All posts tagged: ishrana

  1. home
  2. blog
  3. ishrana

Dijete i zablude

December 30, 2012 admin , , , No comments

zablude prilikom držanja dijetePrilikom držanja dijete, vrlo su česte greške i zablude, u želji da se na što jednostavniji način i uz minimalno odricanje i trud rešimo suvišnih kilograma. Svakodnevno nailazimo na dijete, čak neke veoma bizarne i skloni smo da ih praktikujemo, ne proverivši prethodno njenu verodostojnost sa stručnim licima.

Koje su to zablude prilikom držanja dijete?

  1. Jedna od najvećih zabluda je da se konzumacijom samo voća i povrća ne gojimo. Istina je da je voće bogato prostim šećerima i da se svakako možemo ugojiti ukoliko ga jedemo u velikim količinama. Treba obratiti pažnju na voćne sokove, jer pijući ih, nemamo tačnu predstavu o količini unetog voća.
  2. Gojaznost je nasledna. Mi, zapravo, možemo naslediti konstituciju ili sklonost ka gojenju, ali ne samu gojaznost, jer samo mi možemo da odlučimo koliko ćemo kalorija uneti dnevno.
  3. Ako jedemo posle 10 uveče, više se gojimo. Jeste bitno vreme obroka, ali u ovom slučaju je važnija sadržina. Doručak bi trebalo da bude kompletan, jer je pred nama ceo dan tokom kog smo u prilici da sagorimo kalorije, dok večera treba da bude što laganija.
  4. Veoma zastupljena zabluda je da ukoliko imamo samo jedan obrok dnevno, možemo smršati. Ovakav tip dijete u kojoj se obroci izostavljaju može izazvati samo suprotan efekat.
  5. Samo fizičkom aktivnošću može se smršati. Štaviše, može se desiti da na početku dođe do povećana težine usled povećanja mišićne mase. Fizičkoj aktivnosti svakako treba pridodati i zdravu i umerenu ishranu da bi se postigao željeni efekat ove dijete.
  6. Masti treba eliminisati iz ishrane. Velika zabluda izazvana neznanjem, jer postoje i dobre masti koje su neophodne u ishrani.
  7. Proizvodi ,,light“ su pogodni za dijete. Zasigurno, ukoliko se konzumiraju umereno. Međutim, to obično nije slučaj i često se preteruje sa unosom ovih proizvoda, kao da u sebi ne sadrže kalorije, što je velika greška.
  8. Ako manje jedemo, više mršavimo, a još je bolje ako postimo. Velike zablude, jer duge hipokalorijske dijete i postovi mogu značajno oštetiti zdravlje, oslabe kosti i mišiće, koji imaju, pak, bitnu ulogu u sagorevanju kalorija.
adminDijete i zablude
read more

Hrana noću

December 27, 2012 admin , No comments

konzumacija hrane noćuSvako ko je ikada imao problema sa viškom kilograma i linijom zna da je hrana noću veoma opasna. Neko je prinuđen da se hrani noću zbog posla, neko zbog poremećenog sna. Sprovedeno je istraživanje čiji je cilj bio ispitivanje fizioloških funkcija koje su povezane sa činjenicom da se hrana vrlo često konzumira noću.

Hrana noću- nikako!

Ispostavilo se da nije toliko važna količina hrane koju unesemo koliko vreme obroka. Naime, čak i kada vodimo računa o unetim kalorijama, ukoliko jedemo noću, svakako se gojimo. Objašnjenje za ovu pojavu leži u biološkom satu. Budući da smo ,,programirani“ da se hranimo tokom dana, svaka konzumacija hrane noću predstavlja opasnost za našu liniju.

Dokaz za ovu tvrdnju je istraživanje koje je sprovedeno je na miševima zahvaljujući promenama metabolizma koje su postignute izvesnim izmenama biološkog sata masnih ćelija. Naime, masne ćelije komuniciraju sa mozgom zahvaljujući leptinu, čije lučenje izaziva veću potrošnju energije i redukovan unos hrane. Međutim, kada se promeni biološki sat, modifikuje se i ekspresija gena koji kontrolišu lučenje važnih masnih kiselina omega 3 – EPA i DHA. Miševi su podeljeni u dve grupe. Jednoj grupi je hrana bila dostupna 24 sata, dok je druga dobijala hranu sa visokim procentom masti 8 sati dnevno. Kalorijski unos za obe grupe bio je jednak. Zaključeno je da su miševi iz prve grupe imali zdravstvenih problema i probleme sa gojaznošću.

