Ishrana

Letnji saveti za smanjenje kalorijskog unosa

July 8, 2012 admin Ishrana, Motivacija, Zivotni stil No comments

Glavni cilj u toku letnjih dana je izboriti se sa vrućinom i smanjiti unos kalorija. Verovali ili ne, to se može postići za stolom, pod uslovom da imate adekvatan meni.
Evo par saveta za odličnu letnju dijetu:

1. Poštujte svakodnevno broj obroka i vreme, naročito vodite računa o doručku, koji je veoma bitan.

2. Povećajte unos sezonskog voća, povrća i jogurta (koji sadrži potrebne ugljene hidrate, masti i proteine, a pritom i poboljšava metabolizam, imunitet i deluje povoljno na gastrointestinalni trakt).

3. Ne zanemarite i suvo voće (bademe, orahe,…) koje je bogato ,,dobrim” mastima, mineralima i vlaknima, ali, naravno, ne preterujte, jer ovo voće sadrži mnogo kalorija.

4. Pripremajte hranu maštovito koristeći sastojke raznih boja.

5. Smanjite konzumaciju prerađevina, preporučljivo je takve proizvode jesti sirove sa dodatkom maslinovog ulja.

6. Birajte svežu hranu, lako svarljivu i bogatu vodom, a obrok upotpunite voćem. Ne preterujte sa previše slatkim ili slanim užinama.

7. Konzumacija sladoleda ili šejka može biti zamena za ručak.

8. Drastično smanjite unos soli, neka vam alternativa bude jodirana so (dovoljno je 5 grama).

9. Vodite računa o konzervisanoj hrani, imajte na umu da ukoliko dugo stoji u frižideru, može postati kontaminirana mikroorganizmima.

10. Pijte minimum 1,5 l tečnosti dnevno, smanjite unos pića sa dodatkom šećera, izbegavajte alkoholna pića poput vina i piva, ali i pića sa znatno višim procentom alkohola.

Dijete za letnje dane

July 3, 2012 Jelena Dijete, Ishrana No comments

Leto nije lepo samo zbog sunca, plaže i godišnjeg odmora. Ono donosi i bolje raspoloženje, oživljuje gradove i ljude. Za leto se, nekako, svi i pripremamo- vežbamo i držimo dijete da bi što bolje izgledali u laganim i kratkim stvarčicama i kupaćim kostimima. I sve to se lakše i brže postiže.

Kad je napolju toplo, retko ko će pomisliti na nešto masno kao što su slanina i čvarci. To je i logično, jer telu nisu potrebne dodatne kalorije da bi se zagrejalo, kao što je to slučaj zimi. Po vrućini i naš apetit slabi, pa nam je često dovoljna i salata. Međutim, ne treba zaboraviti da su organizmu potrebne i belančevine životinjskog porekla, tako da meso ne treba izbaciti u potpunosti. Leto je vreme za ribu, ali ne treba se odreći ni dugog mesa, naročito nemasnog.

Povrće i voće koje nam je dostupnije (i jeftinije) leti nam može pomoći da se lakše oslobodimo viška, a da uz to unosimo potrebne vitamine i minerale. Zato se mnogi odlučuju za „voćne“ dijete. Ako ste neko od njih, upamtite da ih se ne smete pridržavati duže od 2-3 dana. Jedna od takvih je i dijeta sa jabukama, kada se pojede 1,5kg jabuka dnevno i traje 3 dana, a za to vreme, kažu, izgubi se oko 2kg.

U grupu „letnjih“ dijeta spada i dijeta sa šargarepom. Jede se u neograničenim količinama, a u porciju narendane šargarepe u koju se stavlja sok od limuna može se po obroku dodati po kivi ili pomorandža, jabuka, nar, cvekla… Traje tri dana, i za to vreme se može izgubiti oko 3kg.

Dijeta sa paradajzom se drži 2 dana. Svež paradajz se jede podeljen u 4 porcije dnevno, nezačinjen, nesoljen, bez ulja. Dozvoljena dnevna količina je 1,5kg, a oko 2 kg se izgubi za to vreme.

