Makrobiotička dijeta ne predstavlja samo način ishrane, već i određeni stil života. Kada se govori o makrobiotici, postavlja se pitanje potrage za harmonijom u individualnoj i kosmičkoj egzistenciji preko dva suprotna principa – Yin i Yang. U potrazi za ravnotežom i integrisanjem dve ekstremne polarnosti, hrana ima vrlo važnu ulogu. Kao što je već verovatno poznato, termin makrobiotika  označava dug život.

Tajna makrobiotičke dijete

Ključ za postizanje fizičkog, mentalnog i duhovnog zdravlja je pronalaženje ravnoteže u sopstvenom načinu života po principu Yin i Yang. Yin označava tišinu, smirenost, tamu i hladnoću. Yang je simbol za buku, svetlost, toplotu,…Namirnice, takođe, podležu ovoj dvojakoj podeli. Namirnice Yin karakteriše kiseo ili gorak ukus, preterano sladak ili aromatičan. A namirnice Yang nisu toliko kisele niti slatke i imaju slan i pikantan ukus. Makrobiotička dijeta se sastoji iz svesnog kombinovanja namirnica oba tipa, tako da se održi ravnoteža i postigne harmonija.

Makrobiotička dijeta- koje namirnice izabrati?

Kod makrobiotičke dijete preporučuju se prirodne namirnice, koje se obare. Među najzdravijim su: soja, pasulj, integralne žitarice (pšenica, heljda, kukuruz, pirinač, raž, ječam, ovas). Potom se savetuje i upotreba povrća koje se može pripremati sa ribom ili svežim i suvim voćem. Kao dodatak makrobiotičkoj dijeti može poslužiti seme suncokreta, bundeve ili susam. Potpuno se eliminišu iz ishrane prerađevine bilo kog tipa: masno meso, mlečne prerađevine, šećeri, kafa, čaj sa kofeinom, piletina, krompir, tikvice, energetska pića, alkohol, čokolada, začini, konzervansi,…U umerenim količinama dozvoljeno je konzumirati paradajz, plavi patlidžan i ljute papričice.

Makrobiotička dijeta, dakle, predstavlja program ishrane, koji može da donese izvanredne rezultate ukoliko se posavetujete sa nutricionistom, kao i po pitanju bilo koje druge dijete. Makrobiotička dijeta omogućava smanjen unos masti i povećanu upotrebu vlakana. Ipak, neophodno je napraviti ravnotežu prilikom konzumacije ovih namirnica. Bitno je da organizam ne lišite neophodnih nutrijenata i da zadovoljite njegove potrebe za proteinima.