MRŠAVLJENJE
Cimet je vekovima star začin koji je zbog svojih antibakterijskih, antigljivičnih lekovitih svojstava bio popularan još od davnina u Egiptu i Rimu,a danas se njegova primena pronalazi i u dijetama i procesu mršavljenja. Dobija se iz kore zimzelenog drveta poreklom sa Šri Lanke.
Budući da je veoma širok spektar upotrebe cimeta, nakon brojnih istraživanja poslednjih godina, utvrđeno je još jedno neočekivano dejstvo – ,,topi’’ masne naslage. Zapravo, ne sagoreva masne naslage u organizmu direktno, već podstiče mršavljenje smanjenjem nivoa šećera u krvi. Naime, zahvaljujući cimetu, smanjuje se i reguliše lučenje insulina, a samim tim i nagomilavanje masnih naslaga. Do tog zaključka se došlo u Americi prilikom jednog istraživanja na grupi dijabetičara, koji su svakodnevno u sklopu posebne dijete dobijali i malu količinu cimeta. Eksperiment je imao pozitivan ishod – nivo šećera u krvi je bio značajno umanjen, kao i obim struka. Ova biljka doprinosi mršavljenju na taj način što pospešuje probavu, te smanjuje nivo lošeg holesterola u krvi.
Može se upotrebljavati na razne načine – kao dodatak napicima, u kombinaciji sa voćem ili raznim jelima, zavisno od maštovitosti i spretnosti u kuhinji.
Poznate su razne dijete sa cimetom, a kod ovog načina mršavljenja najinteresantnija je činjenica da se sve jede regularno, tj. nema nikakvih drastičnih promena u ishrani. Jedina novina sastoji se u tome što se tokom doručka i ručka pije šolja jogurta sa kašičicom cimeta.
Ljubiteljima slatkog će svakako prijati drugi tip dijete sa cimetom, ovoga puta sa dodatkom meda. Način pripreme je veoma jednostavan – pola kašičice cimeta preliti šoljicom vrele vode i ostaviti da stoji pola sata, i vaš napitak za mršavljenje je spreman. Nakon što se ohladi, dodati kašičicu meda i polovinu pripremljenog napitka popiti pre spavanja, a drugu polovinu ujutru pre jela.
S obzirom na činjenicu da je cimet dostupan svima na tržištu, dijete sa izgladnjivanjem i remećenjem metabolizma ne samo da su nepoželjne, već su i nepotrebne u procesu mršavljenja. Dakle, nema izgovora! Ukoliko ste nezadovoljnji svojom linijom i želite da oprobate ovu dijetu, potrebna je samo dobra volja i minimalan trud i vreme da dostignete željenu kilažu.
All posts tagged: ishrana
Slatkiši u dijetama ?
Svaka dijeta podrazumeva redukciju količine hrane koja se unese po obroku, ali i odricanje od onih namirnica koje imaju mnogo kalorija. Obično je sve ono što nam je tom prilikom zabranjeno i „srcu najmilije“, pa je i sama pomisao na mesece bez omiljenih poslastica, napitaka ili mesa demotivišuća. Zbog toga se vrlo često prolongira sa početkom dijete, a dok se mi smislimo problemi (čitaj: kilogrami) rastu li rastu… Za većinu nas je sigurno najtraumatičnija činjenica da nećemo jesti slatkiše neko vreme. Zato je čest slučaj da neposredno pred početak dijete dozvolimo sebi da pojedemo sve ono što nam se dopada…A nekada toga bude toliko da “problemi” brzo postanu još veći…
Dijete koje traju do mesec dana u svom izboru namirnica su po pitanju slatkiša totalno restriktivne. Oni režimi ishrane koji traju duže, propisuju određene, male količine s vremena na vreme. Zato su ovakvi načini mršavljenja i bolji i lakši, i što je najvažnije – zdraviji.