Dakle, vrlo je bitno da se pridržavamo predviđenog vremena za obroke. Sama činjenica da je metabolizam aktivniji tokom dana dovodi do zaključka da telo troši više energije. Tako da, konzumacija hrane noću, kada je organizam manje aktivan, može biti kobna za liniju, ali i za zdravlje. Više nije reč o količini hrane koju unesemo, već o vremenu kada to činimo. Na primer, ista količina hrane uneta tokom dana bila bi potpuno bezopasna.

Ukoliko se hranimo u neodgovarajuće vreme, narušava se ravnoteža organizma, pa i metabolizma, što kasnije može uzrokovati neke hormonske promene (najčešće hormona za regulaciju apetita i sitosti).

adminHrana noću
read more

Dijeta i mozak

December 26, 2012 admin , , No comments

mozak i dijetaUkoliko primetimo da mozak ,,nije u dobroj formi”, možda je pravo rešenje dijeta. Uzok oslabljenih moždanih funkcija može biti telo koje je puno toksina, pa se mora intervenisati određenom dijetom, tj. režimom ishrane koji štiti neurone.

Opadanje pažnje i pamćenja su jasni znaci umora i iscrpljenosti, ali i nekih organskih problema koji se odražavaju na mozak. Usled problema svakodnevnog života i gojaznosti funkcije mozga se usporavaju, što uzrokuje i ubrzano slabljenje i starenje čitavog organizma. Postoje prirodni načini pomoću kojih se mogu izbeći ovakve poteškoće. Ključni faktor u tom procesu je adekvatna ishrana, dijeta, koja povoljno utiče na mozak, poboljšava reflekse, koncentraciju i pamćenje.

Aktivan i zdrav mozak i adekvatna dijeta

Doručak:  šolja sojinog mleka, zelenog čaja ili kafe, jogurt sa integralnim žitaricama; 2 integralna keksa ili 2 parčeta dvopeka; sveže voće po želji.

Ručak: porcija integralnih špageta sa maslinovim uljem i sosom od sezonskog povrća snabdeva organizam potrebnim vlaknima, ugljenim hidratima, vitaminima i masnim kiselinama. Ova kombinacija je zaista okrepljujuća za mozak.

Kao alternativa može poslužiti mešana salata (tunjevina i jaja) ili porcija roštilja sa svežim ili barenim povrćem, uz dodatak maslinovog ulja. Preporučuje se jedna voćka i šolja kafe.

Užina: jogurt i jedna voćka

Večera: čorba od mešanog povrća sa dodatkom ječma ili ovasa, potom riba ili omlet sa barenim ili svežim povrćem začinjenim maslinovim uljem.

Ovakva dijeta je praćena još nekim trikovima da bi se sačuvao mozak:

–          Obavezna šetnja posle ručka da bi se pospešilo varenje i izbegla popodnevna pospanost

–          Dobar odmor tokom noći (barem 7 sati) na niskom jastuku

–          Svakodnevno uzimati jednu kašičicu meda za doručak

–          Ostaviti cigarete i svakog časa otvarati prozor na 5 minuta, kako biste boravili u dobro provetrenoj prostoriji.

Napori su minimalni, a efekti na naše telo i mozak mogu biti veliki. Ovakva dijeta daje organizmu potrebne nutrijente, poboljšava moždane funkcije, a ujedno pomaže da se osećamo bolje i zdravije, a samim tim i zadovoljnije.

adminDijeta i mozak
read more

Lepa kosa i ishrana

November 8, 2012 admin No comments

ishrana i lepa kosaPutem odgovarajuće ishrane može se poboljšati kvalitet vaše kose. Lepa kosa ne mora da bude samo posledica frizerskog tretmana, koji često može biti i vrlo skup. Mnogi faktori utiču na kvalitet kose. Pored genetike i načina života (stres, smog, dim), najvažniju ulogu ima ishrana. Neuravnotežena ishrana svakako se odražava i na lepotu kose. Tanka i iskrzana kosa je posledica nedostatka proteina, naročito keratina. Da bismo sprečili slabljenje kvaliteta kose, ne bi trebalo da se odričemo mesa, ribe i mahunarki.