Naravno, svima je jasno da ovoliko korigovana ishrana nije zdrava, i predstavlja svojevrstan stres za organizam, ali možda je baš to ono što je vama potrebno da na brzinu izgubite koji kilogram.

Ljute papričice – prirodno sredstvo za skidanje kilograma

July 1, 2012 admin Dijete, Ishrana No comments

Svi oni koji imaju problema sa viškom kilograma mogu pronaći pomoć u crvenim ljutim papričicama, koje kontrolišu glad, a samim tim pospešuju i mršavljenje.

Ljute papričice ublažuju glad

Smršati bez velikih žrtvi san je svakoga. Iako je, u suštini, adekvatna ishrana i fizička aktivnost ključna u procesu mršavljenja, redovna konzumacija crvenih ljutih papričica pomaže u ublažavanju gladi i sagorevanju masnih naslaga. Ovu tvrdnju su potrvrdili stručnjaci prilikom jednog istraživanja u Americi.

Dar prirode koji stiže iz Amerike

Ljuta papričica se koristi još od antičkih vremena. U Evropi se pojavila tek posle Kolumbovih putovanja. Glavna osobina ovog povrća jeste veoma ljut ukus. Smatra se za veoma dobar antioksidant i analgetik. Novija istraživanja govore u prilog činjenici da ljuta papričica ima udela u smanjenju insulina u krvi, pa se može primeniti i u dijetama za dijabetičare.

Ljute papričice sagorevaju kalorije

Prilikom poslednjeg istraživanja američkih naučnika ispostavilo se da smanjuju apetit. Do ovih rezultata se došlo na osnovu procene kalorijskog unosa 25 osoba (od kojih je 13 redovno konzumiralo ljute papričice) nakon unosa umerene količine papričica. Analiza je pokazala da se zahvaljujući unetom povrću povećala unutrašnja temperatura tela, što je izazvalo sagorevanje kalorija.

Dakle, papričice ne samo da smanjuju osećaj gladi, već i sagorevaju kalorije neposredno nakon obroka, što ih čini veoma pogodnim za primenu u dijetama. Budući da je ovaj način mršavljenja veoma jednostavan, svako se može uveriti u njegovu efikasnost.

Pasulj i grašak pozitivno utiču na liniju

July 1, 2012 admin Dijete, Ishrana, Motivacija No comments

Na putu ka smanjenju obima struka mahunasto povrće nije prepreka. Štaviše, pasulj i grašak mogu biti od velike koristi, utvrđeno je tokom jednog istraživanja na Novom Zelandu.

Dve porcije mahunastog povrća dnevno povoljno utiču na liniju

Nasuprot ustaljenom mišljenju da su pasulj i grašak neprijatelji lepe linije, zaključeno je da konzumiranje ovog povrća dva puta dnevno može da pospeši mršavljenje i utiče na smanjenje obima struka. Istraživanje je obuhvatilo više od sto osoba sa viškom kilograma. Jedna grupa se podvrgla dijeti sa dve porcije mahunastog povrća uz četiri porcije žitarica (ukupno šest porcija dnevno), dok je dijeta druge grupe bila sačinjena samo od šest porcija žitarica.

3 cm manje zahvaljujući pasulju i grašku

Iako su obe dijete rezultirale gubitkom kilograma, samo je prva, u kombinaciji sa mahunastim povrćem uticala na smanjenje obima struka za 3 cm.

Neočekivani uticaj i na krvni pritisak

Pogodnosti konzumacije graška i pasulja se ne odnose samo na mršavljenje. Po rečima stručnjaka, ove biljke pomažu u kontroli krvnog pritiska i nivoa triglicerida. Jedini mogući problem kod upotrebe mahunarki je abdominalna nadutost zbog spore svarljivosti.

Dakle, ako želite da smršate imajte u vidu da pasulj i grašak mogu biti sastavni deo vaše dijete, naravno samo ako se vodi računa o količini mahunastog povrća koje unosite.

Slatkiši u dijetama ?

