Sve o mršavljenju i zdravom životu

Biljne tinkture i ono sto biste trebali da znate o njima

No comments

Da li ste se ikada zapitali šta su to biljne tinkture i koji je njihov značaj? Mi smo tu danas da Vam obezbedimo odgovore na ova i neka druga pitanja. Zašto? Biljne tinkture su sve popularnija tema današnjice. Moderna medicina se nakon godina rada na sintetičkim lekovima i drugim preparatima vraća na sam početak – okretanje prirodi. 

adminBiljne tinkture i ono sto biste trebali da znate o njima
read more

Detoksikacija – preduslov za brzo mršavljenje

No comments

Leto je na izmaku, a neki od nas nisu uspeli da se oslobode neželjenog viška kilograma. Ukoliko i Vi spadate u ovu grupu ljudi, nema razloga za brigu. Ono što je važno jeste da posvetite vreme svom zdravlju i počnete sa procesom detoksikacije na zdrav način. Šta je to detoksikacija i zašto je ona preduslov za brzo mršavljenje? Odgovor na ovo pitanje dali su mnogi doktori, nutricionisti i savetnici za zdrav život. Ipak, regulisanje telesne težine je individualan proces, pri čemu treba odabrati pristup koji najviše odgovara Vašem organizmu.

adminDetoksikacija – preduslov za brzo mršavljenje
read more

Vegetarijanska dijeta

No comments

Vegetarijanska dijeta pomoće vam da na zdrav način izgubite višak kilograma, a da pritom poboljštate svoje opšte zdrastveno stanje

Većina od nas smo se prvo zapitali kako funkcioniše vegetarijanska dijeta? Ima više pristupa ovoj dijeti. Većina će odabrati lakši. Izbaciće meso, ribu, ali će i dalje jesti mleko i jaja.

Pravi vegani, to neće raditi. Oni se odriču sve hrane koja ima veze sa životinjama.

Zasigurno je da ćete smršati ako se budete hranili kao vegan. Opšte je poznato da vegani unose manje kalorija, imaju manje kilograma i poseduju niži index telesnih masnoća od ljudi koji u svojoj ishrani koriste meso.

Ukoliko se vaša ishrana bazira na voću, povrću i žitaricama, osećaćete sitost i samim tim uneti manje kalorija u toku jednog dana. Kalorijski deficit rezultira gubitkom kilograma, ako uz to u svoj novi životni ritam uvedete i fizićku aktivnost, uspeh je zagarantovan.

Ako postanete vegan imaćete vitku liniju. Medjutim nije dovoljno izbaciti meso iz ishrane, slatkiši i beli hleb su veliki protivnici vitke linije.

To su namirnice koje bi trebali prve izbaciti iz ishrane bez obzira na dijetu koju primenjujete. Ukoliko imate potrebu za hlebom koristite hleb od integralnih žitarica.

Iako je ova dijeta jedna od najstarijih ona ima i svoje nedostatke. Kod vegana je vrlo česta pojava nedostatak kalcijuma, gvoždja, cinka i vitaminaD, B 2 i B 12. Zato je neophodno ako će ova dijeta postati vaš trajni način života, da putem suplemenata unosite hranjive sastojke koji vam fale u ishrani.

Vegetarijanski jelovnik

Zasigurno je lakše sprovesti odredjenu dijetu, ako ona sadrži i plan ishrane. Mi ćemo vam dati predlog za nekoliko dana.

Prvi dan:

Doručak: salata od povrća, kriška hleba od crnog brašna

Ručak: pasulj i salata od povrća

Večera: buranija i salata, a pred spavanje jedna banana

 

Drugi dan :

Doručak: dva suva peciva i 100 grama jagoda, i na kraju kafa
Ručak: vegetarijanski pilav sa povrćem

Večera: biljni paprikaš, pred spavanje čaša crnog vina

 

Vegetarijanska dijeta i uticaj na zdravlje

Poznato je da oni koji se pridržavaju vegetarijanske dijete mnogo lakše održavaju kilažu, Smanjuje se loš holesterol u krvi i lakše reguliše nivo šećera u krvi.

Smanjuje verovatnoću nastanka raka, kao i nastanka srčanog napada.

Vegetarijanska dijeta – saveti

Bez obzira koju dijetu koristite, krećite se što više. Tako ćete smanjiti nivo masnih naslaga, a i zategnuti telo koje će izgledati znatno lepše.

Kako vegeterijanska dijeta u mnogim obrocima podrazumeva salate od povrća, uporedu sa njom možete koristiti i jabukovo sirće za mršavljenje o čemu ćete više saznati ovde.