Zdravom ishranom do lepe kose

Ukoliko je problem opadanje kose, treba uvrstiti u ishranu neke od sledećih elemenata: integralne žitarice, pšenicu, badem, lešnik, kao i namirnice bogate vitaminom E – šargarepa, spanać, peršun,…

Kada se pojave prve sede vlasi, savetuje se unos hrane koja je bogata antioksidantima – voće sa korom, povrće sa zelenim listovima, mahunarke, pivski kvasac,…

Za sjajnu i bujnu kosu neophodno je da ishrana bude bogata oligoelementima, mineralnim solima i vitaminima. Cink i selen su najvažniji elementi za zdravlje vaše kose. Cink (takođe pomaže i kod opadanja) nalazi se u nekim vrstama mesa, pre svega u govedini, teletini, ćuretini, zatim u ribi, suvom voću, mahunarkama, semenu suncokreta. Selen pomaže kod starenja i štiti od ultraljubičastih zraka. Nalazi se u integralnom hlebu i testenini, tunjevini, žumancetu, plodovima mora, piletini, mleku, jogurtu, belom luku,…Gvožđe, magnezijum i bakar takođe su važni za lepotu kose. Bakar služi za formiranje melanina, proteina koji boji kosu.

A kao pomoć iskrzanim krajevima pokazao se vitamin B5. Ukoliko su jaja, riba, mleko, voće i povrće deo vaše ishrane, na dobrom ste putu da sprečite iskrzane krajeve.

Zdrava i raznovrsna ishrana je ključna za lepotu kose. Svakako se treba odreći jednoličnih dijeta koje se baziraju uglavnom na samo jednoj namirnici, kao i veoma rigoroznih dijeta. Takva ishrana isključuje sve one namirnice koje su neophodne za lepotu vaše kose. Ukoliko se praktikuju duže od nedelju dana, mogu da budu veoma štetne za kvalitet kose.

adminLepa kosa i ishrana
read more

Prijatelji i dijeta

November 2, 2012 admin No comments

mrsavljenje dijeta i prijateljiIspostavilo se da su naši prijatelji krivi ukoliko nabacimo koji kilogram i imamo problem gojaznosti. Istraživanja u Kaliforniji su pokazala da osobe koje su bliske sa gojaznim ljudima pokazuju tendenciju ka bržem gojenju.

Naime, evo i konkretne informacije. U 60% slučajeva se pokazalo da ko se druži sa gojaznim osobama, u prilici je da se neprimetno ugoji. Takav uticaj ne moraju imati samo prijatelji, već i ukućani, članovi porodice, kolege sa posla,…Ovakva postavka nema za cilj zaključak da osobe koje imaju problem gojaznosti treba izbegavati, bilo da su prijatelji, rodbina,…Naprotiv, treba se tumačiti na sasvim drugačiji način.

Svaka osoba sa kojom ostvarujemo neku interakciju daje nam deo sebe i obrnuto. Šta je u osnovi druženja sa prijateljima? U pitanju je svakako deljenje. Ono što spaja dve osobe jeste činjenica da dele ista interesovanja, posao, hobi, način zabavljanja, tajnu,…

Kako prijatelji pomažu u držanju dijete?

Snaga deljenja je zaista neverovatna. Ko je držao dijetu u paru sa prijateljem, verovatno je doživeo zanimljivije i lakše iskustvo nego da je to učinio sam.

Ako uspemo da podelimo sa prijateljima i želju da smršamo, budemo u formi, zdravo se hranimo,držimo dijetu  mnogo će nam biti lakše. Ne moramo sa prijateljima da delimo samo neke loše navike kao što je preterivanje u jelu ili piću. Budući da na nas prijatelji uglavnom deluju podsticajno, pohvalno je imati njihovu podršku i prilikom držanja dijete.

Neka istraživanja pokazuju da osobe koje se ozbiljno posvete dijeti čak prekidaju kontakte sa starim prijateljima koji imaju problem gojaznosti. Ali, ako se prijatelji menjaju tako lako kada se odlučimo za dijetu, šta se dešava sa supružnicima?

