Sve o mršavljenju i zdravom životu

Principi moderne dijetetike su saglasni sa zaključkom da se ne goje svi ljudi na isti način i da se masne naslage ne akumuliraju na istim delovima tela. Uzroci takve raspodele masnih naslaga su prevashodno genetičke prirode, ali svakako i nekvalitetan stil života i neispravan način ishrane imaju veliki uticaj. Na osnovu iskustva zaključuje se da postoje žene kojima se višak kilograma taloži u predelu grudi ili kukova, nekima u predelu gluteusa, a drugima, pak, na struku.

Ukoliko se ne preduzmu strateške mere po pitanju tretmana tih ,,kritičnih” regija, svaki naredni napori u cilju gubljenja viška kilograma bi mogli biti vrlo malo efektni, ako ne i uzaludni.

Obično se intuitivno biraju dijete, retko uz konsultaciju sa nutricionistom. Međutim, nije nimalo jednostavno odabrati dijetu na osnovu telesne forme, odnosno sopstvenog morfotipa.

Evo par korisnih saveta pri odabiru dijete koja je u skladu sa morfotipom.

,,Trouglasta” forma – deluje poznato?

Ukoliko tvoje telo ima tendenciju da gomila suvišne kilograme u predelu butina i gluteusa, a imaš problem sa retencijom vode i sa celulitom i poprsje ti je manje u odnosu na bokove, sigurno je da tvoja fizička forma odgovara trouglastom obliku. Kod ovakvog tipa figure veoma je bitno piti mnogo vode u toku dana (do 2 litra dnevno), smanjiti unos soli, a povećati unos integralnih namirnica i plave ribe, uz povećanje konzumacije voća i povrća. Ovakav način ishrane valja upotpuniti i fizičkom aktivnošću – vožnja bicikle ili lagano trčanje, gimnastičke vežbe u trajanju od 30 minuta dnevno kako bi očvrsnule butine i gluteus. Pomoć se može pronaći i u prirodnim suplementima i preparatima namenjenim gubljenju težine. Osnovni sastojak takvih preparata je guarana, koja stimuliše metabolizam masti, zatim vitamin C i riboflavin, koji štite ćelije od oksidativnog stresa, što doprinosi lepšem izgledu kože.

,,Okruglasti” izgled

Ovaj oblik karakterišu bujno poprsje i nagomilane masne naslage u predelu struka. Ovaj slučaj, takođe zahteva pravovremenu intervenciju u vidu korekcije načina ishrane, smanjenja unosa soli, izbora namirnica sa niskim glikemijskim indeksom, ribe, belog mesa, konzumiranja 5 ili 6 porcija voća i povrća dnevno. Pogodna je i detoksikacija čajevima, kao i fizička aktivnost koja predviđa vežbe abdomena i trčanje na otvorenom po oko pola sata 2 ili 3 puta dnevno. Mogu biti korisni suplementi na bazi afričkog manga, koji pospešuje funkcije želuca i jetre i na bazi niacina koji doprinosi normalnom funkcionisanju metabolizma.

,,Četvrtasta” forma

Osobe ovakve telesne forme imaju struk i bokove sličnih dimenzija, masne naslage se najčešće gomilaju na abdomenu i struku i često imaju problem sa nadimanjem zbog gasova u stomaku. Preporučuje se lagano žvakanje hrane, izbegavanje namirnica koje izazivaju gasove, značajno ograničenje konzumacije mesa i davanje prednosti proteinima biljnog porekla. I svakako, neizbežna fizička aktivnost kako bi se stomak održao ravnim. U ovom slučaju takođe mogu biti korisni suplementi bogati izabranim bakterijama mlečne kiseline ili suplementi na bazi morača, koji pospešuje digestivne funkcije, čime se eliminiše nadimanje.

Ukoliko ste tokom leta dostigli željenu kilažu i želeli biste da sačuvate dobru liniju i tokom zimskog perioda saveznik u tome svakako mogu biti probiotici, naročito ako se kombinuju sa vlaknima.

Probiotici su organizmi koji su sastavljeni od dve bakterijske kulture – laktobacila i bifidobakterija, kao i od kvasca. Budući da se konzumiraju sa drugim namirnicama i održavaju živima sve do momenta konzumacije, poboljšavaju stanje intestinalne mikroflore i ispoljavaju pozitivne efekte na metabolizam. Ukoliko želite da svoju ishranu obogatite probioticima i na taj način preusmerite svoj način ishrane, najbolje rešenje je uvođenje fermentisanih proizvoda.

Reč probiotik potiče od grčke reči pro bios. što znači za život.

Kefir i jogurt su se pokazali kao najdelotvorniji probiotici među namirnicama.

Kefir, koji potiče sa Kavkaza i jogurt dobijaju se dodavanjem posebnih bakterijskih kultura mleku, čime se laktoza transformiše u mlečnu kiselinu i na taj način se pojačava ukus, kao i probava.

Kada se bakterijska flora intestinalnog trakta menja (što je slučaj prilikom povećanja telesne težine), stvara se stanje disbioze, koje se manifestuje nepravilnom apsorpcijom nutrijenata i gomilanjem masnih naslaga.

Istraživanje – probiotici od najmlađeg doba

Finski naučnici su uticaj probiotskih namirnica pratili na deci u periodu od samog rođenja do sedam godina. Istraživanje je pokazalo da unos jogurta od ranog doba pospešuje razvoj bakterijske flore sa karakteristikama koje štite od gojaznosti i dijabetesa. Pozitivni efekti se ne odražavaju samo na sistem za varenje, već doprinose blagostanju celog organizma.

Procenom ispitanika došlo se do zaključka da kod nekih od njih preovlađuju dobre bakterije – probiotici, kao što su bifidobakterije (koje se nalaze u jogurtu), a kod ostalih loše bakterije. Kada su napunili sedam godina, deca su bila iznova ispitana i naučnici su otkrili da oni ispitanici koji su imali više loših bakterija su u proseku bili teži za oko 4 kg u odnosu na one sa dobrim bakterijama.

Zaključuje se da dobre intestinalne bakterije redukuju apsorpciju energije iz hrane i imaju stimulativni efekat na hormone koji pospešuju sitost.

Pobednička kombinacija – probiotici i vlakna

Pored jogurta i kefira, idealno bi bilo istovremeno konzumirati namirnice bogate vlaknima koja predstavljaju nutrijente dobrim bakterijama. Takvim vlaknima obiluju integralne namirnice, sveže voće i povrće,…Ovakva kombinacija u jednom obroku zaista je vrlo moćna i delotvorna kada je u pitanju kontrola telesne težine.

Ne treba zaboraviti na još jednu od pozitivnih osobina jogurta, a to je da reguliše želudačnu pH vrednost, omogućujući bolje varenje i izbegavajući faktore koji utiču na povećanje obima struka.

Dugogodišnja istraživanja su pokazala da probiotici imaju udela i u: jačanju imuniteta, ubrzanju metabolizma, povećanju otpornosti na stres, sprečavanju infekcija, lečenju dermatoloških problema, ublažavanju želudačnih tegoba,…

Ananas dijeta pomaže u poništavanju posledica prejedanja i konzumiranja nezdrave ishrane. Preporučuje se da se praktikuje najviše 4 dana i smatra se samo privremenim lekom, pošto predstavlja jednu neuravnoteženu dijetu.
Pomoću ove dijete se može izgubiti do 3 kg sedmično.
Ananas je delotvoran u borbi protiv zadržavanja vode, nadutosti i celulita. Bogat je vodom (oko 90%), kalijumom, koji eliminiše višak vode, gvožđem, koje služi za stvaranje crvenih krvnih zrnaca koji transportuju kiseonik po čitavom telu.
Ananas, takođe sadrži jedam enzim – bromelin, koji pospešuje varenje i bori se protiv upalnih procesa organizma. Još jedno vrlo bitno svojstvo ovog enzima je da ubrzava metabolizam. Ananas je hipokalorično voće, 100 grama sadrži 40 kalorija. Treba konzumirati svež i zreo i čuvati ga u frižideru okrenutog, kako bi se šećer rastopio u celoj voćki. Kada je svež, kora je žuto-narandžaste boje i bez mrlja, tvrde je strukture, a list je zelene boje.
Treba ga pojesti ubrzo nakon sečenja, kako bi se održala sva svojstva vitamina C, koji je važan za formiranje kolagena koji poboljšava elastičnost kože.

Evo par saveta prilikom držanja ananas dijete:

izbegavati mesne prerađevine i stare sireve, ugljene hidrate, energetska i alkoholna pića. Važno je piti čajeve (2 šolje dnevno) i bar 2 litra vode dnevno.
Preporučuje se sledeće: najviše 2 kašike ulja dnevno, ograničiti upotrebu soli, začina, sirćeta. Fizička aktivnost je uvek dobrodošla.

Ananas dijetu drže osobe koje su dobrog zdravlja. Ne preporučuje se osobama koje pate od dijabetesa i kolitisa, osobama koje su netolerantne na enzime ananasa i onima koji imaju disfunkciju jetre ili bubrega.

Ananas dijeta – primer za jedan dan

Doručak: sok od ananasa + 1 voćka + 1 šolja čaja
Užina: prirodan sok od ananasa
Ručak: 4 kriške ananasa + 1 kriška hleba
Užina: sok od ananasa + 1 jabuka
Večera: 2 kriške ananasa + 50 grama kuvanog pirinča + 1 šolja čaja protiv nadimanja.

Primer ananas dijete za 3 dana

Prvi dan: konzumirati samo svež ananas i vodu.
Drugi dan: ananas, voda i dve konzerve tunjevine (jedna za ručak, druga za veceru).
Treći dan je identičan prvom.
Treba imati na umu da ova dijeta ima jedan cilj – detoksikaciju, jer kada se vratimo normalnom režimu ishrane dešava se da se izgubljeni kilogrami vrate, a naročito voda.
Savetuje se da ananas bude deo redovne, uravnotežene ishrane koja ima za cilj mršavljenje, jer stimuliše osećaj sitosti i zadovoljava potrebu za slatkim.

Koliko se zaista može smršati u toku jedne nedelje uprkos velikoj želji i obećanjima? Neki pojedinci mogu skinuti i do par kilograma, dok drugi svega nekoliko grama. Nutricionisti su ustanovili granice u okviru kojih je moguće smršati u toku jedne nedelje, a one se kreću od 1300 grama do 1800 grama. Vrlo je važno napomenuti da svaka osoba ima svoj način mršavljenja i jedinstven proces koji je svojstven samo njenom organizmu.
Mršavljenje u prvoj nedelji zavisiće od izabranog metoda mršavljenja i unetih kalorija. Svakako, priča se ne završava na tome.
Paradoksalna je činjenica da osobe koje su u formi mršave manje od onih gojaznih, koji se kreću manje, a jedu više. Mlađe osobe, takođe, mršave lakše, tako da je mnogo faktora koji utiču na prvu sedmicu mršavljenja.

Treba obratiti pažnju na dva vrlo važna koncepta:
– metabolizam i šta utiče na njega
– težinu i od čega je sačinjena

Metabolizam, ukratko, je količina energije koju telo koristi ili troši, a potiče od hrane. Povezan je sa površinom tela, što je osoba viša i teža, više će kalorija sagoreti dnevno.
Primera radi, osoba visoka 180 cm, a teška 80 kg troši više kalorija u toku dana od osobe visoke 170 cm, a teške 70 kg.
Količina utrošenih kalorija zavisi, takođe i od mišićne mase, tako da, što je veća mišićna masa, više se kalorija troši.
Što je osoba mlađa, brže se kalorije sagorevaju.
Dakle, zaključujemo da su brojne varijable koje utiču na metabolizam.