Ukoliko patite od neke hronične bolesti savetujemo vam pre započinjanja bilo koje dijete da se obratite vašem lekaru.

 

adminVegetarijanska dijeta
read more

Zašto je hrono ishrana toliko popularna i sve što treba da znate o njoj

No comments

hrono-ishranaSigurno da ste do sada pročitali ili čuli za jedan novi, posebni režim ishrane, a u pitanju je hrono ishrana. Iako je vrlo popularna, mnogima i dalje nije sasvim najjasnije šta ona tačno podrazumeva, da li se i koliko njenom primenom mršavi…

U ovom tekstu objasnićemo vam pojam ove dijete, u čemu je “caka”, a takođe i dati nedeljni predlog jelovnika.

 

Šta je to hrono ishrana

 

Ova vrsta dijete osmišljena je u Francuskoj još 1986. godine, zaslugom lekara Alaina Delabosa. Dakle, u pitanju je provereni režim ishrane, ne neki novi trend, kao što se može misliti, jer se kod nas popularizovao poslednjih nekoliko godina.

 

U suštini, najvažnije kod hrono ishrane je da se obroci spremaju po tačno utvrđenoj satnici i sa određenom kombinacijom namirnica. Može se reći da je parola – jedite sve, a mršavite.

Ipak, neke stvari se preporučuju tokom ove dijete, neke zabranjuju i zbog toga bi trebalo da pre započinjanja pročitate osnovna pravila hrono ishrane.

 

Smatra se da hrono ishrana nije samo dijeta, već režim ishrane, dakle, nešto što možete usvojiti na duže staze i šta se preporučuje svima. Načinom konzumiranja obroka koji ova dijeta propagira, želi se zapravo da se postigne balansiran način ishrane.

 

Šta se sme jesti a šta ne tokom hrono dijete

 

Kao što smo već napomenuli, dozvoljeno je skoro sve od namirnica.

Ono što se zabranjuje jesu: kravlje mleko, jogurt, sirevi, margarin, pekarska peciva.

 

Takođe, na primer, slatke stvari se ne jedu ujutru. Razlog je upravo sam smisao hrono ishrane – da se određena hrana jede u određeno doba dana, u skladu sa funkcionisanjem našeg organizma i njegovih dnevnih potreba.

 

Maksimlano izbegavajte belo brašno i šećer. Umesto takvog hleba možete napraviti domaći, na primer, od heljdinog ili nekog integralnog brašna, ali bez kvasca (upotrebite umesto njega sodu bikarbonu).

 

Uzimajte što više tečnosti, dakle, bar 2 litra vode dnevno. Možete piti i limunadu i ostale prirodne sokove, kao i čajeve, ali nezaslađene.

Doručak je najvažniji obrok i potrudite se da se tokom njega kvalitetno hranite, dovoljno obilno da imate energije za ostatak dana i sve obaveze koje imate tokom istog. Iz toga razloga je samo pri doručku dozvoljeno jeste hleb (domaći), a tokom ostalih obroka nije.

 

Za one koji žele dublje da uđu u teoriju hrono ishrane preporučujemo odličnu knjigu Ane Gifing “Porcija zdravlja”.

 

 

Nedeljni jelovnik tokom hrono ishrane

 

Možda je teško ispratiti sve ovo informacije kada govorimo samo uopšteno i generalizujemo. Zao smo smatrali da je dobra ideja pružiti vam predloge obroka koji su u skladu sa hrono dijetom, i to za svaki dan u nedelji. Pa da počnemo.

 

Ponedeljak

 

Doručak: domaći hleb, kajgana, paradajz

 

Ručak: šaran sa povrćem i sveža salata

 

Večera: salata sa belancima

 

 

Utorak

 

Doručak: proso sa avokadom i slaninom

 

Ručak: musaka sa tikvicama + sveža salata

 

Večera: salata sa tunjevinom

 

 

Sreda

 

Doručak: domaći hleb i namaz od avokada

 

Ručak: gulaš sa pečurkama + zelena salata

 

Večera: velika salata sa piletinom

 

 

Četvrtak

 

Doručak: domaći hleb, puter, suhomesnato

 

Ručak: ćufte u paradajz sosu + sveža salata

 

Večera: pečeni oslić

 

 

Petak

 

Doručak: domaći hleb i kajgana sa mladim lukom

 

Ručak: bolonjez sa pastom od tikvica + salata

 

Večera: bukovače

 

 

Subota

 

Doručak: mafini od nekoliko vrsti brašna, ajvar, šunka

 

Ručak: lovačke šnicle i salata

 

Večera: pečurke sa peršunom i crvenim vinom

 

 

Nedelja

 

Doručak: topli sendviči

 

Ručak: juneći gulaš sa pireom i sveža salata

 

Večera: šampinjoni punjeni spanaćem i salata

 

 

Ono što je važno da vam napomenemo jeste da razmaci između obroka treba da budu 4 ili 5 sati.