Sudeći po istraživanju, jedan od načina kompenzacije nezadovoljstva bliskim osobama jeste putem hrane. Međutim, kompenzacija hranom je staro pitanje, koje se ne rešava promenom prijatelja, već uviđanjem sopstvenih potreba i adekvatnih načina njihovog zadovoljenja.

Često se dešava da za svoj stil života krivimo bliske osobe, a najbolje što možemo da uradimo za naš izgled jeste da svakodnevno prošetamo sa njima i što više se informišemo o zdravoj ishrani.

adminPrijatelji i dijeta
read more

Žvake i mršavljenje

October 24, 2012 admin No comments

Mrsavljenje i zvakeDa li ste ikada pomislili da žvake mogu biti korisne u procesu mršavljenja? Sudeći po skorašnjim istraživanjima, mogu.

Ukoliko svakodnevno žvaćete žvake i iz kuće ne izlazite bez njih, obradovaće vas saznanja koja pristižu iz Amerike. Rezultati jednog istraživanja zaista su zapanjujući. Žvake pomažu u sagorevanju kalorija koje su unete tokom obroka i povećavaju potrošnju energije.

Istraživanje pokazuje da je dovoljno žvakati žvake ujutru da bi se sagorelo 68 kalorija. Na taj način se povećava osećaj sitosti i tokom popodneva i spečava se onaj osećaj gladi kod kog smo u stanju da proždiremo bilo kakvu hranu koju nadjemo. Stručnjaci, takođe, upozoravaju da ukoliko želimo uspeh u procesu sagorevanja kalorija i mršavljenja, neophodno je da koristimo žvake bez šećera.

Kako žvake utiču na mršavljenje?

Evo podataka koji govore u prilog činjenici da žvakanje žvaka i mršavljenje mogu biti povezani. Ko žvaće žvake pre i posle obroka, utroši 5% više energije u odnosu na one koji to ne rade. Očigledno je da razlika nije značajna. Zapravo, sat vremena jutarnjeg žvakanja žvaka omogućuje da organizam sagori samo 62 kalorije.

Međutim, dugoročno gledano, to može biti jako korisno. Posmatrajmo obrnut slučaj. Ukoliko dnevno unosimo 100 kalorija viška svakodnevno, na kraju godine bićemo teži za 4,5 kilograma. A to svakako nije cifra koju treba potceniti. U prošlosti su, takođe, sprovedena istraživanja na temu povezanosti upotrebe žvaka i mršavljenja. Naime, ispostavilo se da žvake utiču na smanjenje osećaja gladi. Bilo je i zaključaka da žvake smanjuju potrebu za slatkišima. Međutim, stručnjaci ističu da ove tvrdnje ne treba da se prihvate zdravo za gotovo, pogotovo što ovi saveti ne mogu važiti za svakog. Tek predstoje podrobnija istraživanja kojima bi se ove tvrdnje dokazale.

U svakom slučaju, ukoliko se pridržavate kvalitetnog režima ishrane, ovaj metod može poslužiti kao dodatna pomoć prilikom sagorevanja kalorija i mršavljenja.

adminŽvake i mršavljenje
read more

Dijeta tokom ispitnog roka

October 12, 2012 admin No comments

mrsavljenje ispiti i dijetaPočeo je ispitni rok, stres je sve veći i veći i poslednja stvar koja vam je na pameti je kvalitetan način ishrane ili dijeta. Nutricionisti imaju adekvatne savete za svaki period vašeg života. O dijeti se govori pre nego što se krene na letovanje, pre venčanja ili neke druge svečanosti. Postoji i dijeta, tj. režim ishrane koji valja primenjivati i tokom ispitnog roka. Pošto je reč o veoma napornom i stresnom periodu, ključno je voditi računa o sopstvenom zdravlju i, naravno, o ishrani.

Saveti za dijetu tokom ispitnog roka

Glavni cilj je snabdeti organizam lako svarivim namirnicama koje su bogate raznim nutrijentima. Pre svega se misli na voće i povrće. Stručnjaci su se osvrnuli i na ustaljeno mišljenje o značaju fosfora za memoriju. Mnogi studenti su pojeli kilograme i kilograme ribe, jer su čuli da povoljno utiče na memoriju. Međutim, stručnjaci otkrivaju da konzumiranje ribe ne stimuliše mozak u pogledu uspešnosti na ispitima.

U toku ispitnog roka najvažnije je hraniti se raznovrsno i lagano, poštujući pravilo od 5 obroka dnevno. Nikako se ne preporučuje preskakanje obroka pod izgovorom uštede vremena. To može biti kontraproduktivno, jer će studenti usled nervoze kasnije proždirati prvu namirnicu koju pronađu. Dnevni kalorijski unos bi trebalo da bude raspoređen na sledeći način: doručak 20%, užina 5%, ručak 40%, užina 5% i večera 30%.

Radan dan u toku ispitnog roka treba da započne laganim doručkom bogatim ugljenim hidratima. Na taj način će se organizam snabdeti neophodnom energijom. Tokom ove ,,ispitne“ dijete savetuje se užina na bazi voća i jogurta. Ručak treba da sadrži uravnotežen odnos ugljenih hidrata, proteina i vitamina. Vitamini i minerali kojima je voće bogato pomažu da se bolje podnese umor i toplota i reguliše san.

Ova dijeta savetuje smanjenu konzumaciju alkohola, jer negativno utiče na kognitivne sposobnosti, a samim tim i na rezultate na ispitima. Kada je u pitanju kafa, preporučuje se princip umerenosti. Iluzija je da da jedna kafa za drugom mogu da povećaju koncentraciju i budnost. Na taj način se postiže viši stepen uzbuđenosti i remeti se san.

Imajte na umu da rezultati tokom ispitnog roka zavise i od vašeg zdravlja, tako da nemojte mučiti svoj organizam rigoroznim dijetama, već se trudite da poboljšate način ishrane.

adminDijeta tokom ispitnog roka
read more

Ugljeni hidrati kao sredstvo mršavljenja

October 3, 2012 admin No comments

dijete i ugljeni hidratiUgljeni hidrati mogu biti vrlo korisni u procesu mršavljenja, naročito ukoliko se konzumiraju uveče.

Istraživanja su pokazala da unos ugljenih hidrata uveče može da modifikuje lučenje hormona sitosti (leptin) i hormona adiponektin, koji smanjuje nivo šećera i holesterola u krvi. Na taj način se smanjuje gojaznost i reguliše kilaža.

Istraživanje – ugljeni hidrati uveče

Istraživanje je uključivalo 78 muškaraca i žena koji su bili podeljeni u dve grupe. Obe grupe su 6 meseci praktikovale istu hipokaloričnu dijetu (1300-1500 kcal dnevno). Konzumirali su ugljene hidrate u vidu testenine, hleba, pirinča, krompira, jogurta…Jedina razlika je bila u tome kada su se služili ovim namirnicama, što se ispostavilo kao ključno za mršavljenje.

Nakon 6 meseci posmatranja, ispitanici koji su jeli ugljene hidrate uveče imali su više uspeha u procesu mršavljenja. Naime, oni su više smršali (u proseku 11,6 kg u odnosu na drugu grupu, čiji je prosek 9 kg). Ovakav režim ishrane je doneo i druge pogodnosti.  Osim što je smanjena kilaža, smanjen je i osećaj gladi, kao i nivo šećera i holesterola u krvi. Redukovan je i broj određenih markera inflamacije.

Međutim, stručnjaci tvrde da nije dovoljno samo jedno ispitivanje da bi se doneli konačni zaključci. Ali, smatra se da je konzumacija ugljenih hidrata uveče, a ne tokom dana razuman izbor. Tokom noći šećeri se privremeno skladište da bi potom ponovo cirkulisali u obliku glukoze tokom dana, naročito kada je potrebna energija za neki veći fizički napor. Ako su te namirnice bogate ne samo ugljenim hidratima, već i vlaknima, poboljšava se rad metabolizma i povećava se osećaj sitosti. I naravno, kao i u bilo kom drugom režimu ishrane, treba biti umeren da bi proces mršavljenja tekao regularno. Ne sme se preterivati u konzumaciji ugljenih hidrata, jer se na taj način mogu stvoriti i razne druge neprijatnosti, pored već pomenutih suvišnh kilograma.

adminUgljeni hidrati kao sredstvo mršavljenja
read more

Partneri:

Za Vašu pažnju:

Poslednje teme:

Tagovi:

Linkovi: