Antioksidanti

antioksidanti mrsavljenje
Antioksidanti igraju značajnu ulogu u sprečavanju raznih oboljenja i smanjenju efekata starosti. Sledi lista od 10 namirnica koje su najbogatije antioksidantima.
Oksidativni stres je vrlo rasprostranjen problem sadasnjice. Ishrana sa nedovoljno nutrijenata, duvanski dim, zagađivači životne sredine, ultraljubičasti zraci, preterana i neprimerena fizička aktivnost povećavaju broj slobodnih radikala od kojih organizam mora da se brani. Rezultat ovog skupa pojava je oksidativni stres od kog se organizam brani pomoću antioksidanata.
Šumsko voće – rudnik antioksidanata
Jagode, maline, kupine, borovnice, ribizle su bogate vitaminima i mineralnim solima.
Brokoli i kupus štite od tumora
Drugo mesto po bogatstvu antioksidantima zauzimaju biljke krstašice: brokoli, kupus, karfiol, kelj, prokelj. Vrlo su dragocene u prevenciji određenih tumornih oboljenja (naročito digestivnog trakta). Zbog sadržaja karotenoida pomažu prevenciji nekih kardiovaskularnih oboljenja poput arteroskleroze.
Paradajz kod problema sa prostatom
Paradajz je bogat karotenoidima, naročito likopenom, koji smanjuje rizik od nekih tumornih oboljenja (na prvom mestu smanjuje rizik od pojave tumora prostate). Ukoliko je paradajz obrađen i konzumira se u vidu sosa ili soka, apsorpcija likopena je jednostavnija.
Crno grožđe štiti srce i arterije
Ukoliko se konzumira sveže kao voće ili sok, značajan je izvor antioksidanata: resveratrola i kvercetina. Čaša crnog vina sadrži dovoljnu količinu antioksidanata koja štiti srce i arterije od oboljenja.
Beli luk kontroliše holesterol
Značajan aktioksidant koji pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti, hiperholesterolemije, nekih tumornih oboljenja.
Spanać – dobar je za vid
Bogat je luteinom, koji je antioksidant iz grupe karotenoida. Istraživanja pokazuju da osobe koje redovno konzumiraju spanać obično imaju bolji vid.
Čaj u prevenciji degenerativnih bolesti
Posle vode, čaj je piće koje se najviše konzumira. Bogat je antioksidantima i flavonoidima, zbog čega je dragocen u borbi protiv hroničnih degenerativnih bolesti.
Šargarepa u borbi protiv slobodnih radikala
Bogate su beta karotenom i preporučuje se njihova svakodnevna upotreba.
Soja korisna u menopauzi
Soja predstavlja uporište u antioksidantnoj dijeti. Bogata je izoflavonima, stoga je preporučljiva ženama u menopauzi.
Integralne žitarice
Pirinač, brašno, heljda, ovas, ječam su odlični antioksidanti bogati vitaminom E i fitinskom kiselinom.