Ishrana

  1. home
  2. blog
  3. Ishrana

Dijete i zablude

December 30, 2012 admin , , , No comments

zablude prilikom držanja dijetePrilikom držanja dijete, vrlo su česte greške i zablude, u želji da se na što jednostavniji način i uz minimalno odricanje i trud rešimo suvišnih kilograma. Svakodnevno nailazimo na dijete, čak neke veoma bizarne i skloni smo da ih praktikujemo, ne proverivši prethodno njenu verodostojnost sa stručnim licima.

Koje su to zablude prilikom držanja dijete?

  1. Jedna od najvećih zabluda je da se konzumacijom samo voća i povrća ne gojimo. Istina je da je voće bogato prostim šećerima i da se svakako možemo ugojiti ukoliko ga jedemo u velikim količinama. Treba obratiti pažnju na voćne sokove, jer pijući ih, nemamo tačnu predstavu o količini unetog voća.
  2. Gojaznost je nasledna. Mi, zapravo, možemo naslediti konstituciju ili sklonost ka gojenju, ali ne samu gojaznost, jer samo mi možemo da odlučimo koliko ćemo kalorija uneti dnevno.
  3. Ako jedemo posle 10 uveče, više se gojimo. Jeste bitno vreme obroka, ali u ovom slučaju je važnija sadržina. Doručak bi trebalo da bude kompletan, jer je pred nama ceo dan tokom kog smo u prilici da sagorimo kalorije, dok večera treba da bude što laganija.
  4. Veoma zastupljena zabluda je da ukoliko imamo samo jedan obrok dnevno, možemo smršati. Ovakav tip dijete u kojoj se obroci izostavljaju može izazvati samo suprotan efekat.
  5. Samo fizičkom aktivnošću može se smršati. Štaviše, može se desiti da na početku dođe do povećana težine usled povećanja mišićne mase. Fizičkoj aktivnosti svakako treba pridodati i zdravu i umerenu ishranu da bi se postigao željeni efekat ove dijete.
  6. Masti treba eliminisati iz ishrane. Velika zabluda izazvana neznanjem, jer postoje i dobre masti koje su neophodne u ishrani.
  7. Proizvodi ,,light“ su pogodni za dijete. Zasigurno, ukoliko se konzumiraju umereno. Međutim, to obično nije slučaj i često se preteruje sa unosom ovih proizvoda, kao da u sebi ne sadrže kalorije, što je velika greška.
  8. Ako manje jedemo, više mršavimo, a još je bolje ako postimo. Velike zablude, jer duge hipokalorijske dijete i postovi mogu značajno oštetiti zdravlje, oslabe kosti i mišiće, koji imaju, pak, bitnu ulogu u sagorevanju kalorija.
adminDijete i zablude
read more

Mršavljenje i fizička aktivnost pre doručka

December 29, 2012 admin , , No comments

Trening pre doručkaUspešno mršavljenje je moguće upražnjavanjem redovne fizičke aktivnosti pre doručka. Opšte je poznata činjenica da fizička aktivnost pospešuje proces mršavljenja i da je jednako dobra za naše zdravlje. Kako bismo povećali efekat vežbanja, poželjno je da to bude ujutru pre doručka. Na taj način, ne samo da će se sagoreti više masti i struk se bolje oblikovati, već će se i krvni sudovi pročistiti, čime se mogu izbeći neka ozbiljna oboljenja kardiovaskularnog sistema.

Rezultati istraživanja pokazuju da se ne može zanemariti vreme fizičkih aktivnosti. Ukoliko se vežbe praktikuju ujutru pre doručka, učinak je veći, jer je organizam primoran da koristi rezerve masti, čime se one brže sagorevaju.

Istraživanje-na koji način fizička aktivnost pre doručka utiče na mršavljenje

Istraživanja je obuhvatilo tri grupe ljudi. Prvu su sačinjavale osobe koji se nisu bavile nikakvim aktivnostima, ispitanici u drugoj grupi su praktikovali brzi hod od sat vremena pre doručka. Ispitanici iz treće grupe su takođe praktikovali brzi hod, ali posle doručka. Svi ispitanici su bili gojazni, a posle izvesnog vremena im je analiziran utrošak energije. Na osnovu rezultata zaključuje se da su ispitanici iz druge grupe imali više uspeha u procesu mršavljenja. Kod njih je sagorevanje masti za 33% veće nego kod onih koji se vežbali punog stomaka. Štaviše, i masnoća u krvi se znatno snizila. Vođa ovog istraživanja je istakao da se brzim hodom pre doručka tokom 10 dana može smršati oko pola kilograma.

Ipak, ukoliko želite, možete povećati intenzitet i trajanje vežbanja, jer ljudsko telo ima dovoljne rezerve da podnese 90-120 minuta vežbanja praznog stomaka. Ali, moramo imati na umu da blaga fizička aktivnost koja traje manje od 45 minuta neće imati značaja za mršavljenje. Ukoliko ne možete da vežbate potpuno praznog stomaka, preporučuje se hrana koja se lako apsorbuje, kao npr. keks. Najvažnije je obavezno doručkovati po povratku sa treninga, jer je to upravo greška koju mnogi prave, misleći da će izostavljanjem doručka pospešiti mršavljenje.

adminMršavljenje i fizička aktivnost pre doručka
read more

Hrana noću

December 27, 2012 admin , No comments

konzumacija hrane noćuSvako ko je ikada imao problema sa viškom kilograma i linijom zna da je hrana noću veoma opasna. Neko je prinuđen da se hrani noću zbog posla, neko zbog poremećenog sna. Sprovedeno je istraživanje čiji je cilj bio ispitivanje fizioloških funkcija koje su povezane sa činjenicom da se hrana vrlo često konzumira noću.

Hrana noću- nikako!

Ispostavilo se da nije toliko važna količina hrane koju unesemo koliko vreme obroka. Naime, čak i kada vodimo računa o unetim kalorijama, ukoliko jedemo noću, svakako se gojimo. Objašnjenje za ovu pojavu leži u biološkom satu. Budući da smo ,,programirani“ da se hranimo tokom dana, svaka konzumacija hrane noću predstavlja opasnost za našu liniju.

Dokaz za ovu tvrdnju je istraživanje koje je sprovedeno je na miševima zahvaljujući promenama metabolizma koje su postignute izvesnim izmenama biološkog sata masnih ćelija. Naime, masne ćelije komuniciraju sa mozgom zahvaljujući leptinu, čije lučenje izaziva veću potrošnju energije i redukovan unos hrane. Međutim, kada se promeni biološki sat, modifikuje se i ekspresija gena koji kontrolišu lučenje važnih masnih kiselina omega 3 – EPA i DHA. Miševi su podeljeni u dve grupe. Jednoj grupi je hrana bila dostupna 24 sata, dok je druga dobijala hranu sa visokim procentom masti 8 sati dnevno. Kalorijski unos za obe grupe bio je jednak. Zaključeno je da su miševi iz prve grupe imali zdravstvenih problema i probleme sa gojaznošću.

Dakle, vrlo je bitno da se pridržavamo predviđenog vremena za obroke. Sama činjenica da je metabolizam aktivniji tokom dana dovodi do zaključka da telo troši više energije. Tako da, konzumacija hrane noću, kada je organizam manje aktivan, može biti kobna za liniju, ali i za zdravlje. Više nije reč o količini hrane koju unesemo, već o vremenu kada to činimo. Na primer, ista količina hrane uneta tokom dana bila bi potpuno bezopasna.

Ukoliko se hranimo u neodgovarajuće vreme, narušava se ravnoteža organizma, pa i metabolizma, što kasnije može uzrokovati neke hormonske promene (najčešće hormona za regulaciju apetita i sitosti).

adminHrana noću
read more

Dijeta i mozak

December 26, 2012 admin , , No comments

mozak i dijetaUkoliko primetimo da mozak ,,nije u dobroj formi”, možda je pravo rešenje dijeta. Uzok oslabljenih moždanih funkcija može biti telo koje je puno toksina, pa se mora intervenisati određenom dijetom, tj. režimom ishrane koji štiti neurone.

Opadanje pažnje i pamćenja su jasni znaci umora i iscrpljenosti, ali i nekih organskih problema koji se odražavaju na mozak. Usled problema svakodnevnog života i gojaznosti funkcije mozga se usporavaju, što uzrokuje i ubrzano slabljenje i starenje čitavog organizma. Postoje prirodni načini pomoću kojih se mogu izbeći ovakve poteškoće. Ključni faktor u tom procesu je adekvatna ishrana, dijeta, koja povoljno utiče na mozak, poboljšava reflekse, koncentraciju i pamćenje.

Aktivan i zdrav mozak i adekvatna dijeta

Doručak:  šolja sojinog mleka, zelenog čaja ili kafe, jogurt sa integralnim žitaricama; 2 integralna keksa ili 2 parčeta dvopeka; sveže voće po želji.

Ručak: porcija integralnih špageta sa maslinovim uljem i sosom od sezonskog povrća snabdeva organizam potrebnim vlaknima, ugljenim hidratima, vitaminima i masnim kiselinama. Ova kombinacija je zaista okrepljujuća za mozak.

Kao alternativa može poslužiti mešana salata (tunjevina i jaja) ili porcija roštilja sa svežim ili barenim povrćem, uz dodatak maslinovog ulja. Preporučuje se jedna voćka i šolja kafe.

Užina: jogurt i jedna voćka

Večera: čorba od mešanog povrća sa dodatkom ječma ili ovasa, potom riba ili omlet sa barenim ili svežim povrćem začinjenim maslinovim uljem.

Ovakva dijeta je praćena još nekim trikovima da bi se sačuvao mozak:

–          Obavezna šetnja posle ručka da bi se pospešilo varenje i izbegla popodnevna pospanost

–          Dobar odmor tokom noći (barem 7 sati) na niskom jastuku

–          Svakodnevno uzimati jednu kašičicu meda za doručak

–          Ostaviti cigarete i svakog časa otvarati prozor na 5 minuta, kako biste boravili u dobro provetrenoj prostoriji.

Napori su minimalni, a efekti na naše telo i mozak mogu biti veliki. Ovakva dijeta daje organizmu potrebne nutrijente, poboljšava moždane funkcije, a ujedno pomaže da se osećamo bolje i zdravije, a samim tim i zadovoljnije.

adminDijeta i mozak
read more

Glad i stres

December 7, 2012 admin , , No comments

stres i glad

Ukoliko smo pod stresom, skloni smo da glad utolimo nezdravom hranom. Zapravo, imamo povećanu potrebu za takvom hranom.

Sam proces mršavljenja može u jednom trenutku postati veoma stresan. Na početku imamo najbolje namere, motivisani smo i puni entuzijazma sve dok ne iskrsnu poteškoće.

Stres svakodnevnog života može ostaviti negativne posledice na zdravlje. Poznato je da izaziva visoki krvni pritisak i da ubrzava znakove starenja. Stres, takođe, može dovesti i do emocionalne rastrojenosti i depresije, čija je posledica povećanje telesne težine usled gladi.

Ukoliko se promene neke navike za stolom, može se sprečiti negativan uticaj stresa na proces mrsavljenja.

Saveti za borbu protiv gladi koju izaziva stres

–          Povećana konzumacija vlakana

Stres često pogoršava funkcionisanje digestivnog trakta. Integralne žitarice, voće i povrće mogu biti od velike pomoći u borbi protiv efekata stresa, koji posle izvesnog vremena dovode do gojaznosti zbog gladi na nervnoj bazi.

–          Mahunarke

Grašak, pasulj, leblebije, sočivo zahvaljujući gvožđu zadovoljavaju potrebu organizma za ovim mineralom u stresnom periodu.

–          Biljke koje smiruju nervozu

Mogu se koristiti kao začini ili čajevi. Poznate biljke sa takvim svojstvima su bosiljak, majčina dušica,…U pitanju su prirodni sedativi kojima se svako može suprotstaviti stresu.

–          Smanjen unos kofeina

Iako  mislimo da kofein daje energiju potrebnu da se izborimo sa svakodnevnim problemima, stvarnost je sasvim drugačija. Naime, kofein samo povećava negativan  uticaj stresa na naše telo.

–          Bolje hleb nego slatkiši

Stres nas navodi na zloupotrebu namirnica bogatih šećerom. Kada padnemo u iskušenje, bolje je da pojedemo parče integralnog hleba sa marmeladom, nego čokoladu ili kolače. Mada je ovo drugo uvek primamljivije za glad koja je intenzivirana usled stresa.