Između obroka dozvoljeno vam je da uzimate voće (preporučuje se sezonsko) za užinu, ali nikako grickalice.

 

 

Restriktivni period hrono dijete

 

Ovo je poseban deo hrono ishrane i namenjen je onim osobama koji žele da izgube više kilograma od par ili koji imaju problem sa gojaznošću. Pravila su slična kao u standardnom načinu hrono ishrane, ali ima ipak nekih dodatnih stvari kojih se morate pridržavati. Ali bez brige, nećete se izgladnjivati jer ovakav režim ishrane, hrono režim, to jednostavno ne podržava.

 

Ovaj restriktivni period nije donet i utvrđen pri originalnom osmišljvanju hrono ishrane, već ga je kasnije uvela dr Ana Gifing.

 

Osnovna razlika u odnosu na standardnu hrono ishranu jeste da u restriktivnom periodu nema užina. Dakle, samo tri osnovna obroka, ali dozvoljeno je da količinski jedete dok ne budete siti.

I u ovom slučaju, razmak između obroka je 5 ili 6 sati.

 

Ovaj period restrikcije uglavnom traje mesec dana, a nakon toga, ukoliko niste zadovoljni i dalje fizičkim izgledom i želite da još smršate, možete nastaviti sa ovim metodom ishrane.

 

Naravno, preporučujemo vam da pre započinjanja ovog restriktivnog plana, odete do nutricioniste i konsultujete se sa njim.

 

Želimo i da vam kažemo da je hrono ishrana dozvoljena i trudnicama. S obzirom da je to drugo stanje i da nije isto za svaku trudnicu, mi vam predlažemo da se pre započinjanja konsultujete sa vašim lekarom, ali generalno gledajući, s obzirom da nema gladovanja i akcenat je na konzumiranju dobrih namirnica,  i trudnicama je, kao i svim ostalim osobama, dozvoljeno da probaju ovakav način ishrane.

 

 

Možemo sumirati da je hrono ishrana i dijeta (za one koji žele da smršaju brzo, bez gladovanja i bez vraćanja kilograma), ali i režim ishrane kao što su to na primer danas i vegeterijanci i vegani. Dakle, težnja da se prilagodimo potrebama našeg organizma, naših hormona i da u skladu sa njima, unosimo potrebne namirnice raspoređene po obrocima i vremenu tokom dana.

 

Cilj hrono ishrane je da uspostavi normalan metabolizam i da naučimo da nije svaka hrana dobra za svaki deo dana.

 

Vi sami možete odlučiti koliko dugo ćete je upražnjavati i da li će za vas predstavljati kratkotrajno sredstvo za gubljenje viška kilograma ili kompletno menjanje navika kada je ishrana u pitanju, na bolje.

Ukoliko je ova druga opcija u pitanju, nadamo se da smo vam nekim osnovnim informacijama pomogli da razumete sam koncept i zamisao režima ishrane i olakšali dalju potragu za informacijama.

 

A ako ste zainteresovani za restriktivni deo, onda vam savetujemo da se detaljnije informišete tako što ćete saznati na linku:

http://minutzamene.com/20-pravila-restrikcije-u-hrono-ishrani/.

 

adminZašto je hrono ishrana toliko popularna i sve što treba da znate o njoj
read more

Ishrana i dijete u vrtićima

No comments

ishrana-i-dijete-u-vrticima

Postoji zaista veliki broj tekstova koji ukazuju na važnost zdrave ishrane i efekte koja ona ostavlja na naše svakodnevne aktivnosti. Ako pričamo o najmlađima i njihovim navikama kada je ishrana u pitanju, brzo postoje jasno sa koliko nezdravih opcija su oni zapravo okruženi. Gojaznost postaje ozbiljan problem i sve više možemo primetiti kako naši mališani imaju probleme sa viškom kilograma. Nema razloga misliti kako slatkiše treba sakrivati i kontrolisati šta se nalazi u njihovim tanjirima. Potreban je balans i zdrave, rano usvojene navike.

Naravno, svaku novu naviku, pogotovo sa decom, treba sprovoditi strpljivo i bez pritiska. Uvek treba imati u vidu dugoročnu korist koju zdrav život i balansirana ishrana donose. Tako da kvalitet hrane koju vrtići nude predstavljaju jedan od ključni faktora pri odabiru istih. Navike se uglavnom uspostavljaju rano u životu. Treba biti pametan i razmišljati dugoročno. Novi beogradski vrtić Magnolija je jedno od mesta gde smo postavljali pitanja o ishrani i načinu na koje se oni bave šta naša deca jedu svakog dana.

Ukoliko se setite svih onih crtanih filmova gde su brokoli, šargarepa i ostalo povrće predstavljeni kao negativci i nešto što ni u jednom scenariju ne može biti ukusno, dolazite u situaciju da pogrešne informacije dolaze do vaše dece. A o slatkišima da i ne pričamo. Sa druge strane, ne želite da u vrtićima deca dobijaju hranu na veliko, bez ikakvog plana i programa. U krajnjoj liniji, sve postaje moguće ukoliko postoji plan.

Koji su neki praktični saveti koje možete da primenite kod kuće i učinite zdravu ishranu zabavnom i ukusnom za celu porodicu. Na primer, umesto jednom jela koje se provlači nekoliko dana, možete deci da ponudite raznovrsnost. Salatu je potrebno napraviti, ali kuvana jela mogu izvući situaciju. Ukoliko pripremite recepte na vreme, nećete morati da provodete mnogo vremena u kuhinji.

Uključite vašu decu u kupovinu. Uđite u prodavnicu nasmejani i budite strpljivi prilikom izbora. Naravno, ponekad jednostavno nema vremena i naši poslovi uzmu maha u celom procesu, ali na kraju krajeva to su samo opravdanja. Napravite porodičnu zabavu umesto dosadnog prolaženja kroz rafove.

Drugi savet je kranje praktičan – jedite zajedno. To je ono u čemu su Italijani zaista sjajni. Vikend je vreme za porodicu i za druženje koje počinje za trpezarijskim stolom. Uz spotanu priču i smejanje, zdrava hrana biva lako pojedena. Čak šta više, brzo ćete primetiti da vaša deca ne pokušavaju da jedu brzo i što pre pobegnu od stala. Kao i u mnogim stvarima u životu, sitnice prave razliku. Novi beogradski vrtić Magnolija i njihovi zaposleni su imali zanimljiva zapažanja objasnivši da je tako nešto moguće ako se svi malo potrude.

Izbegavajte predavanja, već vodite primerom. Nemojte pokušavati da mnogo zdravih namirnica uvedete odjednom. Počnite jednostavno. Salate i vodu nije previše teško uključiti i naša deca to vole. Dezerti sa voće su sjajna zamena sa slatkiše pune šećera. Iskoristite prednosti interneta i spremite par trikova unapred. Primera radi, Džejmi Oliver ima sjajne emisije na 24 Kitchen kanalu, u kojima lako možete

naučiti da napravite sjajan sladoled sa beznačajnom količinom šećera. Vreme potrebno da napravite isti je 2 minuta. Jednostavno je, ukoliko imate plan.

Konačno, izbegavajte kazne i situacije u kojima vaša deca nezadovoljna napuštaju sto. Taj put ne vodi daleko. Da rezimiramo, neka vikend bude vreme za vašu porodicu i zabavne zajedničke uspomene za stolom. Tokom radnih dana, izaberite vrtić tako što ćete pitanja o načinu ishrane postaviti na vreme. Zahtevajte je, jer ako vi to ne uradite, niko neće. Novi beogradski vrtić Magnolija nam je pružio odgovore sa kojima smo mi bili zadovoljni i nemamo problem da to i kažemo.

adminIshrana i dijete u vrtićima
read more

Da li su trke automobila fizička aktivnost za mršavljenje?

No comments

formula-1-trke-vozaci-mrsavljenje (1)Okej, sasvim je očekivano i podrazumevano da su trke automobila sport. Organizuju se praktično od kada su osmišljeni prvi automobili, baš kao što su postojali i u vremenima konja, kao glavnog metoda transporta, zatim zaprežnih kočija i ostalih prevoznih sredstava.

Koliko su trke bile interesantne govori i činjenica da su trke zaprežnim kočijama između ostalih bile i redovna sportska disciplina na Olimpijskim igrama u Staroj Grčkoj. Nažalost, ove godine, na Olimpijskim igrama u Riju, neće biti trka zaprežnih kočija.

Kako ovo nije tema, valja reći da su automobili od trenutka njihove motorizacije postali osnovno prevozno sredstvo čoveka, potisnuvši železnički i vodeni saobraćaj. U tom trenutku se i rađa želja za sve boljim automobilima kao što su sportski automobili pravljeni isključivo za trkanje. Od tog trenutka trke automobila postaju zvaničan sport i njima se posvećuje sve više pažnje.

Pažnja u pogledu profesionalizacije samih trkača, njihovog znanja, usavršavanja vozačkih tehnika i strategija, ali i fizička priprema koja je neophodna za fizičku i psihičku izdržljivost trkača u dugim, iscrpljujućim trkama.

Pa da li je onda trkanje fizička aktivnost?

trke-automobila-mrsavljenje (1)Da! Trkanje automobilima jeste fizička aktivnost. Ovde ne govorimo i izlaženju na crtu drugim vozačima dok čekamo na semaforu, gde su uvek najponosniji vlasnici starih automobila koji uspeju da prešišaju nove, moderne zveri na asfaltu. Naravno to je samo izolovan primer a i pitanje je koliko takvi automobili mogu da izdrže, pa se često dešava da im motori produvaju svega nekoliko stotina metara kasnije, kada jedino vozačima ostaje da okrenu agencije za otkup automobila i prodaju auto koje god marke automobila bio.

Evo zašto jeste…

Ovde je reč o profesionalnim trkama i vozačima koji prolaze kroz ozbiljne fizičke napore svakodnevno na treninzima kako bi se pripremili za ono što ih očekuje kada se upute na same trkačke događaje. Pitate se zašto im treba dobra fizička spremnost? Odgovor je jednostavan.

Uzmite u obzir samo Formula 1 vozače, koji oko dva sata, na dan trke, provode u majušnom prostoru (kokpitu) u kom temperature dostižu neverovatne visine zbog snage i brzine Formula 1 bolida i usijanja koje stvara kako automobil, tako i užareni asfalt. Zatim tome dodajte potrebu za maksimalnom fokusiranošću na put ispred sebe.

Teško je biti koncentrisan u opuštenim uslovima sedenja u udobnoj stolici a kamoli u uslovima kokpita gde vozači gotovo da dehidriraju tokom jedne trke.

Dodajte tome G silu koja vrši pritisak na telo vozača i pritisak u njegovom telu, dok hvata neverovatne krivine pri brzinama od preko 250 km/h. Slična stvar koju osećaju vojni piloti u njihovim spektakularnim letelicama, ali ovaj put se stvari odvijaju na asfaltu, gde pored Vas proleće još mnogo drugih vozača koji se trude da održe svoju putanju, ne udare drugoga i pritom ostanu fokusirani i neiscrpljeni.

Da li treba govoriti dalje o tome koliko trke automobila mogu biti zahtevan sport? Reklo bi se da ne, ali ćemo usput podsetiti i na to da gotovo sve ove stvari važe i za ostale vrste trkanja automobila. Posebno za reli trke i reli vozače koji slične stvari proživljavaju u nešto drugačijem, nepredvidivom okruženju. Sati uloženi u treninge kako bi se savladale određene reli staze, a još davno pre toga uopšte tehnike kretanja i komunikacije sa suvozačem, dovoljno govore o potrebi fizičke i mentalne snage vozača.

Možda nekada davno, kada nisu postojali profesionalni trkači, nije bilo bitno ko će biti fizički najspremniji već ko bi umeo da prestigne ostale u neuređenim trkama i uslovima vožnje, ali danas, kada veliki novac leži u ovom sportu, gde su uspostavljeni brojni sportski i organizacioni standardi, svaki trenutak se broji, svaki sekund uložen u trening i usavršavanje sebe zaista znači.

Da li se onda može smršati uz trkanje automobilom?

Ovo bi moglo biti pomalo neobično pitanje, jer se ove tehnike zaista ne mogu primeniti za potrebe mršavljenja, jer pod jedan, gde biste se uopšte trkali, sa čime i sa kim; dok pod dva bi se moglo reći da je proces predugačak i potpuno nerealan.

Ipak, istina je da se može smršati tokom trke automobila. Vratićemo se ponovo kratko na trke Formule 1 i neke od najneverovatnijih činjenica o tome kroz šta telo vozača prolazi tokom jedne profesionalne trke.

Vozači Formula 1 trke smršaju i do 4 kilograma za 2 sata u toku profesionalne trke.

Ovo se odnosi na činjenicu o visokim temperaturama koje smo pomenuli koje izazivaju dehidraciju tela vozača. Istina je da je većinom u pitanju izgubljena voda, ali ovo može biti itekako opasna praksa. Zato svaki vozač poseduje specijalno sprovedenu slamčicu kroz kacigu, kojom mu se dostavlja voda obogaćena mineralima za osvežavanje organizma i hidrataciju.

Upravo zato vozači Formule 1 moraju da primenjuju specijalne dijete, koje znače unošenje visokokaloričnih obroka pre same trke, ali i poseban ritam ishrane kada su u procesu treninga i pripremanja za glavne trke sezone Formule 1.

Da li ste i dalje spremni da počnete da se bavite trkama automobila kako biste smršali, ili Vas ipak zanimaju neki drugačiji, da ne kažemo konvencionalniji metodi mršavljenja? Odlučite sami, sajt Mršavljenje je tu za vas.

adminDa li su trke automobila fizička aktivnost za mršavljenje?
read more

Sicilijanska ishrana za zdravi mediteranski užitak

No comments

Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet with Walnuts.  (PRNewsFoto/California Walnut Commission)

Odlike sicilijanske kuhinje jasno govore da je mediteranska ishrana dom sicilijanskih jela, načina ishrane i stila kuvanja. Ukoliko žudite za nekim toplijim krajevima, zdrav način ishrane na sicilijanski način može ugrejati vaš um, a bogami i stomak u ovim hladnim zimskim danima.

Iako se pri izgovoru reči: „sicilijanska kuhinja“, odmah pred očima stvara tradicionalna italijanska pasta i pica, sicilijanci se zapravo hrane znatno drugačije i raznovrsnije, te se slobodno može reći da je u pitanju veoma zdrava ishrana.

Naravno, pice i testenine su nezaobilazni deo sicilijanske kuhinje pogotovo među siromašnijim stanovništvom, kog na Siciliji nažalost ima dosta. Ipak, pogledajte šta sve čini sicilijansku ishranu, koje su njene prednosti i kako da postanete Sicilijanac na nedelju dana. Ili čak možda 11 dana kroz povoljan bus aranžman – leto Sicilija, tokom kog ćete biti u mogućnosti da otkrijete i druge delove Italije. Recimo Rim i Veneciju.

Veza sicilijanske ishrane i drugih mediteranskih kuhinja

Sicilijanska kuhinja nesumljivo spada u grupu srodnih mediteranskih kuhinja, koju karakterišu slični načini pripreme jela, glavni sastojci koji karakterišu mediteransku kuhinju i često slični dezerti. Naravno, primarne namirnice su velika količina povrća i voća. Iako su vrste mediteranske kuhinje veoma povezane, one se ipak prilično razlikuju, pogotovo kada se pođe ka bliskom istoku i afričkom delu Mediterana. Zato, u duhu naše priče, kažemo da u srodnu mediteransku ishranu čine: Italijanska kuhinja, Sicilijanska kuhinja, Grčka kuhinja, Turska kuhinja itd.

Karakteristike sicilijanske kuhinje su takve da se često konzumira:

  • Voće i povrće (u velikim količinama)
  • Hleb i drugi proizvodi od žitarica (u velikim količinama)
  • Riba (u velikim količinama i različite vrste)
  • Mahunarke (grašak, pasulj…) i krompir
  • Mlečni proizvodi i sir
  • Orašasto voće i semenke
  • Prirodno maslinovo ulje je glavni izvor mononezasićenih masti.

Dok se ređe upotrebljavaju:

  • jaja (jedno do dva nedeljno)
  • živina
  • crveno meso.

Takođe ključan dodatak uz sicilijanska jela, i neretko glavni sastojak istih, jeste vino. Sicilijanci vino obožavaju, ali ga konzumiraju u umerenim količinama i gotovo uvek uz ručak ili večeru. Vino je oduvek bilo poznato kao nektar bogova, a gde će se to bolje videti nego na prostoru bivšeg Rimskog carstva i staro-grčkih kolonija. Blagodeti prirode na Siciliji su u mnogome odredile ukus njene kuhinje, te su nepregledni maslinjaci i zelene livade na plodnom vulkanskom tlu, česta inspiracija za mnoge turiste koji reše da prirede zadovoljstvo za svoja čula. Jedno od najpoznatijih dezertnih vina na svetu se proizvodi upravo na Siciliji u mestu Marsala, po kome i nosi ime „vino Marsala“.

Prednosti sicilijanske kuhinje i zbog čega je zdrava

Sicilijanska kuhinja se smatra kuhinjom koja je vrlo nutritivna i korisna za organizam, kada se priprema na pravi način sa prirodnim i zdravim sastojcima. Sicilijanska kuhinja je mešavina i balans prostih i složenih ugljenih hidrata, proteina i nezasićenih masti. Stiče se zaključak da kuhinja koja je u velikoj količini bazirana na voću, povrću i ribi, zaista i ne može biti nezdrava. Voće i povrće koje koriste u svojoj ishrani je najčešće sveže i proizvedeno upravo na Siciliji, kao vrlo plodnom zemljištu milenijumima unazad, kada su se na ovim prostorima uzdizale i smenjivale brojne civilizacije. Reklo bi se sa razlogom.

Navike Sicilijanaca su takve da će često nakon obroka, radije pojesti voćku kao dezert, nego što bi jeli slatkiše. To je veoma čudno znajući kakvi su sicilijanski deserti. Riba je sama po sebi veoma zdrava, a s obzirom na to da Sicilijanci konzumiraju ribu najmanje 3 puta nedeljno, moglo bi se reći da u mnogome doprinose sopstvenom zdravlju kroz ishranu. Takođe, upotreba maslinovog ulja kao mononezasićene masne kiseline je znatno zdravija nego upotreba zasićenih masnih kiselina, što naposletku koristi snižavanju nivoa holesterola i snižavanju opasnosti od srčanih bolesti.

Ovaj podatak je potvrđen i brojnim studijama, pri čemu se jedna od njih bavila upoređivanjem ishrane Južne Italije i Finske. Zaključilo se da mediteranska ishrana definitivno potpomaže niži nivo holesterola, kao i to da je registrovano znatno manje smrtnih slučajeva izazvanih srčanim bolestima.

Jednonedeljna sicilijanska ishrana

Naravno, sicilijanska kuhinja je mnogo više od zdravstvenih prednosti. Italijani su strastveni hedonisti koji vole da uživaju u životu, pa i u svom jelu. Zato je sve što Sicilijanci spremaju začinjeno dušom i sa posebnim uživanjem, što se može i osetiti. Ukoliko želite da se barem na trenutak osetite kao da ste otputovali na Siciliju, pokušajte jednu nedelju, ili barem nekoliko dana, da se hranite kao Sicilijanci i gotovo sigurno ćete se osećati bolje i zadovoljnije.

  • Doručkujte svega jedno parče hleba, lepinjicu ili kroasan uz malo meda. Med je izuzetno zdrav i daće vam neophodnu energiju za jutro.
  • Nezaboravite na užinu, koja mora biti neko ukusno voće dva puta dnevno. Recimo kruška, mandarina, pomorandža ili jabuke mogu biti dobar izbor u zavisnosti od doba godine. Potrudite se da to budu sveže i organski proizvedene voćke.
  • Povrće bi trebalo da se nađe kako u sklopu ručka, tako i u sklopu večere. Mediteranska kuhinja je poznata po patlidžanu, tikvicama i drugom sličnom povrću koje vole da griluju ili ukusno zapeku u pećnici.
  • Skrobne potrebe se lako nadomeste pirinčem, ali i je i pasta dozvoljena hrana u vašoj ishrani. Izuzetno je bitno da je ne jedete za večeru već isključivo usputno, kao prilog glavnom jelu za ručak.
  • Jedite ribu 2-3x nedeljno.
  • Maslinovo ulje kao dodatak salatama i kao izvor mononezasićenih masti je idealna opcija.
  • Jaja i crveno meso se ne nalaze toliko često na sicilijanskom stolu, pa ih i vi izbegnite barem ovih nedelju dana. Ukoliko Vam se baš prijede crveno meso, neka to bude manje od dva puta po dvesta grama nedeljno.
  • Izbegavajte slatkiše i gde god je moguće, zamenite ih voćem.
  • Ne jedite brzu hranu jer je i sami Sicilijanci jako retko jedu!

Alkohol nije nešto u čemu bi trebalo da preterujete, ali ipak je ovo sicilijanska kuhinja, te je čaša vina dozvoljena uz ukusnu večeru.

Na ovaj način zaštite svoje zdravlje, jedite ukusnu hranu i oslobodite svoja čula kroz jednonedeljnu ishranu, tako da ćete se osetiti kao da se nalazite mirnoj plaži malog užurbanog ribarskog mesta, u koje je nekada davno i sam Cezar uplovio.

adminSicilijanska ishrana za zdravi mediteranski užitak
read more

Kako ostati u formi na putovanju?

No comments

kako-ostati-fit-tokom-putovanjaČeste i nagle promene načina života i rasporeda svakodnevnih aktivnosti mogu rezultirati disbalansom u načinu ishrane. Bilo da putujete iz zadovoljsta, kao turista ili radi posla, svakodnevne navike se menjaju, ali nema razloga odreći se dobrog izgleda i forme u kojoj ste bili.

Turistička putovanja su obično vrlo aktivna i dinamična, sa već isplaniranim celodnevnim aktivnostima, što je dobro za liniju, jer fizička aktivnost u vidu šetnje je vrlo poželjna i delotvorna. Nezavisno od smeštaja, od toga da li ste odseli u apartmanu, lux hotelu ili hostelu i da li imate uslova za vežbanje i rekreaciju (teretanu, saunu, bazen, sportske terene,…) uvek se može naći način čak i za umerenu fizičku aktivnost. U tom pogledu, čini se da su gosti luksuznih hotela privilegovani, jer su im dostupne razne usluge za razonodu i rekreaciju. Međutim, čak ni oni koji su izabrali apartmanski smeštaj nemaju pravo na izgovore. Ukoliko su voljni i istrajni, neće se odreći svojih navika i uobičajenih aktivnosti, već će ih samo modifikovati i prilagoditi novim okolnostima.

Poslovna putovanja često imaju za posledicu mnogo sati provedenih u prevozu (avionu ili autu), na poslovnim sastancima ili ručkovima, neprestanu žurbu, preskakanje obroka i neispavanost. Nažalost, organizam sve pamti i takav način života može negativno da utiče na formu i kilažu, pa je preporučljivo smisliti strategiju kako ostati u formi čak i kada ste kilometrima daleko od svog doma.
Smeštaj u dobrom hotelu podrazumeva kvalitetnu uslugu i obroke. Ukoliko ste se odlučili za uslugu noćenja sa doručkom, većina hotela ima u ponudi doručak na bazi švedskog stola, što može biti vrlo pogodno utoliko što sami možete da organizujete obrok zasnovan na onoj količini proteina i ugljenih hidrata koji su vašem organizmu potrebni. Kvalitetan i obilan doručak vam pruža energiju za dnevne aktivnosti, a valjalo bi da se zasniva na voću, jogurtu, žitaricama, omletu,…

Mesne prerađevine bi trebalo tretirati kao opake neprijatelje dobre linije i zdravlja i stoga ih izbegavati. Poželjno je da ručak ili večera budu u vidu niskokalorične salate koja bi izbalansirala dnevni unos kalorija i vitamina. Takođe, vrlo je važno ne preskakati obroke i ne zanemarivati važnost užine. Čak i ako ste van hotela ceo dan u obilasku, na izletu ili poslovnom sastanku, užinu možete poneti sa sobom. Još jedan bitan aspekt zdravog života je stalna hidratacija. Putovanja su po prirodi vrlo zahtevna i dinamična, te je neophodan unos velike količine tešnosti.

Ukoliko boravite u apartmanu, vrlo je moguće da ste prepušteni sebi po pitanju nabavljanja i pripremanja hrane. U tom slučaju se dešavaju kobne greške kada je reč o usklađenoj ishrani. Kao i svim turistima, verovatno vam je svaki dan boravka u određenom mestu detaljno isplaniran, što rezultira manjkom vremena za razmišljanje i pripremanje obroka. U takvim situacijama, kada ste u poseti nekom novom gradu, cilj je uživati u lokalnoj kuhinji i prepoznatljivim jelima, makar to bila i brza hrana, ne razmišljajući o mogućim posledicama po zdravlje. Za neke ljude je godišnji odmor period za relaksaciju i mnogi ne razmišljaju o svakodnevnim aktivnostima kojima su se ranije bavili. Uglavnom su godišnji odmor i dobra forma nespojivi, ali ima onih koji bez obzira na uslove smeštaja stvore sebi priliku za rekreaciju, bilo u vidu samostalnog vežbanja u hotelskoj sobi, teretani ili džogiranja u prirodi.

Da li ćete odabrati aktivni ili pasivni odmor zavisi samo od stava, upornosti i volje. Ukoliko je zdrav način života koji podrazumeva sportske aktivnosti, izbalansiranu i zdravu ishranu vaša svakodnevica, stil života, verovatno ćete imati potrebu da je makar delimično primenite i tokom godišnjeg odmora.

Svakako je prihvatljiva i druga opcija potpunog opuštanja i zaboravljanja svakodnevice i obaveza koje vas očekuju po povratku. Međutim, čak i pobornici potpunog opuštanja mogu sebi da priušte fizičku aktivnost tako što će u hotelu umesto lifta koristiti stepenice, razgledati grad pešice, igrati se sa decom,…Neke od sportskih aktivnosti na godišnjem odmoru su zapravo prilika za zabavu i druženje, stoga ukoliko igrate odbojku ili badminton na plaži možete upoznati nove ljude i proširiti ekipu.

Ukoliko ste na odmoru sa decom, aktivan odmor je gotovo zagarantovan. Šetnja, planinarenje, plivanje, vožnja bicikla su aktivnosti za porodičnu razonodu, ali i način da ostanete u formi.
Ako ste u mogućnosti da birate, prilikom rezervacije smeštaja odaberite hotel sa teretanom ili bazenom. Ako takav hotel nije opcija za vas, onda bi apartman u blizini teretane bio odličan izbor.
Kako će vaš odmor izgledati zavisi isključivo od vaših potreba i želja. Najbitnije je da vreme provedeno na odmoru bude dobro iskorišćeno, a samo vi odlučujete o načinu.

adminKako ostati u formi na putovanju?
read more