozga zahvaljujući teinu i taninu. Može biti od velike pomoći osobama koje imaju problema sa intestinalnim traktom.

Dokazano je da konzumiranje 4-5 šolja ovog čaja u toku mesec dana može pospešiti mršavljenje, naravno, uz uravnoteženu ishranu.

Čajevi koji pospešuju mršavljenje – zeleni čaj

Ukoliko se odlučimo za mršavljenje prirodnim putem, čajevi mogu biti od velike pomoći, naročito zeleni čaj. Smatra se odličnim antioksidantom, bogat je supstancama koje stimulišu cirkulaciju i sprečavaju pojavu slobodnih radikala. Pomaže kod zadržavanje vode i nadutosti. Da bismo uživali u svim blagodetima ovog čaja, neophodno je da on bude prirodan, bez aroma i aditiva. Poželjno je da se ne šećeri, može se piti sa kašičicom meda, malo mleka ili limuna. Listići čaja treba da odstoje 2-7 minuta i ne treba čekati da provri. Zeleni čaj utiče na smanjenje nivoa holesterola i triglicerida. Tačnije, polifenoli koje čaj sadrži imaju mogućnost da ograniče apsorpciju holesterola i spreče pojavu ugrušaka. Međutim, preterana konzumacija zelenog čaja povećava nervozu, pa ga ne treba zloupotrebljavati.

Bitno je imati na umu da ovi čajevi nisu čudesni. Ne možemo očekivati da samo konzumacijom zelenog ili oolong čaja smršamo. Ovi čajevi mogu da utiču na proces mršavljenja samo ukoliko se kombinuje sa adekvatnom, zdravom ishranom i konstantnom fizičkom aktivnošću.

Coca Cola u ishrani

January 8, 2013 admin Ishrana, Zivotni stil No comments

Kada pomislimo na gazirana pića, Coca Cola nam prvo padne na pamet. Sprovedene su brojne studije o ovom poznatom, bezalkoholnom napitku. Ispitan je sastav, kalorijska i nutritivna vrednost svih verzija Coca Cole.

Da li Coca Cola goji?

Vrlo često pitanje kada je reč o ovom piću. Budući da u njen sastav ulaze šećer, razni zaslađivači i karamela, svakako da Coca Cola nije saveznik dobre linije. Takođe, prisustvo ugljen dioksida izaziva nadutost stomaka. Kao i sa drugim namirnicama, i u ovom slučaju ključna je umerenost. Jedna čaša povremeno svakako neće izazvati gojenje, ali ukoliko je pijemo stalno, naša linija je zaista u opasnosti.

Coca Cola – kalorijska i nutritivna vrednost

(vrednosti važe za 100 gr)

Kalorije: 157 kcal
Ugljeni hidrati: 9,56 g
Masti: 0,02 g
Proteini: 0,07 g
Šećeri: 8,97 g
Voda: 90,31 g
Kofein: 8 mg
Kalcijum: 2 mg
Natrijum: 4 mg
Fosfor: 10 mg
Kalijum: 2 mg
Gvožđe: 0,11 mg
Fluor: 57 mcg
Selen: 0,1 mcg

Coca Cola light

Coca Cola light je verzija bez šećera i kalorija u odnosu na klasičnu. Sadrži veštačke zaslađivače kao što je aspartam. Međutim, upotrebljava se ugljen dioksid i karamela, kako bi se dobila karakteristična boja. Ostali sastojci su: voda, fosforna kiselina, aroma, kofein, veštački zaslađivači, regulator kiselosti.

Coca Cola light – kalorijska i nutritivna vrednost

Energetska vrednost: 0,1 cal/4,2 kJ
Proteini: 0 g
Ugljeni hidrati: 0,03 g
Šećeri: 0,02 g
Masti: 0 g

Coca Cola Zero

Još jedna varijanta Coca Cole, samo bez šećera i niskokalorična. Osnovni sastojci su: voda, ugljen dioksid, veštački zaslađivači, fosforna kiselina, karamela, natrijum citrat, natrijum ciklamat. Iako su sličnog sastava, Coca Cola Zero i Coca Cola Light se razlikuju po ukusu, jer je prva sličnija originalu, dok druga ima specifičan ukus. Druga razlika je u tome što Coca Cola Light sadrži više kalorija. Međutim, treba napomenuti da Coca Cola Zero sadrži natrijum ciklamat, koji se smatra kancerogenim, te treba ograničiti njenu upotrebu.

Coca Cola Zero sadrži 0,2/0,3 kalorija po 100 gr pića.

All posts tagged: ishrana