Na žalost, ne postoje dijetalni slatkiši. I oni koji se sastoje od integralnih žitarica i mogu da se podvedu pod zdravu hranu, vrlo često imaju veoma visoku nutritivnu vrednost. To može da bude dobra varka, pa da nismo ni svesni da smo sa 100gr nekog takvog keksa uneli isto kalorija kao i što bi mlečnom čokoladom.
Umesto „prave“ čokolade možemo, čak i u dijetama, da pojedemo do 2 rebra tamne čokolade. To je čak i preporučljivo s obzirom na koristi od nje : raznim istraživanjima je utvrđeno da čokolada sa povećanim procentom kakaa smanjuje visok krvni pritisak, stres, stimuliše rad bubrega, oslobađa „hormon sreće“…A svi smo malo nervozni kad smo na dijetama…
Svima je jasno da voće ne može da nam bude zamena za čokoladu, ma ni za krem-bananicu, ali voćna salata sa nekoliko komadića suvog voća je već nešto drugo i može da popravi raspoloženje. Na šlag zaboravite, a i nije vam potreban ako su tu napr. suve kajsije ili kašičica meda.
Jedan od dobrih načina da imate poslasticu s vremena na vreme u toku dijete je i stari recept : rendana jabuka, rendana šargarepa, malo izlomljenih oraha i u sve to dodati sok od limuna.
Na kraju, ukoliko ne možete da se odreknete slatkog, a morate da smršate rešenje je – UN dijeta. Ona vam „daje“ šansu da jedete slatkiš svaki četvrti dan, a da gubite kilograme. Naravno, prethodno proverite vaše zdravstveno stanje i konsultujte se sa doktorom, jer je i ova dijeta teška i restriktivna i ne prija svakom podjednako.
Hit na Zapadu – Dukanova dijeta !
Jedna od dijeta o kojoj se najviše priča je i Dukanova dijeta, nazvana po francuskom nutricionisti koji ju je osmislio. U Francuskoj je popularna poslednjih desetak godina, ali ćete u gotovo svim časopisima pročitati da je baš ona razlog „dobrog izgleda lepih Francuskinja“. Ipak, ne može joj se poreći popularnost koja je dodatno povećana kada je prošle godine objavljena knjiga na engleskom jeziku o ovoj dijeti, savetima i objašnjenjima autora Pjera Dukana.
Podseća na Atkinsonovu dijetu, koja je takodje bazirana na proteinima, ali su ovde strogo zabranjene masnoće. Ako uporedimo ove dve dijete, čini se da je Dukanova „zdravija“. Ipak, obe su restriktivne: isključuju celokupne grupe namirnica, napr. ugljene hidrate, pa to može dovesti do osećaja umora i lošeg raspoloženja. Ljudima su privlačne zato što su efekti vidljivi brzo i relativno su lake za one koji vole meso i teško ga se odriču.
Po ovom (Dukanovom) režimu ishrane „dozvoljeno“ je jesti nemasno meso (teletina, pileće belo meso i džigerica, zečetina, ćuretina, nemasna šunka, riba i plodovi mora), nemasni jogurt, sir, obrano mleko, paprika, krastavac, zeleno povrće, začini, luk. Pije se dosta tečnosti : voda, čaj i kafa bez šećera. Ova dijeta se sastoji iz četiri faze i podrazumeva obaveznu fizičku aktivnost – dnevno najmanje 20 minuta trčanja, vežbanja ili brzog hodanja.
Prva faza je veoma iscrpljujuća, pa se ne drži više od 10 dana. Ona daje i najbolje rezultate tokom dijete. Veoma je restriktivan, pa možete sa njom prestati i nakon 3 dana i preći na drugu. Za to vreme u vašem tanjiru se mogu naći samo riba i morski plodovi ili pečeno ili kuvano nemasno meso, jaja i nemasni sir. Preporučljivo je piti puno vode.