Kada je težina u pitanju, sastoji se od vode, sala i mišića.
Salo je lako i teško se skida i to je naš najveći neprijatelj koji se meri u centimetrima, odnosno konfekcijskim brojevima.

Mišići na vagi teže mnogo. Što je veći procenat mišića na telu, više se kalorija sagori.

Na kraju, voda se najlakše dobije i izgubi i često ume da nas zavara. Prisustvo vode se evidentira na vagi i dobar diuretik može da nas navede da pomislimo da smo smršali za kratko vreme, što nije istina. U isto vreme, retencija vode (možda zbog nekih hormona) nas može navesti da pomislimo da ne mršavimo, što je, zapravo varka, jer samo zadržavamo vodu.
Dakle, izgubiti tečnost ne znači smršati, premalo jesti znači sagoreti mišićnu masu, a ne salo.

Kako postići najbolje rezultate?

Naša kilaža je jedan od aspekata koji nas u najvećoj meri predstavljaju, a povezana je sa našom jedinstvenošću, karakterom, živahnošću, emotivnošću, poslom koji obavljamo, stilom života,…
Izaberite težinu koja vas najbolje predstavlja, zbog koje se osećate dobro i važno. Kilaža govori o nama, a treba je dostići smanjenjem unosa kalorija, a ne konstantnim odricanjem od omiljenih namirnica.

Kao svako slatko voće, i smokve se u narodu smatraju neprijateljem dobre linije. Međutim, one sadrže popriličnu količinu vlakana i kalijuma i ako se pravilno ukombinuju sa ostalim namirnicama mogu biti od pomoći i kod mršavljenja.

U uobičajenoj percepciji smokve se smatraju voćem koje nije pogodno za lepu liniju zbog visokog sadržaja šećera, što je zasnovano na predrasudi. Ali, kako bi se utvrdila pozitivna, odnosno eventualna negativna svojstva, neophodno je najpre se upoznati sa njenim nutritivnim karakteristikama.

Smokve protiv nadutosti

Treba razjasniti jednu dilemu: sveže smokve su manje rizične za liniju od suvih. Sveže smokve se mogu naći od leta sve do kasne jeseni. Suve smokve, pak, valja konzumirati umereno, jer 100 grama sadrži 256 kcal i 58 grama šećera. Dakle, ukoliko vodimo računa o liniji trebalo bi da se odlučimo za sveže i zrele smokve.
Početkom leta sazrevaju rane smokve koje su bogate nutrijentima, protivzatvornim vlaknima i mineralima.

Smokve i još nešto…

100 grama svežih smokava bez kore ima energetsku vrednost 47 kcal, koja potiče uglavnom od 11,2 grama zasićenih šećera. Junske/julske smokve poseduju diuretička i laksativna svojstva zbog visokog sadržaja pektina i minerala. Stoga, 3 ili 4 smokve dnevno ne mogu nikako škoditi liniji. Jedinu dilemu kada su smokve u pitanju predstavlja količina šećera, koja se smatra srednjom u odnosu na ostalo slatko voće. Ako se njihova konzumacija ne uskladi sa ostalim namirnicama, može da izazove povećanje glikemije, insulina i masnih naslaga.
Savet za one koji vole da ih konzumiraju u velikim količinama: uvek kombinovati sa namirnicama koje su izvor proteina, kao što je jogurt i sa namirnicama koje sadrže ,,dobre” masti, kao što si orasi, bademi, lešnici,…

Ljubitelji slatkog voća (banana, grožđa, smokava) mogu da dozvole sebi da ga povremeno konzumiraju ukoliko se izbegavaju alkoholna pića, skrob, rafinisane žitarice i slatkiši, zahvaljujući kojima se brže gomilaju masne naslage.
Dakle, smokve se mogu konzumirati leti, ali oprezno. Nikako samo njih ili tokom posta, jer je to najlakši način za pretvaranje njihovih šećera u masne naslage.