May 25, 2012 Jelena Dijete, Ishrana No comments

Svaka dijeta podrazumeva redukciju količine hrane koja se unese po obroku, ali i odricanje od onih namirnica koje imaju mnogo kalorija. Obično je sve ono što nam je tom prilikom zabranjeno i „srcu najmilije“, pa je i sama pomisao na mesece bez omiljenih poslastica, napitaka ili mesa demotivišuća. Zbog toga se vrlo često prolongira sa početkom dijete, a dok se mi smislimo problemi (čitaj: kilogrami) rastu li rastu… Za većinu nas je sigurno najtraumatičnija činjenica da nećemo jesti slatkiše neko vreme. Zato je čest slučaj da neposredno pred početak dijete dozvolimo sebi da pojedemo sve ono što nam se dopada…A nekada toga bude toliko da “problemi” brzo postanu još veći…

Dijete koje traju do mesec dana u svom izboru namirnica su po pitanju slatkiša totalno restriktivne. Oni režimi ishrane koji traju duže, propisuju određene, male količine s vremena na vreme. Zato su ovakvi načini mršavljenja i bolji i lakši, i što je najvažnije – zdraviji.

Na žalost, ne postoje dijetalni slatkiši. I oni koji se sastoje od integralnih žitarica i mogu da se podvedu pod zdravu hranu, vrlo često imaju veoma visoku nutritivnu vrednost. To može da bude dobra varka, pa da nismo ni svesni da smo sa 100gr nekog takvog keksa uneli isto kalorija kao i što bi mlečnom čokoladom.

Umesto „prave“ čokolade možemo, čak i u dijetama, da pojedemo do 2 rebra tamne čokolade. To je čak i preporučljivo s obzirom na koristi od nje : raznim istraživanjima je utvrđeno da čokolada sa povećanim procentom kakaa smanjuje visok krvni pritisak, stres, stimuliše rad bubrega, oslobađa „hormon sreće“…A svi smo malo nervozni kad smo na dijetama…

Svima je jasno da voće ne može da nam bude zamena za čokoladu, ma ni za krem-bananicu, ali voćna salata sa nekoliko komadića suvog voća je već nešto drugo i može da popravi raspoloženje. Na šlag zaboravite, a i nije vam potreban ako su tu napr. suve kajsije ili kašičica meda.

Jedan od dobrih načina da imate poslasticu s vremena na vreme u toku dijete je i stari recept : rendana jabuka, rendana šargarepa, malo izlomljenih oraha i u sve to dodati sok od limuna.

Na kraju, ukoliko ne možete da se odreknete slatkog, a morate da smršate rešenje je – UN dijeta. Ona vam „daje“ šansu da jedete slatkiš svaki četvrti dan, a da gubite kilograme. Naravno, prethodno proverite vaše zdravstveno stanje i konsultujte se sa doktorom, jer je i ova dijeta teška i restriktivna i ne prija svakom podjednako.

Hit na Zapadu – Dukanova dijeta !

June 10, 2011 Jelena Dijete, Ishrana, Motivacija 2 comments

Jedna od dijeta o kojoj se najviše priča je i Dukanova dijeta, nazvana po francuskom nutricionisti koji ju je osmislio. U Francuskoj je popularna poslednjih desetak godina, ali ćete u gotovo svim časopisima pročitati da je baš ona razlog „dobrog izgleda lepih Francuskinja“. Ipak, ne može joj se poreći popularnost koja je dodatno povećana kada je prošle godine objavljena knjiga na engleskom jeziku o ovoj dijeti, savetima i objašnjenjima autora Pjera Dukana.

Podseća na Atkinsonovu dijetu, koja je takodje bazirana na proteinima, ali su ovde strogo zabranjene masnoće. Ako uporedimo ove dve dijete, čini se da je Dukanova „zdravija“. Ipak, obe su restriktivne: isključuju celokupne grupe namirnica, napr. ugljene hidrate, pa to može dovesti do osećaja umora i lošeg raspoloženja. Ljudima su privlačne zato što su efekti vidljivi brzo i relativno su lake za one koji vole meso i teško ga se odriču.

Po ovom (Dukanovom) režimu ishrane „dozvoljeno“ je jesti nemasno meso (teletina, pileće belo meso i džigerica, zečetina, ćuretina, nemasna šunka, riba i plodovi mora), nemasni jogurt, sir, obrano mleko, paprika, krastavac, zeleno povrće, začini, luk. Pije se dosta tečnosti : voda, čaj i kafa bez šećera. Ova dijeta se sastoji iz četiri faze i podrazumeva obaveznu fizičku aktivnost – dnevno najmanje 20 minuta trčanja, vežbanja ili brzog hodanja.

Prva faza je veoma iscrpljujuća, pa se ne drži više od 10 dana. Ona daje i najbolje rezultate tokom dijete. Veoma je restriktivan, pa možete sa njom prestati i nakon 3 dana i preći na drugu. Za to vreme u vašem tanjiru se mogu naći samo riba i morski plodovi ili pečeno ili kuvano nemasno meso, jaja i nemasni sir. Preporučljivo je piti puno vode.

Druga faza podrazumeva ubacivanje povrća koje ne sadrži skrob. Traje dok ne ostvarite svoje planove što se kilaže tiče. Tokom ove faze se smenjuju dani kad se jede samo proteinska hrana i dani kada se uz nju može pojesti i povrće ( kupus, krastavac, spanać, blitva, paprika, zelena salata…)

Treća faza je faza održavanja postignutih rezultata i podrazumeva da jednom sedmično ubacite voće ili 2 parčeta integralnog hleba ili malo integralne testenine u Vaš (prethodno navedeni) jelovnik. Trebalo bi da traje najmanje koliko i prethodne dve, ali i to će najbolje pokazati vaga. Poslednja faza se sastoji u postepenom uvođenju ostalih namirnica, ali (naravno) u umerenim količinama. Obavezno rezervišite jedan dan nedeljno samo za proteine.

Ova dijeta nije pogodna za osobe sa zdravstvenim problemima, kao i gotovo sve one „univerzalne“ dijete na koje smo navikli. Brzi rezultati na početku zaista motivišu, ali kako se kilogrami tope, tom brzinom se i vraćaju. Naravno, i to zavisi od osobe do osobe. Jedno je, ipak, sigurno – svima brzo dosadi jednolična ishrana.

Detoksikacija ili „dijeta“ sokovima

June 7, 2011 Jelena Dijete, Ishrana 1 comment

Iako su detoksikacije postale popularne i bar među našim ljudima rasprostranjenije tek poslednjih nekoliko godina, one nisu novina. Nema ni jedne veće svetske religije koja ne savetuje neku vrsta posta i izbacivanja bar masnog i alkohola. U zavisnosti od navika, ljudi se danas odlučuju za različite tipove „čišćenja“ organizma. To nije baš tako jednostavan proces i zahteva istrajnost i požrtvovanost. Nije preporučljiv za osobe sa zdravstvenim problemima, a i najzdravijima se savetuje da se pridržavaju takvog režima tek nekoliko dana.

Različite su mogućnosti i postoje razne vrste detoksikacija. Najbitnije je da sami stavimo na papir i ocenimo koje „otrove“ najčešće unosimo – šta je zdravo, a šta ne. Zatim, donesemo čvrstu odluku da ih nekoliko dana „pauziramo“ i potražimo neki od proverenih načina da lakše izbacimo ono štetno iz organizma.

Jedan od popularnih načina detoksikacije je „dijeta“ sokovima. Ona se sastoji u kozumiranju sveže ceđenih sokova od voća i povrća. Na primer, za doručak popiti čašu soka od cvekle, limuna i pomorandže. U toku dana, umesto ručka i večere, odaberite neki drugi sok (šargarepa, grejp, paradajz…). Preporučljivo je da sok bude ceđen neposredno pred konzumiranje, kako se ne bi izgubili vitamini. Bolje je da voće bude prerađeno u sokovniku, da bi se odvojio sok od pulpe, ali u redu je i jesti sve zajedno, kao kašicu.

Ovakav režim ishrane može da ugrozi zdravlje, pa treba biti obazriv. Iz tog razloga se preporučuje da se ovako „hranimo“ jednom nedeljno. Za one koji se odluče za ovu detoksikaciju u kontinuitetu – naglašava se da se ne sme produžiti više od 5-7 dana. Tom prilikom se savetuje kao „dodatak“ supa od svežeg povrća, bez začina i ulja. Naročito se preporučuje za vreme hladnih dana, kad je toplina potrebna telu, mada je ovakvu detoksikaciju lakše sprovoditi kada je toplo i ima više voća u ponudi. Moguće je praviti sokove i od zamrznutog povrća i voća, ali efekti su manji.

Naravno, čajevi su važan element cele priče, pa ih nikako ne treba zaboraviti. Ne treba zaboraviti ni to da ovakvo odricanje može da ostavi trajne posledice u organizmu, tako da vam je naš savet da se tek ponekad, i ne više od jednom nedeljno, upustite u ovako nešto.

Napici kao vaši saveznici u smanjenju kilograma

May 5, 2011 Jelena Dijete, Ishrana No comments

Poznato je da pojedine vrste biljaka i voća imaju veće diuretičko i laksativno dejstvo. Zato se koriste kao osnova za mnoge preparate za mršavljenje ili se od njih prave čajevi sa istom namenom. Ovde ćemo se osvrnuti na neke napitke za koje je utvrdjeno da jače utiču na izbacivanje nepotrebnih materija iz tela, detoksikaciju, metabolizam i brži rad creva.

Sokovi, gazirani i negazirani, puni su šećera i raznih konzervanasa, zato je sigurnije i bolje opredeliti se za ceđene sopstvenom rukom, u koje znate šta ste stavili. Opštepoznato je da vitamin C „razgrađuje“ masti, pa je čaša „voća“ bogatog njime odličan način da započnete svoj dan. Suvišno je govoriti o dejstvu limunade, tople ili hladne, na organizam i zdravlje. Medjutim, pored dijete od 8 limuna, napitak od njega koji „obećava“ topljenje kilograma je i hladan čaj sa ruzmarinom. Naime, provre se litar i po vode i u to se doda jedan iseckan limun i 50gr ruzmarina. To se „prokuva“ još neki minut,i obavezno se procedi kad se ohladi. Drži se u frižideru i svako jutro se pije po 1dl pre obroka.

Ipak, napitak koji najviše „daje“ cedi se iz grejpa. Naučnici američkog Instituta za hranu i poljoprivrednu nauku su utvrdili da sok od crvenog grejpa ima najviše hranljivih sastojaka u odnosu na bilo koje druge „stopostotne“ sokove. To je zato što ovo voće sadrži i velike količine kalijuma, folne kiseline, magnezijuma kao i pojedine karotenide koji se u telu pretvaraju u vitamin A. Takođe, dovoljno je popiti samo jednu čašu ovog soka da biste zadovoljili dnevne potrebe za vitaminom C.

Na prazan stomak dobro je popiti i iscedjenu pomorandžu sa kašičicom meda.

Sok od šargarepe nije efektan kao citrusi u pogledu skidanja kilograma, ali ni njegov učinak nije zanemarljiv.Ukoliko „doručkujete“ ovaj napitak moguće je skinuti do 2kg mesečno, što nije mnogo, ali ćete organizam obogatiti betakarotenom i pektinom i time smanjiti rizik od raznih plućnih bolesti, pomoći svojoj koži…

Svi će vam preporučiti zeleni čaj kako biste ubrzali mršavljenje. Ipak, gotovo jednako snažno dejstvo u tom smislu ima i čaj od koprive. Samo dve kašičice sušenog lišća od koprive prelijte sa 250ml vrele vode i nakon 5 minuta procedite – i eto zdravog napitka. Naravno, tu su i razne mešavine čajeva dostupne nam u apotekama i prodavnicama.

Kafa i probiotski jogurt pored laksativnog mogu imati dejstvo i na topljenje masti i to onda kad u njih dodate samo jednu kašičicu cimeta. A takođe, cimet možete jednostavno razmutiti u 1dl tople vode i to popiti ujutro, pre doručka.

Najdragocenija i telu najpotrebnija tečnost je, ipak, voda. Zato, pijte je što više i ne štedite je kad je to u pitanju.