Druga faza podrazumeva ubacivanje povrća koje ne sadrži skrob. Traje dok ne ostvarite svoje planove što se kilaže tiče. Tokom ove faze se smenjuju dani kad se jede samo proteinska hrana i dani kada se uz nju može pojesti i povrće ( kupus, krastavac, spanać, blitva, paprika, zelena salata…)
Treća faza je faza održavanja postignutih rezultata i podrazumeva da jednom sedmično ubacite voće ili 2 parčeta integralnog hleba ili malo integralne testenine u Vaš (prethodno navedeni) jelovnik. Trebalo bi da traje najmanje koliko i prethodne dve, ali i to će najbolje pokazati vaga. Poslednja faza se sastoji u postepenom uvođenju ostalih namirnica, ali (naravno) u umerenim količinama. Obavezno rezervišite jedan dan nedeljno samo za proteine.
Ova dijeta nije pogodna za osobe sa zdravstvenim problemima, kao i gotovo sve one „univerzalne“ dijete na koje smo navikli. Brzi rezultati na početku zaista motivišu, ali kako se kilogrami tope, tom brzinom se i vraćaju. Naravno, i to zavisi od osobe do osobe. Jedno je, ipak, sigurno – svima brzo dosadi jednolična ishrana.
Detoksikacija ili „dijeta“ sokovima
Iako su detoksikacije postale popularne i bar među našim ljudima rasprostranjenije tek poslednjih nekoliko godina, one nisu novina. Nema ni jedne veće svetske religije koja ne savetuje neku vrsta posta i izbacivanja bar masnog i alkohola. U zavisnosti od navika, ljudi se danas odlučuju za različite tipove „čišćenja“ organizma. To nije baš tako jednostavan proces i zahteva istrajnost i požrtvovanost. Nije preporučljiv za osobe sa zdravstvenim problemima, a i najzdravijima se savetuje da se pridržavaju takvog režima tek nekoliko dana.
Različite su mogućnosti i postoje razne vrste detoksikacija. Najbitnije je da sami stavimo na papir i ocenimo koje „otrove“ najčešće unosimo – šta je zdravo, a šta ne. Zatim, donesemo čvrstu odluku da ih nekoliko dana „pauziramo“ i potražimo neki od proverenih načina da lakše izbacimo ono štetno iz organizma.
Jedan od popularnih načina detoksikacije je „dijeta“ sokovima. Ona se sastoji u kozumiranju sveže ceđenih sokova od voća i povrća. Na primer, za doručak popiti čašu soka od cvekle, limuna i pomorandže. U toku dana, umesto ručka i večere, odaberite neki drugi sok (šargarepa, grejp, paradajz…). Preporučljivo je da sok bude ceđen neposredno pred konzumiranje, kako se ne bi izgubili vitamini. Bolje je da voće bude prerađeno u sokovniku, da bi se odvojio sok od pulpe, ali u redu je i jesti sve zajedno, kao kašicu.
Ovakav režim ishrane može da ugrozi zdravlje, pa treba biti obazriv. Iz tog razloga se preporučuje da se ovako „hranimo“ jednom nedeljno. Za one koji se odluče za ovu detoksikaciju u kontinuitetu – naglašava se da se ne sme produžiti više od 5-7 dana. Tom prilikom se savetuje kao „dodatak“ supa od svežeg povrća, bez začina i ulja. Naročito se preporučuje za vreme hladnih dana, kad je toplina potrebna telu, mada je ovakvu detoksikaciju lakše sprovoditi kada je toplo i ima više voća u ponudi. Moguće je praviti sokove i od zamrznutog povrća i voća, ali efekti su manji.
Naravno, čajevi su važan element cele priče, pa ih nikako ne treba zaboraviti. Ne treba zaboraviti ni to da ovakvo odricanje može da ostavi trajne posledice u organizmu, tako da vam je naš savet da se tek ponekad, i ne više od jednom nedeljno, upustite u ovako nešto.
Kardio treninzi najvažniji za mršavljenje
Dok smo mladi jurcamo za loptom i nije nam teško da sate provodimo trčeći i vežbajući. S godinama elan za tako nečim slabi, a tome u inat metabolizam usporava. Nekada se vadimo na nedostatak vremena ili društva, ali najčešće je u pitanju klasična lenjost. Mnogi od nas bi gladovali danima, neki čak mesecima, ali bi sedeli u sobi ne mrdajući napolje. Iako je svakome jasno da nijedna dijeta nije tako efikasna kao ona koja je iskombinovana sa povećanom fizičkom aktivnošću, manji procenat je onih koji se toga pridržavaju.
Vežbanje je važno za celokupno zdravlje, ne samo za gubljenje kilograma. A za dijetu su najbitniji kardio treninzi. Pod ovakvim treninzima se podrazumevaju sve one vežbe koje održavaju visok ritam rada srca u nekom vremenskom periodu. Ovakvim treninzima jačaju se srce i pluća, poboljšava metabolizam, povećava dotok krvi u mozak…
U kardio trening spadaju sve aerobne vežbe bez opterećenja : trčanje u prirodi ili na traci, vožnja biciklom, preskakanje vijače, brzo hodanje, hodanje stepenicama… Ukoliko biste svaki dan pola sata odvojili za ovakve aktivnosti poboljšali biste sopstveni imunitet i varenje, a uz to i smanjili stres. Ipak, mnogima su ovakve vežbe dosadne i monotone, pa ih izbegavaju iako su veoma važne za brže sagorevanje masnoće.
Prilikom vežbanja neophodna je opreznost – važno je uskladiti intenzitet i vrstu vežbi sa godinama, kilažom, ali i sopstvenom kondicijom. Najbolje je imati ličnog trenera koji bi se time pozabavio, ali mnogi nisu u mogućnosti da sebi to priušte. Zato, savetujemo oprez osobama sa viškom od 10 kg pa nadalje- i da sa vežbama krenu lagano i postepeno, imajući u vidu da je to još jedno opterećenje za njihovo srce (pored kilaže). S treninzima vaša kondicija ce biti bolja, srce će jačati , pa možete i povećati intenzitet vežbi. I ne zaboravite – laganim trčanjem se brže mršavi nego uz ono sa jačim tempom…
Koliko god vam bilo naporno da se odlučite da vežbate ili trčite, prisetite se onog lepog osećaja zadovoljstva koji dolazi posle i neka vas to motiviše da svome organizmu učinite jednu pravu uslugu.
Celulit – ženska “muka” novog doba
Jedna od glavnih „boljki“ savremene žene je celulit. Teško da ćete čuti neku da kaže da ga uopšte nema. Čak i mršavice „pate“ od tog problema, pa je upravo to- kako ga smanjiti- glavna tema na pauzama za doručak. Žene, devojke često gotovo očajavaju zaboravljajući da je to problem sa kojim se suočava više od 80% nas – dakle, ništa neuobičajeno i novo. A za to postoje i realni razlozi – brzi život nametnuo je i brzu hranu, brza kola – dakle, manje šetnje, kao i nezdrave instant (brze) napitke…Ako tome dodamo puno sedenja, malo vežbanja i stres kome smo svakodnevno izloženi – eto recepta za “dobar” celulit! Naravno, ne treba zaboraviti i genetske predispozicije kao i hormonske fluktuacije. Takodje, javlja se i nakon porođaja, nekog traumatskog iskustva, ali i kada osoba uzima hormonsku terapiju (tablete).
Borba sa njim nije laka, i teško da ćete ga se potpuno otarasiti koliko god uporni bili. Ipak, može se poraditi na tome da „narandžina kora“ ne bude bas toliko upadljiva. Prvi savet je fizička aktivnost. Idealan oblik vežbi za prevenciju od celulita je plivanje. Ali i trčanje, hodanje, vožnja biciklom i rolerima, dakle bilo koje vežbe koje pospešuju mikorcirkulaciju, pomoći će vam u borbi sa njim.
Ne zaboravite da pazite na adekvatan unos vode, najbolje obične – jer se njom najefikasnije izbacuju štetne materije iz organizma. Posebno je preporučljiv čaj od koprive koji stimuliše cirkulaciju, a i dobar je za detoksikaciju tela. Potrebno je smanjiti unos alkohola, jer dehidrira telo podstičući izbacivanje vode. Sličan efekat ima i kafa, pa bi bilo dobro zameniti je biljnim čajevima. Smanjite so – ona zadržava vodu, a to je jedan od uslova nastanka celulita. Poželjna je dijetalnija ishrana zasnovana na povrću i voću, bez crvenog mesa i masnoća.
Blago masirajte delove tela na kojima primećujete celulit – to će pospešiti cirkulaciju krvi i limfe, što može dovesti do njegovog smanjenja. Tu su i razni masažeri, brojne anticelulit kreme, kao i provereni gel od bršljana koji će ovu „samomasažu“ učiniti efektnijom.
Ipak, dve su stvari kojima se ne smemo nadati: da će celulit potpuno nestati i da će se smanjiti brzo. Uz disciplinovano pridržavanje svega što smo ovde naveli rezultati mogu biti vidljivi tek za dva meseca. Ali ako počnete sada, taman ćete biti spremni za leto i more!
Čemu nas gojaznost vodi?
Gojaznost je problem čitavog sveta – dakle, ne samo Amerikanaca kao što mi mislimo. Neki je nazivaju i “epidemijom” novog vremena. Prema nekim istraživanjima, svaki drugi čovek u Srbiji ima problem sa kilažom. Stvar je alarmantna, jer je ova pojava novog načina života takođe veliki udar na budžete i iziskuje visoke zdravstvene troškove usled raznih bolesti koje je prate.
Svetska zdravstvena organizacija predviđa da će do 2015.godine broj gojaznih biti oko 700 miliona (kada su u pitanju odrasle osobe), a preko 2 milijarde ljudi će imati višak kiograma!
Rezultati su zabrinjavajući, ali i logični. Sve više smo okrenuti brzoj i kaloričnoj hrani, punoj šećera i aditiva. Dostupni su nam razni ukusni proizvodi koje konzumiramo onako usput, između obroka, pa zapravo nemamo pojma koliko smo kalorija dnevno uneli. Uz to, ono malo slobodnog vremena trošimo za odmor i druženje, uglavnom sedeći ili ležeći, jer ko će još da trči posle stresnog i napornog dana na poslu! I evo razloga naših viškova. Međutim, da li ste se zapitali šta su posledice svega toga (osim da nam neke stvari ne stoje kao ranije, ili u njih ne možemo da se uvučemo) ?
Svi znamo da gojaznost, ali i višak kilograma, uzrokuje niz drugih zdravstvenih problema. Na ovu temu objavljene su (i obavljaju se još uvek) mnogobrojne studije. Naučnici sa raznih univerziteta upozoravaju na povezanost gojaznosti sa napr. povećanjem krvnog pritiska ali i rizika od srčanog udara. U „prilog“ ovog rezultata ide i podatak da je srčani udar glavni uzrok smrti Amerikanaca, koji prednjače po broju osoba sa viškom kilograma. Gojazne osobe, zbog svoje ishrane, češće oboljevaju od raka, međutim veći je problem što je mogućnost preživljavanja i brzog oporavka ovih osoba manja u odnosu na one sa normalnom težinom. Slično je sa stvaranjem kamena u žučnoj kesi. On je delom sastavljen od viška holesterola koji telu ne treba, pa se tu taloži. Osobe koje se nezdravo hrane, unoseći mnogo šećera i životinjske masti, uglavnom imaju ovaj problem. To, svakako, nije opasno kao srčani udar ili rak, ali ne treba zanemariti jake bolove koji se tom prilikom javljaju i neminovnu operaciju kao jedino trajno rešenje.
Najčešći oblik dijabetesa, tip 2, javlja se sa godinama i na njegovu pojavu gojaznost direktno utiče. Zbog toga se kontrola telesne težine u srednjim i kasnijim godinama vrlo često akcentuje.
Takođe, rizik od moždanog udara je veći. Prekomerna težina dovodi do sužavanja arterija, čime se lakše stvaraju krvni ugrušci koji mogu dovesti do moždanog udara.
Naravno, tu su još mnogobrojni prateći problemi sa napr. venama, oticanjem nogu i sl. Sve ovo je više nego dovoljno da vas natera da razmislite o promeni načina ishrane i nezdravim navikama. Ako imate preko 10kg više od Vaše optimalne težine, bez obzira na to kako se osećate, za svaki slučaj posetite svog lekara. Uradite potrebne analize da vidite da nije još „nešto“ došlo sa njima.
Zasto “Light” i dijetalno nije uvek i zdravo
Tokom zime ste „nakupili“ nepotrebne kilograme i, evo, s proleća želite da ih se otresete. Još uvek niste spremni na drastične poduhvate i dijete, a i tek je neko kilo u pitanju, pa ste rešili „malo da pripazite“. Zato, kad uđete u supermarket vaša korpa je puna povrća, jogurta sa 0% masnoće, diet Cole, light majoneza i margarina… Da li ste se nekad zapitali koliko ste kalorija „izbegli“ tom prilikom?
Nije sve tako „diet“ i nije sve tako „light“ kao što se čini. Šalu na stranu, već dugo postoji polemika oko toga šta nam je zapravo zapakovano tu. Ovom oznakom proizvođač želi da uputi na to da je taj proizvod korisniji i zdraviji za naš organizam, ali prvenstveni cilj toga je da se poboljša njegova prodaja.
Po pravilu, taj napis bi trebalo da imaju proizvodi koji imaju za oko 30% manje udela neke materije nego što ga ima isti takav „nedijetetski“ proizvod. Međutim, nekad se „light“ odnosi samo na smanjen udeo masnoće, dok na primer udeo šećera ili soli ostaje isti, tako da efekat koji ima nije toliko „dijetetski“ kao što mislimo. Pa tako, kad se bolje pogleda sastav, neki voćni jogurti sa 0% masnoće imaju više šećera od običnih. Ako je neki margarin „diet“ i sadrži 50% manje kalorija od sličnog nedijetalnog, to svakako ne znači da je bolji za nas od mlečnog. Takvi proizvodi sigurno nisu „dijetalni“ u istom smislu za sve ljude –one zdrave i one koji imaju povećan holesterol ili trigliceride.
Većina „niskokalorične“ hrane sadrži fruktozu-voćni šećer koji ima mnogo kalorija. On se ubacuje da bi poboljšao ukus, a smatra se da stvara svojevrsnu zavisnost. I, eto, nije ni čudo što vaša dijeta ne „radi“.
Nedavno su naučnici sa Univerziteta u Majamiju objavili zabrinjavajuće rezultate svojih istraživanja: naime, prema njima, dijetalna pića povećavaju rizik od infarkta i moždanog udara. Oni naglašavaju da su potrebna dodatna istraživanja koja bi potvrdila povezanost upotrebe ovih pića sa kardiovaskularnim problemima. Ali, ako se tako nešto potvrdi, čitava priča da je dijetalno i lako jednako zdravo – pada u vodu.
Ipak, nekada se „light“ oznaka upotrebljava da bi se njome označilo to da se neki proizvod lako podnosi, što je na mestu ukoliko jeste istina.
Svima je jasno da je „light“ cigareta štetna koliko i obična, iako ima manji postotak katrana i nikotina. Da li je nekome od vas palo na pamet koliko je onda „light“ čips „zdraviji“ u odnosu na običan? Ili, „light“ majonez sa svim svojim konzervansima, veštačkim bojama, šećerima i aditivima u odnosu na onaj sa jajima? Čak i one „vode“ sa ukusima sadrže šećere. Sa svih strana pomalo, i nije ni čudo što je gojaznost problem ljudi širom sveta. Interesantno da je on najveći baš u razvijenim zemljama, gde su ovakve, „dijetalne“ stvari mnogobrojne, raznovrsne i svima dostupnije.