–          Napravi plan

Poželjno je da isplaniramo unapred naš meni i da ranije nabavimo namirnice koje su nam potrebne. Na taj način će obroci biti kvalitetniji i izbegavaju se nezdrave namirnice.

–          Disanje

Dišite duboko, kao da mirišete neki lep parfem. Nakon toga stavite ruke iznad glave i izdahnite sporo i potpuno.

adminGlad i stres
read more

Abdominalne masti – saveti za skidanje

September 29, 2012 admin , , No comments

saveti za skidanje abdominalne mastiUstaljeno je mišljenje u narodu da se može smršati u određenim delovima tela ili da se abdominalne masti mogu smanjiti vežbama. U pitanju je zabluda, jer da bi se smanjio obim struka, neophodan je rad na celom telu, kao i na celokupnoj ishrani. Evo 5 ključnih saveta pomoću kojih možete ostvariti zadovoljavajuće trajne rezultate i skinuti abdominalne masne naslage.

Abdominalne masti- saveti:

1.Mešoviti obroci da bi se smanjio glikemijski indeks

Preporučljiva je konzumacija mešovitih namirnica, tj. hrane koja sadrži proteine, složene ugljene hidrate i esencijalne masti. U tome je ključ regulisanja nivoa insulin. Na taj način je smanjena verovatnoća da će se višak ugljenih hidrata pretvoriti u masne naslage koje se talože na vašem struku.

2.Hrana uveče?

Konzumacija velike količine ugljenih hidrata može da utiče na hormone rasta tokom sna, što nije preporučljivo ukoliko želite da se rešite abdominalnih masti. Noću je metabolizam sporiji i ugljeni hidrati se teže vare. Zbog toga je se savetuje da uveče obroci sadrže proteine i vlakna, kao i neizostavno povrće. Možete se odlučiti za meso (npr. pileće), ribu ili jaja.

3.Šest manjih obroka

Brojna istraživanja su pokazala da češći obroci regulišu lučenje insulina. Stručnjaci tvrde da se  povećanjem broja obroka povećava i termogeneza (poseban metabolički proces u kom organizam proizvodi toplotu, naročito u masnom i mišićnom tkivu. Velikim razmakom između obroka stvara se hipoglikemija. U tom slučaju se javlja i glad na nervnoj bazi i imamo potrebu da se hranimo nezdravije, što pospešuje stvaranje abdominalnih masti.

4.Hidratacija

Poželjno je piti do 3 litra tečnosti dnevno. Ukoliko niste naviknuti na to, nije neophodno da to učinite odmah, već postepeno. Najpre udvostručite količinu tečnosti koju inače pijete, a potom postepeno povećajte unos. Istraživanja su pokazala da dehidratacija usporava značajno metabolizam. Spor metabilzam nikako ne doprinosi procesu skidanja abdominalnih masti.

5.Aerobik ujutru

Praktikovanje aerorobika na prazan stomak je najpogodniji uslov za mršavljenje. Bitno je piti dovoljno vode pre, tokom i nakon fizičkih aktivnosti. I važno je zapamtiti da mišićavo telo podrazumeva odsustvo abdominalnih masnih naslaga.

adminAbdominalne masti – saveti za skidanje
read more

Recite NE crvenom mesu!

September 24, 2012 admin , , No comments

ishrana crveno mesoZdravom ishranom može se živeti duže i lagodnije. Ukoliko se crveno meso zameni ribom ili mahunarkama, smanjuje se smrtnost do 20%. Istraživanje pokazuje da se može izbeći smrt usled kardiovaskularnih bolesti i tumora ako se smanji dnevna količina unosa crvenog mesa za 50%. Dakle, manje pljeskavica, bifteka i hamburgera! Crveno meso nije u potpunosti nepreporučljivo, ali je bitno da njegova konzumacija bude umerena.

Zaključeno je da svakih 50 grama crvenog mesa viška dnevno povećava rizik od infarkta za 42%. Konkretno, kod muškaraca maksimalni unos teletine  ne bi trebalo da prelazi 53 grama dnevno, a kod žena 30 grama. Međutim, stvarnost je mnogo drugačija i u praksi i žene i muškarci konzumiraju crveno meso u duplo većim količinama. Na taj način su skloniji koronarnim oboljenjima, dijabetesu tipa 2 i raku intestinalnog trakta.

Pored crvenog mesa, štetne su i mesne prerađevine i svakako nepreporučljive za zdravlje, ali i ukoliko držite dijetu. Mesne prerađevine sadrže u večim količinama zasićene masti i soli, zbog čega je povećan rizik od kardiovaskularnih bolesti i infarkta. Poznato je da so veoma loše utiče na arterije.

Postoji mnogo alternativa za crveno meso, naročito u mediteranskoj dijeti.

Čime zameniti crveno meso:

Da bi se izbegli zdravstveni problemi, ali i problemi gojaznosti, naučnici preporučuju da se crveno meso zameni ribom, piletinom, mahunarkama, suvim voćem, žitaricama, light mlečnim proizvodima. Riba i suvo voće su bogati masnim kiselinama (omega 3) koje štite arterije od štetnog holesterola, koji je uzrok infarkta. A vlakna, kojima je bogato voće i povrće povoljno utiču na intestinalni trakt i na varenje.

adminRecite NE crvenom mesu!
read more
Neuspešna dijeta? Evo zašto…

Neuspešna dijeta? Evo zašto…

September 18, 2012 admin , , , No comments

neuspešna dijeta- razloziStručnjaci su utvrdili više od 100 faktora koji utiču na uspešnost dijete. Evo nekoliko nesumnjivih koji mogu zasigurno sabotirati vašu dijetu i vaše pokušaje da smršate učiniti uzaludnim.

  1. Konzumacija prerađenih ugljenih hidrata može da izazove povećanje obima struka. Naime, dve grupe ispitanika su svakodnevno unosile isti broj kalorija, ali je ustanovljeno da oni koji su konzumirali preradjene ugljene hidrate su ,,nabacili“ koji kilogram u struku, za razliku od onih koji su jeli integralni hleb i povrće.
  2. Istraživanja su pokazala da osobe koje redovno gledaju tablice nutritivnih vrednosti namirnica i redovno praktikuju trening imaju mogućnost da brže smršaju od onih koji samo treniraju i ne obraćaju pažnju na kalorijski unos.
  3. Svakodnevna konzumacija jogurta može doprineti skidanju suvišnih kilograma, naročito u predelu struka. Smatra se da su kalcijum i proteini koje sadrži jogurt pogodni za sagorevanje masnih naslaga.
  4. Ko ima gojazne prijatelje, povećava mu se šansa čak duplo da i on to postane. To se može objasniti prostom činjenicom da kada jedemo van kuće obično pratimo ritam svojih prijatelja. Moramo uzeti u obzir i činjenicu da je ta hrana obično nezdrava, te utoliko privlačnija mladima.
  5. Gledanjem slika hrane sa visokim sadržajem masti stimuliše centar za kontrolu apetita izazivajući veću želju za slatkišima i začinjenom hranom, zbog čega vaša dijeta može biti ugrožena.
  6. Kada je hrana servirana u tanjiru iste boje, povećava nam se apetit. Ukoliko je ista količina hrane servirana u tanjiru druge boje, porcija deluje veća i zadovoljavajuća sa psihološke tačke gledišta.
  7. Nedovoljan san podstiče gojaznost. Osobe koje spavaju oko 8,9 sati imaju manje predispozicije da se ugoje.
  8. Umesto ,,ne mogu“ bitno je reći odlučno ,,ne“ kada ste ponuđeni hranom koja nije u skladu sa vašom dijetom.
  9. Na osnovu uzorka od preko 10 000 ispitanika, osobe koje su skoro stupile u brak ili su se razvele imaju problema sa viškom kilograma. Verovatnoća raste posle tridesete godine.
  10. Izbegavajte trening bez muzike. Često muzika može da motiviše i stimuliše na duže i intenzivnije vežbanje. Korisna je, takođe, jer odvlači pažnju sa napora i za 15% povećava izdržljivost.
adminNeuspešna dijeta? Evo zašto…
read more

Partneri:

Za Vašu pažnju:

Poslednje teme:

Tagovi:

Linkovi: