Potrošači koji vode računa o zdravlju često su u iskušenju da kupe hranu koja se reklamira kao „zdrava“ ali ne znaju da postoje namirnice za koje niste znali da goje. Ali samo zato što je hrana na etiketi ili reklami odštampano „zdravo“, ne znači da je hrana zapravo zdrava. Oznaka nutritivne vrednosti na svakoj kupovini hrane mora se pažljivo ispitati zbog visokih kalorija, veštačkih sastojaka, konzervansa i drugih crvenih zastavica kako bi se utvrdilo da li može biti deo uravnotežene ishrane i da ubrza mršavljenje.

Hrana bez masti su namirnice za koje niste znali da goje

Mnogi su poslušali motivacione savete za one koji žele da počnu 2022. zdravom ishranom, ali su počeli da greše. Mnoge namirnice se promovišu kao „lagane“, bez masti, sa niskim sadržajem masti ili sa smanjenim sadržajem masti. Imajte na umu, međutim, da ove opcije bez ili sa smanjenim unosom masti imaju visoku (zdravstvenu) cenu. Konkretno, pošto ova hrana može imati blag ukus, mast se često zamenjuje šećerom, što rezultira većim kalorijama. Dijetalna soda
Iako termin „dijetalna soda“ može da vas podseti na ishranu i zdravlje, nema dokaza da ove alternative bez kalorija dovode do gubitka težine ili sprečavanja drugih hroničnih zdravstvenih stanja, kao što je dijabetes.

Uprkos veštačkim zaslađivačima i drugim hemikalijama koje se koriste u dijetalnim sodama, jedna ili dve limenke dnevno verovatno neće štetiti većini ljudi. Međutim, najbolje je izbegavati da pijete previše dijetalne sode u korist boljih alternativa. Alternativa mogu biti voda, nezaslađeni čaj, obrano mleko ili kafa.

Sportska pića

Sportska pića su punjena elektrolitima i šećerom i promovišu se kao dopuna nakon vežbanja. Iako ova pića mogu biti korisna za sportiste, većini ljudi nisu potrebni dodatni elektroliti ili visok sadržaj šećera, koji je uporediv sa onim u bezalkoholnim pićima. Umesto da posežete za njima posle treninga, idite na običnu vodu. Sportska pića su neki od najvećih mitova o mršavljenju.

Hrana bez glutena

Mnogi ljudi uzimaju bezglutenski izbor i primamljivo je pomisliti da ova hrana pruža zdravstvene beneficije ne samo onima sa celijakijom. Isto tako, ljudi znaju da treba uzimati namirnice za tanji struk, ali biraju bezglutensku hranu. Ali prema rezultatima studije iz 2017. objavljenoj u Digestive Diseases and Sciences, kod ljudi bez celijakije, ishrana bez glutena nije značajno promenila njihov rizik od srčanih bolesti ili metaboličkog sindroma. Štaviše, u studiji iz 2018. objavljenoj u Journal of Human Nutrition and Dietetics, istraživači su otkrili da hrana bez glutena nije zdravija i skuplja od alternativa glutenu. Konačno, rafinisani skrobovi koji se koriste kao zamena za pšenicu nemaju hranljive materije i mogu dovesti do skokova šećera u krvi. Zaključak: Bez glutena je dobro samo za ljude koji ne mogu tolerisati gluten u proizvodima od pšenice.

Granola

Da, sušeno voće i orasi u granoli su dobri za vas u malim količinama. Ali nije jasno koliko masti ili šećera zaista ima u granoli koju kupite u prodavnici s obzirom na dodatak zaslađivača i ulja. Shodno tome, granola bi mogla biti prepuna kalorija. Umesto da jedete granolu na šaku, koristite je kao preliv na običnom jogurtu, voću ili salati za dodatnu ukusnu hrskavost. Takođe možete mešati granolu u niskokalorične žitarice od celih zrna.

Veganska hrana

Oni koji žele da postanu vegani slušaju savete za ishranu novih vegana i onda kupuju tu vrstu hrane. Kao i kod bezglutena, mnogi ljudi su u iskušenju da pomisle da popularna reč „vegan“ automatski implicira zdravlje. Ali veganska hrana, koja je napravljena samo od biljnih proizvoda, može biti veoma bogata šećerom, kalorijama, mastima, soli i konzervansima. Primeri veganske hrane koja može brzo da postane nezdrava uključuju imitaciju mesa, veganske testenine, veganski čips.

Sušeno voće

U ograničenim količinama, sušeno voće može biti dobro za Vas. Sadrži do 3,5 puta više vlakana, vitamina i antioksidanata od svežeg voća. Ali zapamtite da je sušeno voće takođe bogato kalorijama i šećerom. Svakako izbegavajte kupovinu sušenog voća sa dodatkom šećera (da li je dodat šećer možete saznati čitajući listu sastojaka na etiketi).

Prerađeni voćni sokovi

Iako reč „voće” često rezonuje sa idejom zdravlja, prerađeni voćni sok je uglavnom samo šećerna voda sa malo antioksidanata i vitamina. Štaviše, voćnom soku nedostaju vlakna. Čak i voćni sokovi koji su označeni sa „ne iz koncentrata“ ili „100% čisti“ sadrže dodat šećer i ukuse. Na kraju, porcija soka od jabuke od 12 oz može imati čak i više kalorija od porcije koka-kole od 12 oz.

Smutiji iz prodavnice

Smoothies zvuče ukusno i zdravo. Iako mogu biti ukusni, smutiji koji se kupuju u prodavnici mogu biti bogati veštačkim zaslađivačima, voćnim sokovima, mastima i zaslađenim mlečnim proizvodima. Umesto toga, odlučite se za pravljenje sopstvenih smutija kod kuće gde možete da kontrolišete kvalitet i količinu upotrebljenih sastojaka.

Jogurti sa ukusom

Jogurt može biti zdrav izbor, ali je najbolje da se odlučite za nezaslađeni jogurt kad god je to moguće. Aromatizovani jogurti i jogurti sa „voćem na dnu“ mogu da sadrže iznenađujuću količinu šećera u samo maloj porciji. Na primer, tetrapak od 150 grama jogurta sadrži ogromnih 15 grama dodatog šećera. Jogurti koji imaju prelive od slatkiša i jogurti u „flip stilu“ mogu imati još više. Umesto da izaberete zaslađeni jogurt, pokušajte da nezaslađeni jogurt prelite svežim voćem za malo prirodne slatkoće.

Proteinska pića i pločice

Mnogi ljudi imaju utisak da što je veći sadržaj proteina u hrani ili napitku, to je zdraviji. Neke namirnice koje su prirodno bogate proteinima, poput ribe, jaja i pasulja, bez sumnje su zdrav izbor. Međutim, proizvodi poput proteinskih pločica i proteinskih šejkova možda nisu tako zdravi kao što neki ljudi pretpostavljaju. Mnogi zdravi ljudi koji konzumiraju uravnoteženu ishranu ne moraju da dobijaju dodatne proteine kroz suplemente.

Ipak, aktivni pojedinci i oni koji prate vegetarijansku i vegansku ishranu mogu imati koristi od više proteina u svojoj ishrani. Ako vam je potreban dodatni protein, možda ćete to moći da dobijete jedenjem hrane bogate proteinima. Kao takvi, za mnoge ljude, jedenje suplementnih proteinskih proizvoda poput pločica i pića možda neće biti neophodno da bi ostali zdravi. Osim toga, mnogi od ovih proizvoda su puni dodatog šećera i nepotrebnih sastojaka, kao što su: veštački zaslađivači, veštačke boje, ulja, zgušnjivači.

Sportska pića i energetska pića

Dok kompanije prodaju sportska pića i energetska pića kao načine za povećanje energije i atletskih performansi, ova pića su nepotrebna za većinu ljudi. Takođe mogu biti bogati sastojcima kao što su dodatni šećer, veštačke boje i velike količine stimulansa, kao što je kofein.

• Većina ljudi koji obavljaju umerene vežbe ili samo normalne dnevne aktivnosti ne moraju da piju sportska pića da bi ostali hidrirani;

• Mnoga sportska pića sadrže šokantnu količinu šećera – boca od 591 ml sadrži 34 grama dodatog šećera zbog čega spadaju u namirnice za koje niste znali da goje;

• Ova pića se u velikoj meri reklamiraju deci i adolescentima, što je alarmantno jer su istraživači povezali ispijanje zaslađenih napitaka sa zdravstvenim problemima, uključujući visok krvni pritisak, masnu jetru i gojaznost, kod dece i tinejdžera.

Grickalice bez glutena

Za ljude sa poremećajima povezanim sa glutenom, izbegavanje glutena je neophodno. Međutim, čak i ako je hrana označena kao bezglutenska, ona nije nužno zdravija od hrane koja sadrži gluten. Neke obrađene grickalice i slatkiši bez glutena sadrže isto toliko, ako ne i više, kalorija i dodatog šećera kao i druge grickalice. Pored toga, studije pokazuju da grickalice bez glutena i drugi proizvodi bez glutena obično imaju manje proteina, vlakana i određenih vitamina i minerala od njihovih kolega koji sadrže gluten.

Neki proizvodi sa malo masti i bez masti

Samo zato što hrana ima malo masti ne znači da je zdraviji izbor. Proizvođači hrane često zamenjuju mast šećerom u proizvodima bez masti i bez masti kako bi nadoknadili gubitak ukusa. Štaviše, proizvodi bez masti mogu biti manje zasitni. Od njihovih punomasnih verzija jer je mast makronutrijent koji podržava osećaj sitosti i čini hranu prijatnijom za jelo. Masti su suštinski deo vaše ishrane i konzumiranje hranljive hrane sa visokim sadržajem masti može vam pomoći da iskoristite njihove prednosti ali spadaju u namirnice za koje niste znali da goje.