Sve o mršavljenju i zdravom životu

Mediteranska dijeta

August 27, 2012 admin No comments

piramida mediteranske dijeteMediteranska dijeta predstavlja način ishrane koji se zasniva na namirnicama koje potiču sa mediteranskog podneblja kao što su: testenina, hleb, maslinovo ulje, sveže voće, plava riba, posno meso, jaja, sir, mahunarke, žitarice, crno vino. Mediteranska dijeta obiluje namirnicama biljnog porekla, a prilično je siromašna mesom, šećerom i mastima životinjskog porekla. Ishrana koja se bazira na mediteranskoj dijeti je zdrava i uravnotežena i u svetu se smatra kompletnom i ispravnom dijetom, primerom zdrave ishrane.

Mediteranska dijeta povoljno utiče na zdravlje utoliko što predstavlja preventivu tumora, infarkta i kardiovaskularnih smetnji, zahvaljujući njoj nivo holesterola je pod kontrolom, kao i visok krvni pritisak i uglavnom dijabetes.

Držanje ove dijete ne zahteva velike napore. Model se slikovito može predstaviti u vidu piramide, u čijoj se osnovi nalaze namirnice koje se najviše smeju konzumirati, a iznad su one čiji se unos postepeno smanjuje. Dakle, u osnovi su žitarice, hleb, testenina i pirinač. Iznad je voće, povrće i maslinovo ulje koje treba umereno koristiti kao dodatak. Pogodnosti maslinovog ulja su što snižava nivo holesterola i sprečava arteriosklerozu. Svakodnevno treba piti mleko i jogurt, ali u umerenim količinama. U centru piramide nalaze se namirnice koje treba konzumirati više puta nedeljno, ali ne svakodnevno- riba, belo meso, svež sir, mahunarke, jaja. Na samom vrhu nalaze se namirnice o čijem unosu zaista treba voditi računa: šečer, sos, mast i vino. Treba naglasiti da mediteranskom dijetom nije zabranjena nijedna namirnica, već je poenta u učestalosti njihove upotrebe i količini koju unosimo.

Mediteranska dijeta : primer obroka

Doručak: jogurt od obranog mleka, integralni hleb, med

Užina: jabuke, kruške, smokve

Ručak: salata od rendane sveže šargarepe ili kupusa, pirinač sa pečurkama i začinima

Večera: riba pečena u foliji ili riblja čorba, mešana salata od raznog sezonskog povrća začinjena maslinovim uljem.

Ukoliko ste bili na programu ishrane mediteranske dijete, podelite Vaše iskustvo ostavljanjem komentara.

adminMediteranska dijeta
read more

Sladoled i mršavljenje

August 21, 2012 admin No comments

Dijeta i sladoledTokom najtoplijeg godišnjeg doba možete se prepustiti čarima sladoleda, a da pritom ne ugrozite proces mršavljenja. Kalorijska vrednost jednog sladoleda otprilike je jednaka vrednosti sendviča. Preporučljiv je i može se koristiti u toku dijete samo ukoliko on zamenjuje obrok (npr. ručak), ali ne i u vidu dodatka jutarnjem ili podnevnom obroku. Bitno je da izaberemo pravi proizvod, jer neki ukusi su povoljni po naše zdravlje, a drugi su, pak, isuviše kalorični.

Vrste sladoleda i njihov uticaj na dijete i mršavljenje:

1)      Kremastiji sladoled sadrži manje masti

U poslastičarnici se radije opredelite za poslastice bez konzervanasa i biljnih masti i one koji su pripremljeni sa svežim mlekom, umesto sa mlekom u prahu. Ako primetite da je sladoled kremast, bez grudvica leda, to znači da je dobrog kvaliteta.

2)      ,,Light“ sladoledi

Mogu se zvati tako jedino oni napravljeni od nemasnog mleka i  sadrže do 1,5% masti.

3)      Sladoled sa ukusom jogurta

Verovatno se smatra da su ledene poslastice sa ukusom jogurta zdravije i manje kalorične od običnih, kremastih. To važi za sladolede koji sadrže barem 40% jogurta.

4)      Sladoledi sa ukusom kafe i čokolade dobri antioksidanti

Grupa italijanskih naučnika je sprovela istraživanje u kom su upoređivane razne vrste sladoleda , da bi se došlo do zaključka da su oni od čokolade i kafe dobri antioksidanti zahvaljujući polifenolima koje sadže biljke kakoa i kafe.

Dakle, ukus kafe i čokolade se preporučuje i godiće vam ne samo zbog prijatnog ukusa, već i zbog zaštitničke uloge od slobodnih radikala koji oštećuju ćelije.

Sladoled takođe može biti sastavni deo dijete, ako se pravilno konzumira. Evo par saveta:

–          Kupujte sladolede koji imaju do 125 kcal

–          Umesto čokoladnih i šećernih preliva odlučite se radije za voćne

–          Dozvoljeno je jesti i punomasne, ali bitno je povesti računa o količini

–          Ukoliko ga sami pripremate, koristite mleko ili jogurt sa niskim procentom masti

Ledene poslastice, ukoliko se pravilno konzumiraju, mogu pomoći u mršavljenju zahvaljujući kalcijumu, jer dijete bogate mineralima omogućuju sagorevanje kalorija.

adminSladoled i mršavljenje
read more

Dijeta i sport

August 18, 2012 admin No comments

mrsavljenej i ishrana
Žitarice, povrće, voće i mahunarke kao sastavni deo dijete za one koji se bave sportom.

Organizam obično sagoreva kombinaciju šećera, masti i proteina u raznim količinama, zavisno od fizičkih aktivnosti kojima se bavimo. Tokom treninga organizam ,,bira“ koji će od pomenutih nutrijenata iskoristiti kao energetski izvor. Faktori koji utiču na taj odabir su trajanje fizičkih aktivnosti, njihov intenzitet, fizička spremnost i početni nivo šećera uskladištenog u mišićima u vidu glikogena.

Obično se šećeri troše najpre tokom fizičkih aktivnosti. Stoga, dijeta osoba koje se bave sportom trebalo bi da obuhvata oko 55% ugljenih hidrata (integralne žitarice, povrće, voće i mahunarke zbog svog preteinskog sastava, ali i zbog šećera).

Dijeta i sport: koji su ugljeni hidrati povoljni za mišiće, ali i za skidanje suvišnih kilograma?

–          Integralne žitarice

Neophodno je da vaš obrok bude sačinjen od žitarica, ali integralnih, kao što su: pirinač, ječam, ovas. Hleb i testenina su prikladni za ručak. Ovi elementi sadrže složene ugljene hidrate, vlakna, cink i kompleks vitamina B. Jedna porcija obezbeđuje osobama koje se bave sportom 2-3 grama proteina.

–          Povrće, ali bitna je boja

Ukoliko se bavite sportom, trebalo bi da budete skloniji povrću jakih boja, kao što su crvena, žuta, narandžasta.  Na taj način se obezbeđuje zaliha vitamina C, betakarotena i drugih antioksidanata koji štite organizam od oksidativnog stresa nakon treninga. Pored toga, povrće je značajan izvor gvožđa, kalcijuma, vlakana, a jedna porcija sadrži oko 2 grama proteina.

–          Mahunarke – zalihe šećera i zelenih proteina

U obzir dolaze pasulj, grašak, leblebije, sočivo, kao i sojino mleko. Ove namirnice ne samo da su bogate proteinima (7-10 grama po porciji), već obezbeđuju složene ugljene hidrate za one koji se bave sportom, vlakna, gvožđe, kalcijum i kompleks vitamina B.

–          Voće – idealna užina za one koji praktikuju sport

Preporučljive su sve vrste voća i voćnih sokova, pod uslovom da su prirodni. Voće je nezamenljiv izvor vitamina C i drugih brojnih antioksidanata koji štite organizam od oksidativnog stresa koji je posledica sportskih aktivnosti. Takođe predstavlja izvor kalijuma, vlakana i proteina.

adminDijeta i sport
read more

Koje voće izbegavati tokom dijete i procesa mršavljenja?

August 17, 2012 admin No comments

izbegavati voce dijeta mrsavljenjePrilikom procesa mršavljenja nutricionisti savetuju konzumiranje voća i povrća. Postoje razne vrste voća koje su preporučljive u toku dijete, ali neko voće, pak, može da izazove sasvim suprotan efekat. Evo 6 vrsta voća koje mogu da ugroze vašu dijetu.

Voće koje treba izbegavati tokom dijete i procesa mršavljenja:

1)      banane

Banana srednjih dimenzija sadrži oko 120/130 kalorija. Uzevši u obzir da banana sama po sebi ne ostavlja efekat sitosti, njena kalorijska vrednost je ogromna i ne savetuje se nikako ukoliko ste na dijeti. Sadrže veliku količinu šećera, pa navode na konzumaciju više od jedne, što podrazumeva još veći unos kalorija.

2)      kokosov orah

Iako veoma ukusan, sadrži brojne kalorije, ali i masti. Može se smatrati dezertom, ali nikako voćem koje se konzumira u toku dijete. Nije toliko kaloričan kao banana, ali je ipak njegova kalorijska vrednost ogromna.

3)      mango

Veoma ukusno egzotično voće koje se treba izbegavati tokom procesa mršavljenja, jer sadrži veliku količinu šećera.

4)      avokado

Još jedna vrsta egzotičnog voća čija se konzumacija, nažalost ne savetuje ukoliko ste na dijeti, jer sadrži veliku količinu masti.

5)      konzervirano voće

Veoma je ukusno, ne košta mnogo i može dobro da zasiti. Nažalost, šećer i brojne veštačke supstance ga čine neadekvatnom poslasticom za osobe koje drže dijetu. U tom slučaju se savetuje konzumacija svežeg voća.

6)      suvo voće

Zapanjujuća je činjenica da 100 grama suvog voća sadrži 500/600 kalorija. Orah i badem imaju istu kalorijsku vrednost kao i 100 grama čokolade. Više je nego očigledno zbog čega treba izbegavati suvo voće tokom procesa mršavljenja. Ali, budući da sadrži i omega 3 masne kiseline, ne treba ga potpuno eliminisati, već konzumirati u znatno smanjenim količinama (10-15 grama dnevno).

 

adminKoje voće izbegavati tokom dijete i procesa mršavljenja?
read more

Prestanak pušenja i gojaznost

August 16, 2012 admin No comments

pusenje i gojaznost

Prestanak pušenja ima pozitivne efekte po zdravlje čoveka, ali može dovesti do promena u načinu ishrane i gojaznosti. Najveća ,,mana“ prestanka pušenja je brzo povećanje telesne težine, koje je zapaženo kod velikog broja nekadašnjih pušača. To je razumljivo, budući da nikotin podstiče proces mršavljenja, a kada osoba prestane sa pušenjem, hrana je prva zamena za cigarete.
Koliko se može zaista povećati telesna težina? Sprovedena su razna istraživanja, a njihovi rezultati govore u prilog činjenici da osobe koje prestanu sa pušenjem mogu da se ugoje od 4 do 9 kilograma za manje od 12 meseci. Zaista je tako i malobrojne su one osobe koje uspeju da izbegnu ove neželjenje efekte prestanka pušenja.
Međutim, postoje mali ,,trikovi“ pomoću kojih možete izbeći neželjenu gojaznost nakon prestanka pušenja.

Prestanak pušenja: kako izbeći gojaznost

1) Pre svakog obroka popijte 2 kašičice maslinovog ulja, koje usporava rad želuca i pospešuje lučenje hormona koji umanjuje apetit.
2) Pijte manje kafe nego obično, jer je bitno da se, ukoliko je proces prestanka pušenja u toku, smanji i unos kofeina. Možete da pronađete način kako da nadomestite nedostatak kafe i cigareta. Zavisno od preferencija, svako može da pronađe zamenu za njih, koja pritom, može da bude manje štetna i zdrava.
3) Posvetite se fizičkim aktivnostima i redovnom vežbanju. Ustanovljeno je da nikotin ubrzava probavu, te organizam pušača brže potroši kalorije.
4) Kao zamena za hranu mogu biti razne žvakaće gume bez šećera. Mogu da ublaže potrebu za cigaretama, a pošto ne sadrže šećer, ne postoji rizik od gojaznosti.
5) Ključ je, takođe u samokontroli, jer samo vi odlučujete šta ćete i u kojim količinama jesti.
6) Jedite više voća, jer ćete se na taj način lakše odupreti slatkišima, koji izgledaju veoma primamljivo u procesu prestanka pušenja.
7) Prestanak pušenja bi trebalo da predstavlja dugoročan proces, tj. da traje od 2 do 6 meseci, nakon čega je mnogo lakše izbeći hranu kao zamenu za cigarete.

adminPrestanak pušenja i gojaznost
read more

Pritikinova dijeta

August 15, 2012 admin No comments

Dijeta pritikina

Pritikinova dijeta je idealna za osobe koje ne vole meso i žele da vode računa o svom zdravlju, jer se pomoću nje smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, raka i dijabetesa. Tvorac ove dijete je Nejtan Pritikin, koji je zbog problema sa zdravljem bio prinuđen da osmisli novi režim ishrane koji mu odgovara.

Pritikinova dijeta je uglavnom vegeterijanska i podrazumeva čak i značajan unos složenih ugljenih hidrata kao što su hleb, integralni pirinač, testenina, voća i povrća. Ova dijeta, međutim, isključuje namirnice životinjskog porekla – meso, riba, jaja, masni sirevi. Zabranjena je upotreba soli i bilo kojih drugih začina. Dijeta uključuje najmanje 3 obroka i 2 užine.  Zaključujemo je da je ova dijeta veoma bogata ugljenim hidratima, oskudna proteinima životinjskog porekla i siromašna mastima (dozvoljen unos je do 10%). .

Svakodnevna fizička aktivnost (hodanje od 45 minuta) doprinosi boljim rezultatima ovog programa ishrane. Fizička aktivnost povećava potrebu za ugljenim hidratima, tako da Pritikinova dijeta može da zadovolji potrebe organizma nakon treninga.

Prednosti ove dijete su očigledne, jer svakodnevna fizička aktivnost udružena sa unosom sveže hrane biljnog porekla može mnogo da doprinese zdravlju, naročito kardiovaskularnom sistemu.

Pritikinova dijeta deluje povoljno i na bolesti kao što su: arterioskleroza, hipertenzija, hemoroidi, angina pektoris,…

Pritikinova dijeta – neželjene posledice

Međutim, ukoliko ovu dijetu praktikujete često i dugo, možete se susresti sa nekim neželjenim posledicama. Odbijanje unosa mesa, kao i proteina životinjskog porekla može da stvori ozbiljne probleme. Konzumiranje namirnica samo na bazi ugljenih hidrata dovodi do povećanja glikemije, što zahteva veliku upotrebu insulina. Takođe, nedovoljan unos životinjskih proteina može dovesti do neefikasne aktivnosti enzima, anabolizma mišića.

Ukoliko ste imali iskustva sa ovim režimom ishrane podelite svoje mišljenje putem ostavljanja komentara.

adminPritikinova dijeta
read more

Dijeta protiv prehlade i gripa

August 13, 2012 admin No comments

Povećana telesna težina opterećuje organe, zahteva njihov povećani rad i sprečava telo da se što bolje brani od virusa i bakterija. Ako se podvrgavate dijeti, neka njen cilj ne bude samo mršavljenje, već i jačanje imuniteta, naročito u zimskom periodu. Režim ishrane nikako ne treba da bude isuviše strog, jer na taj način slabi imunitet tela, jer mu se uskraćuje energija, pa se postiže suprotan efekat – bolest. U tom slučaju, tokom procesa ozdravljenja mogu nam pomoći vitamini, mineralne soli, masne kiseline, amino kiseline, antioksidanti,…

U svoj jelovnik uvrstite i začine poput karija, đumbira, šafrana, ljutih papričica, koji ne samo da naša jela čine ukusnijim, već su izvor vitamina C i imaju antimikrobno dejstvo.

Riba i maslinovo ulje daju organizmu omega 3 masnu kiselinu, koja jača imunitet.

Plodovi mora su bogati hlorom, cinkom i natrijumom, koji omogućuju ćelijama hidrataciju. Sadrže takođe vitamin B12, koji je odgovoran za jačanje imunog sistema.

Integralne žitarice i mahunarke ne samo da uz malo maslinovog ulja čine savršen obrok koji zadovoljava potrebe našeg organizma, već i povoljno utiču na imunitet.

Integralni pirinač i sočivo, pasulj, grašak, leblebije su idealan ručak, jer sadrže biljne proteine, tj. proteine koje učvršćuju imunitet.

Voće i povrće žute, crvene i narandžaste boje je bogato antocijanom, vitaminom C i antioksidantima. Od voća se preporučuje pomorandža, kivi, grožđe, a od povrća crni luk, šargarepa,…

Pomenutih saveta se svako može vrlo lako pridržavati i biti siguran da ukoliko se podvrgne dijeti ca ciljem skidanja suvišnih kilograma neće biti žrtva gripa ili prehlade.

adminDijeta protiv prehlade i gripa
read more

Stepenasta dijeta (Hay diet)

August 11, 2012 admin No comments

dijeta stepenasta
Stepenasta dijeta je osmišljena od strane gastroenterologa Hauard Hej-a. Ova dijeta se zasniva na principu odvajanja onih namirnica koje zahtevaju različite digestivne procese, usled čega dolazi do usporavanja varenja, čime je ugrožena apsorpcija nutrijenata.

Jednoličan obrok se smatra odličnim rešenjem za podsticanje procesa varenja. Stepenasta dijeta predviđa unos prirodne i integralne hrane, prednost je data žitaricama i povrću u odnosu na životinjske proizvode. Da bi se pospešilo varenje, neophodno je dobro kombinovati namirnice i držati se preciznih pravila.

Stepenasta dijeta-pravila:

–  ne kombinovati proteine i ugljene hidrate

–  ne kombinovati različite proteinske namirnice (ne mešati međusobno mleko, jaja, meso, ribu, sir,…)

–  ne kombinovati kisele namirnice i napitke sa skrobom i proteinima

–  ne začinjavati proteinsku hranu životinjskim mastima

–  voće ne konzumirati u sklopu obroka

U stepenastoj dijeti postoje 3 kategorije hrane:

– ugljeni hidrati (hleb, testenina, pirinač, mahunarke, krompir, suvo voće…)

– proteini (meso, riba, jaja, sir,…)

– neutralna hrana (povrće, ulja, začini, beli sir sa malim procentom masti…)

Osnovno pravilo je da se nikako ne spajaju namirnice koje pripadaju ugljenim hidratima sa proteinskim namirnicama. Neutralna hrana se može nesmetano konzumirati.

U stepenastoj dijeti predviđena su 3 obroka u toku dana, sa razmakom od 3,4 sata. Tokom njih i dvadesetak minuta pre i posle obroka nije preporučljivo piti tečnosti, jer bi se u suprotnom razredili želudačni sokovi. Proteine bi trebalo konzumirati jednom dnevno i ne bi trebalo da premašuju 20 % režima ishrane. Sveže voće ne treba jesti za večeru, jer se sporije vari i može izazvati nadutost.

Namirnice koje se mogu kombinovati tokom stepenaste dijete sa ugljenim hidratima su: krompir, kupus, repa, banane, urme, žitarice, med,…Proteinske namirnice poput mesa, mleka, ribe, viršli, sira mogu se kombinovati sa sirovim ili barenim povrćem ili svežim voćem.

Ukoliko ste probali ovaj način mršavljenja koji se pokazao kao veoma uspešan, podelite sa drugima vaša iskustva.

adminStepenasta dijeta (Hay diet)
read more

Partneri:

Za Vašu pažnju:

Poslednje teme:

Tagovi:

Linkovi: